• Lifestyle,  Resor

    Kvalitetstid

    Hej på er!!!

    Hur mår ni? Med mig är det bara fint. Har haft ett par underbara dagar i Kalmar och på Öland och jag känner mig så himla utvilad och fylld med energi. Så skönt! Passade på att knappt använda mobilen under dagarnas gång och har faktiskt haft den mestadels på flygplansläge. Något jag uppskattar enormt!

    Jag kom ju fram i tisdags och då hämtade Gustav och hans storebror Philip upp mig på Kalmar Station. Vi åkte hem till Philip och hans sambo för att ha en mysig middag med deras mamma och sambo. Det serverades porterstek, potatis och brunsås. Snacka om gott! Var längesen jag åt det. Sedan spelade vi “med andra ord” och “galenpanna” hela kvällen och hade det jättemysigt!

    Dagen därpå hämtade vi G’s pappa i Kalmar och när vi väl var hemma igen så gick vi en långpromenad i skogen. Luften var sådär krispigt frisk och att bara pälsa på sig och gå en mil var precis vad vi alla ville göra. Det var längesen jag gick långpromenader men vi gjorde det mycket förr när jag var liten och jag älskade det.

    När vi väl kom hem igen gick solen ned och frusna som vi var kröp vi in i huset och värmde massa rester av all julmat. Vi åt länge och pratade om livet. En härlig dag.

    Igår spenderade vi hela dagen ute på Öland hos G’s mamma med sambo, det blev en riktig slappardag. Precis som vi ville. Eftersom vi inte ofta kan komma hem till Kalmar och Öland så är det alltid lika mysigt att komma dit och bara slappa, inte ha några planer utan bara ta dagarna som dem kommer.

    Nu sitter vi på tåget hem till Göteborg och ska spendera resterande dagar tillsammans där! Gustav åker tillbaka till Belgien den 1a januari, så dessa dagar ska vi passa på att träffa min familj och våra vänner. Ser fram emot det! <3

    Hoppas ni har det lika bra som jag! PUSS

  • Lifestyle

    Min julafton

    Hej allesammans, och god jul på er! Hoppas att ni haft en helt underbar julafton. Min var helt magisk, har ju tagit ett par dagar ledigt här ifrån. Jag har helt enkelt inte hunnit alls! Jag har velat spendera tid med vänner och min familj så det har varit min prio sen jag kom hem i fredags. Men nu äntligen sitter jag på tåget ner till Kalmar och Gustav. Saknar honom rejält nu! Skär i hjärtat att vi inte firade julafton tillsammans men det kommer i framtiden, just nu får vi göra såhär, vi har ju trots allt familj i två delar av Sverige så det är inte så lätt. Dock har det varit en väldigt känslofylld jul och just nu vill jag bara få krama om Gustav.

    Jag tänkte att vi kan kika tillbaka på vad jag haft för mig medan jag varit borta här ifrån! Jag landade ju i fredags och pappa hade slutat tidigare så han kunde hämta mig. Vi åkte hemåt, satte på lite kaffe och sen började vi att bygga garderober inne i deras nya walk in closet.

    Vi höll nog på i tre timmar innan jag behövde svira om och göra mig redo för lite party. Vi var ett gäng som hade styrt ihop en överraskningsfest för vår vän Paka, och det blev såååå lyckat! Hade nog en av de bästa kvällarna på länge. Jag och Lovisa avslutade med en sleepover hemma hos mig vilket också var så mysigt och behövligt! <3 Har tyvärr inga bilder från kvällen, men det är ju ett kvitto på att man hade roligt!

    Lördagen innebar allt man behövde göra inför julafton. Dvs städa, åka till tippen med skräp, handla mat, slå in lite julklappar och allt sånt där. Vi tog även in granen och klädde den!

    Och söndagen började med att vi tog oss in till stan. Gjorde lite ärenden, åt lunch på Da Matteo, kikade på allt fint julpynt och sist men inte minst så åkte jag till gymmet för att träna av mig. Behövde det så galet mycket. Jag körde ett grymt bra benpass!

    Kappa från Ivyrevel, mössa från Monki, stickad tröja från Nelly och skor från Gucci.
    Utanför Floramor & Krukatös.
    Magisk sallad på Da Matteo.
    Efter mitt träningspass!

    Efter träningen hade vi tomteverkstad hemma. Min bror och hans sambo hade kommit också, så vi slog in julklappar och resten av kvällen spenderade vi i soffan framför uppesittarkvällen allihop, drack lite bubbel och laddade upp för julafton och mammas födelsedag!

    Julaftonsmorgonen i min nya pyjamas från H&M.

