• Belgien,  Lifestyle,  Mat & recept,  Samarbeten

    Igår kom det bästa budet!

    Hej på er hjärtan! Såhär brukar jag glida omkring i lägenheten om mornarna nu för tiden, är så nöjd med mina tofflor, jag har haft på mig dem hela tiden sedan jag fick hem dem! Jag har inte riktigt fastnat för det där med tofflor innan, men nu är det liksom min nya grej, vill typ beställa hem alla färger av denna modellen men då kommer nog Gustav undra vad som hänt med mig, haha. Morgonrocken kommer från H&M Home och är också en favorit. <3

    Hur mår ni förresten? Själv mår jag jättebra. Jag har bråkat med lite mensvärk sedan igår men efter en alvedon så ska det nog bli bättre tror jag. Idag har jag haft en lugn morgon, försökt få undan tvättkorgen och rensat kylskåpet, alltid skönt! Jag har verkligen blivit bättre på att göra alla dessa sysslor “smart” så att det inte blir lika jobbigt. Jag sätter nästan alltid igång en tvätt direkt när jag gått upp, medan den är igång så äter jag frukost och chillar och innan jag byter om till träningskläder eller nåt annat så hänger jag upp den, så har man avklarat det! Vet att man annars gärna skjuter upp på sånna saker men jag blir så stressad av att veta att tvättkorgen växer… 😛 Är detta ens intressant att veta? Jag tror inte det men jag kände att jag ville dela med mig, haha. 😉Igår kom äntligen ett efterlängtat bud hem till oss! Ni som hängt med mig sedan start vet att jag under en tid var sponsrad av NOCCO, men eftersom vi flyttat runt och dessutom flyttat utomlands så funkade det inte riktigt med leverans osv, men nu äntligen är vi back on track och jag är så glad för det! Jag älskar NOCCO och står verkligen för produkten, jag skulle aldrig promota något som jag inte genuint tycker om. 🙂 Sen att lite Barebells hängde med på köpet gör mig ingenting, hehe. 😀 SÅ gott!!!! <3 Nu har vi så det räcker ett bra tag framöver iallafall!

    Så fort vi burit upp allt till lägenheten så åkte vi iväg på middag tillsammans med Mike och två från lagets styrelse, vi åt på en restaurang som hette Silo’s och dem hade så galet bra mat!! Helt sjukt! 😀Jag åt denna fisksoppa till förrätt och jeeeesus vad den var god! 

    Jag fotade inte varmrätten men jag åt torsk med potatispuré och blomkål, mums alltså, allt var verkligen magiskt! <3Jag var egentligen alldeles för mätt för efterrätt men alla sa att man bara måste prova den belgiska våfflan, så det gjorde vi, och jag ångrar mig inte, haha! Ni ser ju själva, den var magisk verkligen, faktiskt min första belgiska våffla! Efter fyra månader… 😛

    Kvällen spenderades sedan i soffan framför PH-finalen! Vad tyckte ni om den? Jag tyckte det slutade sååå bra trots att man blev lite stressad hit och dit, haha, ja man är ju en riktig PH-nörd… Nej, men jag tycker verkligen om reality och dokusåpor, hemskt men sant. 😉 Sist men inte minst somnade vi mätta och belåtna, juste, jag glömde nästan nämna att vi såklart bakade en kladdkaka igår också, det måste man ju göra på kladdkakans dag! Bakade ni också? 🙂

    PUSS

  • Mat & recept

    BANANBRÖD

    Igår efter middagen bestämde vi oss för att baka bananbröd här hemma. Vi har varit utan formar och har därför inte kunnat baka tidigare, men igår efter att jag hade fixat naglarna så kilade jag förbi Casa och köpte med mig lite bakredskap hem. Gustav blev överlycklig när jag kom hem med det så vi bakade som sagt direkt efter middagen. Jag tänkte dela med mig av receptet som jag brukar köra på när vi bakar bananbröd! Jag varierar lite med vilket mjöl jag använder, igår hade vi inget annat än vetemjöl hemma så det fick bli det! Jag som har IBS-mage kan reagera rätt ordentligt på vetemjöl MEN vad gör det när det man bakar blir så ofantligt gott, haha!

    Detta behöver du till ett bröd:

    2 st mogna bananer

    2 dl havregryn

    4 dl vetemjöl (går bra med annat mjöl också som sagt)

    2 tsk riven kokos

    2 tsk bikarbonat

    1 tsk salt

    2,5 dl fil eller kvarg

    0,5 dl flytande honung (kan uteslutas då bananerna är söta)

    Gör såhär:

    Sätt ugnen på 200° och smörj bakformen, jag använder alltid en avlång form.

    Skala och mosa bananerna.

    Blanda de torra ingredienserna vid sidan om. Rör sedan ner kvarg, honung och banan. 

    Häll ned smeten i formen, skär upp en banan på mitten och tryck ned på toppen av smeten (för en fin yta, hehe.) Jag brukar även strö över lite riven kokos.

