15 proteinrika vegetariska livsmedel

En allmän missuppfattning är att det inte går att få i sig tillräckligt med proteiner när man är vegetarian. Många av de livsmedlen som är listade nedan slår den finaste entrecoten på fingrarna:

• Röda linser
  27 gram protein per 100 gram. Perfekt att göra röror av, till exempel linshummus. Ett grymt alternativ till smör på mackan.

• Vita bönor
  Bönor av alla dess slag är en utmärkt källa till protein. Vita bönor innehåller 21 gram protein per 100 gram. Skippa wallenbergaren och gör en bön-biff.

• Sojabönor
  Med sina mäktiga 34 gram protein per 100 gram är detta en svårslagen böna. Ett ekonomitips är att köpa torkade sojabönor och sedan frysa in.

• Qunioa
  12 gram protein per 100 gram. Perfekt att ha i salladen.

• Chiafrön
  17 gram protein per 100 gram. Chiafrön har revolutionerat mina frukostvanor. varje kväll fyller jag en burk med chia, mandemjöl, vaniljpulver, kardemumma och annat gött som jag hittar i skafferiet.

• Kvarg
  12 gram protein per 100 gram, ett utmärkt alternativ till yoghurt och för dig som inte tycker om den sträva smaken kan du tillsätta lite blandsaft.

• Nötter
  Jordnötter, cashew, mandlar, you name it. Alla är smockfulla av protein och dessutom de bästa fetterna du kan få i dig. Men tänk på att även bra fetter lägger sig på låren. Och till besserwizzern som nu tänker att jordnötter inte är en nöt utan en baljväxt: gå och dränk dig i ån.

• Ägg
  13 gram protein per 100 gram. Detta är ju en klassiker och personligen gör jag hellre en god omelett än att köra Rocky-style.

• Solrosfrön
  23 gram protein per 100 gram och proppfulla med järn, magnesium och andra vitaminer.

• Grönkål
  5 gram protein per 100 gram och oerhört kalorisnål, passar utmärkt när du ska göra en protein-smoothie. Här har vi ett utmärkt recept på hur du gör en grön smoothie.

• Tofu
  8 gram protein per 100 gram. Ett utmärkt alternativ när du ska grilla.

• Broccoli
  5 gram protein per 100 gram, kanske inte låter särskilt mycket men tänk på att det här är en grönsak och inte vilken grönsak som helst utan grönsakernas grönsak.

• Mungbönor
  24 gram protein per 100 gram och dessutom är det väldigt roligt att säga.

• Kikärter
  20 gram protein per 100 gram och hummus kan jag ju äta alla dagar i veckan (eller det mindre PK-anpassade namnet: talibanröra).

• Parmesan
  Med sina 39 gram per 100 gram är riven parmesan en riktigt mästare, så riv på ordentligt när du ska göra pasta.