    Vi startade julaftons morgon med att sjunga för mamma. Min fina, fina mamma. Hon fick frukost och paket på sängen och sen efter en stund började vi alla preppa oss för jul!

    Och såhär såg jag ut! Örhängen från Zara och topp från Nelly (slutsåld). Kände mig så fin! Provade dessutom en ny teknik när jag lockade håret och blev mer nöjd än vanligt. Ska fortsätta göra så framöver!

    Efter ett par timmar kom mormor och då var det även dags för dopp i grytan! Känns inte som att det är många som gör det längre? Hemma hos oss är det en självklar tradition och dessutom är det ju så gott. Jag som knappt äter kött uppskattar faktiskt detta, en gång om året. Till det hade vi lite brysselkål, potatis och mormors hemgjorda julkorv.

    Vår julafton är väldigt genuin, oftast kommer mycket känslor upp och vi gråter lite, skrattar tills vi dör och vi pratar om viktiga saker om livet. Fint tycker jag.

    Sen var det dags för Kalles Jul och himlen var så vacker utanför fönstret. Efter kalle brukar vi alltid titta på “Kan du vissla Johanna”, gör ni det med? 🙂 Den är så fin.

    Sist ut var julklapparna och sista julbordet!

    Är så himla nöjd över min julafton och mammas födelsedag. Av mig fick hon en weekend i London och vi åker faktiskt redan nästa fredag! Ser så mycket fram emot det, ska visa henne alla mina favoritställen. <3

    Nu ska jag sätta igång några avsnitt av Gossip Girl så hörs vi snart igen, dröjer inte lika länge denna gång, jag lovar. 😉

    Hoppas ni haft en magisk jul!

  • Mat & recept

    Laxpasta

    Igår lagade jag en helt maaagiskt god laxpasta. Det var faktiskt första gången jag lagade laxpasta överlag så är grymt nöjd över hur bra den blev! Gustav gav den 10/10 och alltså att höra att man lagar god mat är typ en av de bästa komplimangerna jag vet! Är det inte så för er med? Hoppas på att jag kan bli lika duktig som min mamma och mormor i köket en dag. Dem båda två är sååå duktiga och lagar magisk mat. 

    Hur som helst! Ni vet ju att vi börjat med gluten och laktosfritt här hemma och igår provade vi glutenfri pasta för första gången. Det var jättegott! Vi köpte färsk pasta och den smakade knappt annorlunda. Tyvärr har jag inget märke på den men vi hittade den i kyldisken där all annan färsk pasta höll till. G brukar ju vilja äta pasta innan matchdag så därför provade vi direkt! 

    Jag googlade upp ett recept men ändrade som vanligt lite grejer, så här kommer mitt recept! 

    Du behöver: 

    Glutenfri pasta för 2pers

    1 stor laxfilé

    Purjolök

    1 citron

    3 dl soyagrädde

    1 näve babyspenat

    1 pkt baby-sparris

    Salt och peppar

    Gör såhär:

    Börja med att hacka upp purjolöken och sparrisen i den mängd ni önskar. Riv av skalet av en halv citron och en av halvorna ska även pressas ned i såsen. Tärna sedan upp laxen.

    Fräs upp purjolöken och sparrisen i lite olja i ca 1-2 minuter, löken ska inte få färg. Häll sedan ned soyagrädden, citronskalet och saften. Salta och peppra efter smak, lägg sedan ned den tärnade laxen.

    Låt såsen koka samman medan du kokar upp den färska pastan. Det går såklart bra att använda vanlig pasta också med då behöver man koka den längre. Jag använde färskpasta och den behövde koka i ca 5-6 minuter. När pastan är klar häller du av vattnet och blandar ned pastan i såsen, den ska gärna vara lite al-dente.

    Tillsätt en näve bladspenat och blanda sedan runt ordentligt så att såsen sätter sig i pastan och spenaten mjuknar!

    Et voilá !! Där har ni en helt glutenfri och laktosfri laxpasta. Toppa med parmesanost om ni vill. 😉

  • Belgien,  Lifestyle

    Veckans planer

    Vad kul att så många av er uppskattade gårdagens inlägg! Såg att ni var många som klickade in via min insta-story och det gör mig glad i hjärtat att se. Vi var och handlade hem massa mat igår och är taggade på att köra igång med kosten ordentligt nu! Det kändes dessutom SÅ bra att kliva ut från mataffären med två kassar mat som verkligen kommer gynna kroppen, konstig känsla, men bra såklart! 