    Grädda i ugnens nedre del i ca 1 timme.

    Ta ut brödet och låt svalna på ett galler! Servera sedan som det är eller med lite smör och ost, det är vår favorit. 😉

  • Mat & recept

    Kanelstekta äpplen med grekisk yoghurt

    Här har vi det perfekta kvällsmålet, efterrätten eller frukosten man kan bjuda på om man vill vara lite nyttig. Detta är galet enkelt och gaaaalet gott! Jag gjorde detta mycket för några år sedan, men för någon vecka sen så ville vi ha lite efterrätt och ville hålla oss nyttiga, så jag ställde mig och gjorde detta igen, frågar mig varje gång varför jag inte gör det oftare!

    Du behöver:

    Grekisk yoghurt

    1 rött äpple

    Granola

    Agave sirap

    Kanel

    Kokosolja (eller annat matfett)

    Skär upp äpplet i bitar, jag brukar köra på ganska små bitar. Smält sedan kokosolja (går bra med smör eller rapsolja också) i en stekpanna, fräs upp äpplena och strö över önskad mängd kanel. Jag brukar steka äpplena tills dem har en mjuk yta men fortfarande är rätt knapriga inuti, det är i ca 5 minuter. (Doften ni kommer känna här är gudomlig…).

    Häll upp önskad mängd grekisk yoghurt (tänk på att det är väldigt mättande, hehe) i en skål och ringla över lite agave sirap, det går även bra med honung om man inte har agave sirap hemma. Strö över en god granola och toppa sedan med äpplebitarna.

    Ät och NJUT! <3

  • Belgien,  Lifestyle,  Mat & recept

    Grön smoothie

    Godmorgon babes!

    Allt bra?  Med mig är det prima. Jag sov så himla gott inatt och vaknade med ett riktigt gott humör! Känns som att det kommer bli en bra torsdag. 🙂 Jag startade dagen med en grön smoothie och jag tänkte att ni kanske vill ha receptet på den. Jag älskar verkligen gröna smoothies och jag försöker göra denna så ofta jag kan! Den är så mumsig. 😀

    Grön smoothie:

    1 näve frusen mango

    1,5 näve bladspenat

    1/2 limeklyfta (saften då såklart)

    1 banan

    1 dl vatten

    Mixa allt så slätt som möjligt och servera direkt! Den blir så krämig och god av mangon… Mums!

    Just nu sitter jag och avnjuter en kopp te. Jag ska alldeles strax ge mig bort till gymmet! Ska nog köra något slags helkroppspass idag tror jag. Är sugen på att aktivera hela kroppen! Sen senare idag är planerna oklara men jag ska iallafall sätta mig och kika över lite flyg till Sverige. Jag har bokat tid för att förnya mitt pass senare i november nämligen!

    Jag önskar er en underbar torsdag så hörs vi snart! PUSS

  • Mat & recept

    Recept: Halloumi-stroganoff

    Från min underbara eftermiddagspromenad igår. Det är så mysigt här under hösten! Träden är så vackra och solljuset speglar sig så fint i kanalen. Älskar att bo här!

    Igår efter min promenad ute i höstvädret så blev jag sugen på något varmt till middag, gärna något som var lite mustigt och höstigt. Jag bestämde mig för att laga halloumi-stroganoff, har ni hört talas om det innan? Det är helt enkelt som en korv-stroganoff fast med halloumi istället, alltså vegetariskt om man äter ost då! Ni frågade om receptet på Instagram så jag tänkte dela det här, jag har dock höftat i princip alla ingredienser så ni får gå lite på känn ni också.Du behöver:

    1 pkt passerade tomater

    1 halloumi

    1/2 gullök

    1 vitlöksklyfta

    zucchini

    1 riven morot

    2 msk valfri matgrädde (jag hade soyagrädde)

    salt, peppar, timjan och chiliflakes

    Gör såhär:

    Skär upp gullöken i önskad storlek och fräs upp i lite olivolja. Löken ska inte hinna få någon färg, tillsätt den rivna moroten och låt stekas ihop litegrann. När det har gottat till sig så tillsätter du önskad mängd zucchini och blandar ihop allt tillsammans. Häll sedan över paketet med passerade tomater samt ca 1 dl vatten, krydda efter smak med ovanstående kryddor, samt pressa ned vitlöksklyftan. När allt börjat koka så tillsätter du sista steget som är matgrädden. Låt allt koka samman och krydda efter önskad smak, jag har ganska mycket timjan, det gillar jag… 😉 Sist men inte minst så skär du upp halloumi i stavar och blandar in i grytan, låt den mjukna lite och servera sedan med det du önskar!

    Jag hade velat ha ris till men jag hade inte det hemma, så igår skar jag upp tunna skivor av vitkål och serverade ihop med grytan. SÅ GOTT! Jag är ju en sucker för krispiga saker så vitkål är verkligen så gott med grytor tycker jag. Tips!!