    Idag är det tisdag och jag har ätit frukost i form av knäckebröd med avokado och tomat. Har dessutom hittat ett nytt favorit-te, ska visa er! Jag satt förresten redo imorse och beställde hem två bikinis från Hanna Schönberg’s kollektion för Meloonpro också, är så taggad på att få hem dem nu! Kvinnan vet ju vad hon sysslar med så att säga, all cred till dig, Hanna! 😉 Ser fram emot att få använda dem till vårens semester. 

    Jag tänkte dela med mig av resten av veckans planer:

    Idag (tisdag): Jag har precis sminkat mig. Ska göra ett ärende på stan och i eftermiddag ska jag träna.

    Onsdag: Träna. Sen har jag tid för nya naglar, har hittat ett par jättefina som jag vill göra! Längtar tills jag får visa er. 😀 På kvällen väntar fotbollsmatch.

    Torsdag: Ska fixa fransarna på morgonen och på kvällen blir det nog middag med Gustav och Mike tror jag. Inte helt 100! Ska även hinna träna och packa klart mina resväskor hem till Sverige.

    Fredag: Jag tar flyget till Göteborg! Väl hemma väntar julhandling och fix inför självaste julafton. 

    Lördag: Julklappsshopping deluxe. Kommer man ångra detta i efterhand? En lördag känns ju sådäääär att ge sig ut på stan. Menmen, you gotta do what you gotta do. 😉

    Söndag: Småfixa inför mammas födelsedag och julafton. Det är dan före dopparedan och uppesittarkväll! Föreslog att vi skulle åka till jul på Liseberg under kvällskvisten, vi får se hur det blir med det! Annars ska vi bara mysa. 

  • Lifestyle,  Mat & recept,  Tankar

    Nej, nu får det vara nog

    Jag har nog tidigare nämnt att jag lider av en släng av IBS. Ja, jag är självdiagnostiserad men eftersom att vi alla i min familj är känsliga mot en del matvaror och min mamma har IBS, så är jag inte direkt förvånad om jag på pappret har det jag med. Jag utgår iallafall från det och jag vet att jag inte är varken gluten eller laktosintolerant. Men däremot är jag väldigt känslig mot bland annat dem två delarna samt mycket annat, jag vet hur jag ska hantera det dock. Den senaste tiden har jag varit rätt stressad, inget jag egentligen lagt märke till men så fort jag tappar motivation till träning, min mage börjar strula och huden likaså, ja då är det tydliga tecken på att jag måste varva ned och se över vad som gör mig stressad för att inte kollapsa totalt och bli sjuk. När jag var liten blev jag alltid sjuk, dvs förkyld eller annat liknande när jag blev för stressad. Det berodde också på en annan grej i min kropp men det vill jag inte ta upp än riktigt, stressen var iallafall inte något som funkade för min kropp och det visade sig genom att jag blev sjuk helt enkelt. 

    Under den senaste veckan har min mage verkligen sagt ifrån. Jag har inte orkat träna som vanligt, eller jo, när jag väl varit på gymmet har det gått bra men det är hela processen innan som jag inte orkat, vilket gjort att jag tränat lite mindre än vad jag brukar. Jag har slarvat med kost, inte för att jag är särskilt strikt med den alls, men jag har utsatt min IBS-mage för allt som den verkligen inte gillar, och jag har dessutom inte varit bra på att dricka vatten och rensa kroppen inifrån och ut. Så, igår blev det bara kaos pannkaka i kroppen efter min flygresa och jag fick så galet svullen mage. Där och då bestämde jag mig för att nej, nu får det vara nog. Jag orkar inte gå runt och vara svullen, speciellt inte när jag kan göra något åt det. 

    SÅ. Idag satte jag och Gustav oss ned och skrev ned en liten lista på saker vi ska tänka på framöver när det gäller kroppen och kosten. Gustav har också en del mat-känslighet och har en del allergier, så vi båda två behöver tänka ett steg extra ibland för att må så bra som möjligt. Vi pratade lite med G’s läkare i laget och sen pratar vi vidare om det hemma. Vi kom fram till en del saker som vi ska tänka på framöver:

    • Utesluta laktos
    • Köpa växtbaserade “mejeriprodukter” (något vi brukar göra vanligtvis)
    • Trappa ned på både kyckling och kött (vi äter sällan rött kött men kyckling ska vi dra ner på)
    • Äta mer fisk överlag (vit fisk är väldigt snällt mot magen!)
    • Utesluta lök under 1 veckas tid för att se hur magen reagerar (lök är väldigt starkt för magen, speciellt när man redan är känslig)
    • Äta glutenfria flingor/granola på morgonen
    • Äta glutenfritt så gott det går
    • Efter jul (ja det är omöjligt annars…) ska vi under januari månad vänja av oss från socker, vi vill såklart fortfarande unna oss osv, missförstå mig inte, men vi behöver dra ned på sockret för att inte bli beroende av det. Vilket jag varit tidigare.
    • Försöka dricka minst en vattenflaska med citronvatten varje dag

    Det ska bli spännande att se vart detta kan leda! Är trött på att ha svullen mage. Vi har pratat mycket om att gå över till en vegetarisk kost, vilket jag egentligen redan äter mycket av. Men vi får ta ett steg i taget och börja med att trappa ned och finna det vi gillar, vi båda skulle vilja äta 80% vegetariskt hemma så vi ska försöka sträva efter det! Är mest taggad på hur det kommer påverka oss båda att utesluta laktos och gluten, det är det vi båda två reagerar mest på liksom, men måste ännu en gång påpeka att jag redan vet om att det inte handlar om allergi mot dem två. 😉 

    Är det någon som känner igen sig i allt detta och vill prova samma? Vore så kul att se hur ni reagerar på detta också. 😀 

    Inlägget till ära, här har vi halloumi-stroganoff, godaste!!!! Ni hittar receptet HÄR.
  • Lifestyle,  Resor

    Mina dagar i Sverige

    Hej mina underbara. Jag har märkt att jag lätt tappar fokus och stänger av lite när det kommer till mina sociala medier när jag är hemma i Sverige. Känns liksom inte kul att dra fram datorn och sitta med den i ett par timmar när jag inte träffat min familj på länge. Inte för att dem någonsin skulle stoppa mig från att jobba men jag vill såklart ta vara på varje sekund när jag är hemma såhär kort. 

    Jag tog endast några få bilder under helgens gång men jag tänker att det är kul att se vad jag haft för mig ändå!

    Fredagen blev rätt lugn. Mitt flyg var försenat så jag landade på Landvetter vid tolvtiden. Jag åkte direkt hemåt för att bara mysa. Det var en hantverkare hemma då vi håller på med en renovering för tillfället, så en målare var hemma och tapetserade om mitt och Victors gamla rum. Det blev så himla fint verkligen! Jag passade på att slå in lite julklappar och presenter när familjen ändå inte var hemma. På kvällen åkte jag och Lovisa in till stan, vi strosade runt en stund men bestämde oss rätt snabbt för att sätta oss på Eva’s Paley för att fika. Det blev en lång fika kan jag tala om, min fina Lovisa. <3 Resten av kvällen spenderade jag hemma med mamma och pappa i soffan innan jag kröp till sängs.

    Här har vi en smutsig selfie från Eva’s, men jag hittade förresten en jättefin kappa på H&M som jag köpte på rea! Ni ska få se i veckan. 😀

    Sen blev det lördag och jag sov så himla gott den natten. Vaknade utvilad och redo för en bra lördag. Startade den på bästa vis med ett otroligt bra träningspass. Det var längesedan jag kände mig så stark! Jag behövde nog lite miljöombyte. Drog upp ett nytt PB i sumo-marklyft vilket jag blev så himla glad över! Förstörde dessvärre mina händer men det är sånt man får räkna med om man vill lyfta tungt… Jag var iallafall så himla fylld med positiv energi och endorfiner efter passet så jag skuttade hem och gjorde mig redo för lite ärenden med mamma innan min brors firande senare på kvällen. 

    Det blev ett jättelyckat 25års firande för min bror och efter det så mötte jag upp Lovisa och Nadia för att åka till Port Du Soleils evenemang ute i frihamnen. Har inte jättemycket att säga om kvällen då den faktiskt var väldigt tråkig, sällskapet var ju jättebra men herregud vad jag tyckte det var dåligt uppstyrt! Så nej, det blev en tidig hemgång för min del, vilket var väldigt skönt dock. 

    Idag har vi bara haft en mysdag hemma, vi lagade pasta pesto och en stor sallad till lunch. <3

    Och nu sitter jag här på Landvetter och väntar på flyget hem. Är så trött… Längtar tills jag får komma hem till G och få slänga mig i hans famn i soffan med lite sushi och serier. Hur dröm låter inte det? Har precis köpt med mig två påsar lösgodis, en till oss och en till Mike, han älskar svenskt godis. Vem gör inte?

    Hoppas ni haft en fin helg! Det har jag verkligen haft. Nu blir det Belgien i några dagar och sen blir det hem till Sverige igen i tre veckor! Ser fram emot det. 

    Puss och kram!