  • Belgien,  Lifestyle,  Mat & recept

    Pannkakslunch

    Vilken mysig dag jag haft idag! Gustav och jag tog värsta oplanerade sovmorgonen till halv elva, han kom ju hem supersent inatt så vi båda var rätt trötta. Det var faktiskt så mysigt att få sova länge! Vi bestämde oss dock rätt fort för att åka till gymmet tillsammans med Michael en snabbis, trots att dem har en ledig dag idag. Jag körde igenom hela kroppen och avslutade med en konditionscirkel. Skönt! Därefter åkte vi alla hem till oss och lagade bananpannkakor till lunch.

    I mina bananpannkakor har jag (till en person), 1 mogen banan, 2 ägg och lite havregryn. Jag mixar allt i en mixer till en slät smet och steker sedan i kokosolja! Så gott. <3

    Resten av eftermiddagen har verkligen bara varit så slapp. Jag la upp min frågestundsvideo och har kikat på lite flygbiljetter. Mina föräldrar kommer hit sista helgen i oktober och det ser jag sååå mycket fram emot! Saknar dem redan. <3

    JUST NU: Myser vi. Vi försöker få in söndagskänslan. Det ska beställas sushi till middag och vi ska kika efter en ny serie att följa. Något tips? 🙂

    Ha en superfin kväll så hörs vi imorgon! KRAM

  • Mat & recept,  Tankar

    En sån där kväll

    Igår vad en sån där kväll där jag bara behövde släppa allt. Vi korkade upp en flaska rödvin och bestämde oss för att laga en riktigt god middag. Innan dess hade vi fått undan ett par tvättar och jag städade lägenheten dagen innan, så det fanns redan ett lugn i själen. Jag är verkligen en person som behöver ordning och reda omkring mig för att kunna slappna av till fullo. Jag är liksom den människan som gör i ordning soffan perfekt innan jag går och lägger mig för att vakna upp till en bra syn av lägenheten. Kan få stress av att veta att det är stökigt eller att vi måste gå ned med soporna. Så för mig betyder det så mycket att ha det ordning och reda hemma när man går och lägger sig och vaknar upp, det är därför vi ganska ofta håller efter och städar här hemma, ifall ni lagt märke till att jag nämner det här på bloggen några dagar i veckan. 😛

    Men hur som helst. Vi lagade fläskfilé, brunsås och potatis samt brysselkål i ugn! Så otroligt gott. Är ni intresserade av recept? Det är ju busenkelt! Jag måste dock redan nu tipsa om brysselkål i ugn, jag lägger färsk brysselkål i en skål, marinerar med lite citron-olivolja, salt och chiliflakes. När potatisen varit inne i ugnen halva tiden så lägger man ner brysselkålen tillsammans med potatisen. Det blir så himla gott! 😀 Prova ni med!

  • Belgien,  Lifestyle,  Mat & recept

    Äpple och kanel

    Godmorgon! Allt bra?

    Själv mår jag prima. Vaknade en timma senare än vanligt då G hade en liten sovmorgon, alltid uppskattat. <3 Igår kväll spelade han match och fick dessutom göra mål! Ibland tänker jag knappt på att fotbollen är anledningen till att vi faktiskt bor här i Belgien, men jag är så stolt över honom och igår kom jag på mig själv att bli så fruktansvärt rörd och genuint glad över hur jag äntligen ser hur han bara njuter av att få spela fotboll. Det har varit ett par tuffa och turbulenta år, tänk att vi klarat oss igenom dem tillsammans. Är så otroligt glad över att vi nu har en fast punkt här och bara kan köra på med livet och han med hans fotboll. Han förtjänar allt det bästa.

    Jag cyklade hem i den kyliga luften från matchen, väl hemma tände jag massor av ljus och väntade in Gustav med glass och senaste PH avsnittet på tv:n. Mysigaste kvällen <3Nu sitter jag i soffan och har precis ätit upp min gröt som ni ser på bilderna. För bara ett halvår sedan så älskade jag kanel, men efter att jag blev magsjuk (inte pga kanelen dock) samma dag som jag druckit en “hälsodrink” med kanel och annat i så har jag blivit illamående av bara tanken på kanel. Jag försöker verkligen få tillbaka suget efter det då jag innerst inne tycker att det är så förbannat gott, speciellt på gröt. Så idag provade jag på gröten ihop med lite äppelklyftor. Funkade faktiskt perfekt! Det gäller att inte ta för mycket bara.. hehe. Till det ett glas iskallt vatten och en kaffe, försöker alltid att dricka två glas vatten på morgonen!

    Idag skiner solen ännu en dag, jag ska snart till gymmet i vanlig ordning. Planerna för dagen är inte så speciella, vi ska äta lunch med vår vän Michael och sedan ska vi nog bara ta det lugnt. Ikväll blir det fläskfilé, brunsås och potatis till middag… Hur gott?

    Hoppas ni får en underbar dag!