  • Belgien,  Lifestyle

    Torsdags-trött

    Hej på er! Mår ni bra? Med mig är det bra men jag är SÅ trött nu för tiden.. Känner mig väldigt sliten trots att det inte hänt så mycket (förutom London) dem senaste dagarna. Vet inte varför? Ska bli bättre på att dricka vatten om dagarna och lite annat sånt där, någon som har tips på hur man blir av med denna konstiga tröttheten? Just nu känner jag mig inte alls redo för att resa imorgon och hade helst av allt inte heller gjort det. Men kan inte missa denna helgen i Sverige så får bara ta det som det kommer känner jag. Har vilat från träningen idag och det var nog behövligt. 

    Jag och Gustav tog bilen till Antwerp idag efter att han hade tränat och jag lagat min nagel. Vi tog en kaffe och hämtade upp hans jeans som legat och väntat ett bra tag nu. Sen fick vi köpt en present också! Vi åkte hem så fort vi var klara och på vägen hem blev jag så himla trött… Förstår verkligen inte varför. Kan det ha med vitaminer att göra? När vi kom hem var det iallafall sånt himla fint ljus i vårt sovrum så jag var tvungen att ta lite bilder. Vi har inte sett solen på ett bra tag här i stan så att den har dykt upp två dagar i rad nu är guld. Njuter!

    Denna mysiga hoodie fick jag med mig hem från London! Det är den skönaste tröjan jag äger och känner jag mig rätt så kommer jag bo i denna så ofta jag kan. Insidan är det gosigaste! Sen älskar jag den grå färgen och att den är oversize. Jag är inne i en riktig hoodie-period just nu!

    Nu ikväll väntar middag och sen ska vi bänka oss framför OITNB. Vi ska äta lax, potatis och kall sås. En av våra standard-maträtter här hemma. Vore det kul med ett inlägg om vilka maträtter som är våra typiska middagar? 

    Vi hörs imorgon på flygplatsen babes! 

  • Belgien,  Lifestyle

    Morgonstund och veckans planer

    Hej från ett soligt Mechelen! 

    Det känns som att jag alltid nämner vädret i mina inlägg nu för tiden, tror det är för att jag blir en annan människa så fort solen är framme. Haha! Idag är det iallafall onsdag. Jag klev upp för ett tag sedan efter att ha legat kvar i sängen någon timma. Har nu gjort mig en kaffe och ska dricka en smoothie och lite kefir. Jag tänkte sätta mig och skriva ihop nästa del i min årsresumé nu!

    Det känns som det var evigheter sedan jag uppdaterade med ett sånt här dagsinlägg. Det har blivit en del flashbacks osv nu men ska bli bättre på att sätta mig och bara låta dagens tankar flöda över tangentbordet. Igår var Mike hemma hos oss på middag, vi lagade tacos och satt sedan och pratade hela kvällen. Hade inte sett honom på länge så det var mysigt! Innan dess hann jag med ett benpass på gymmet som gick över förväntan faktiskt! Det var helt ärligt den första gången jag fick riktigt bra kontakt i benböjen, har haft lite problem med benböj under flera år faktiskt. Det har varit en övning jag helst struntat i, men jag vill verkligen få in det mer i min träning så efter igår känner jag mig mer peppad på att försöka igen! Jag tror helt enkelt att jag behövt öva teknik och att den igår var perfekt, för jag var helt slut i benen efter bara tre set. Så glad för det! 🙂

    Jag tänkte dra igenom resten av veckans planer för er:

    Idag: Vi ska antingen åka till Antwerp för att hämta ut ett par jeans till G eller så ska vi till stan här och ta en kaffe. Ikväll ska vi hem till Mike på middag och film! Vi vill se “Ensam Hemma” filmerna. Hur bra är inte dem?

    Torsdag: Måste ta mig till min nagelsalong då en av mina naglar trillat av! Första gången det händer mig, haha. SÅ det ska åtgärdas och sen måste jag packa.

    Fredag: Jag tar ett morgonflyg hem till Sverige. Ska stanna över helgen bara. Fredagen blir nog rätt så lugn, vill hinna träna runt lunch och på eftermiddagen ska jag möta upp Lovisa i stan för lite julshopping och kanske en sväng till Liseberg!

    Lördag: Har inga planer på dagen och planerar att inte ha det heller. Ska umgås med familjen, hjälpa till hemma med renoveringen, träna och bara mysa. På kvällen ska vi fira min storebror som fyller 25år nästa vecka!

    Söndag: Zero plans här med, ska nog träna och försöka umgås med familjen så gott det går. Kanske ta en fika på stan? Jag flyger hem igen vid sex så måste vara på Landvetter vid halv fem iallafall. 🙂

    Jag önskar er en underbar dag så hörs vi förmodligen senare! PUSS PÅ ER