Mat & recept

Nyttig äppelpaj

Dagens eftermiddagsfika blev en nyttig äppelpaj! Jag har försökt få till en bra sådan ett par gånger men inte riktigt blivit nöjd… men denna gång blev jag faktiskt väldigt positivt överraskad så jag vill dela receptet med er! <3

För 2-3 portioner:

2 valfria äpplen 

Kanel

1,5 dl havregryn

1/2 dl hackade mandlar

2 msk riven kokos

3 msk kokosolja

1 msk honung

Gör såhär:

– Smörj en form med kokosolja (jag valde en avlång form)

– Skiva äpplena (jag skivade tunna halvmånar) och lägg ned i en skål, krydda äpplena med valfri mängd kanel (jag tog ganska mycket, hehe). Jag valde att även ringla över lite agavesirap och mixa runt med för att få en sötare smak.

– Blanda ihop havregrynen, dem hackade mandlarna, riven kokos, honung och kokosolja i en annan skål. 

– Lägg ned hälften av äpplena i botten av formen, sedan hälften av smuldegen, sedan äpplena igen och till sist resten av smuldegen på toppen. Jag kryddade även med lite kanel i slutet innan formen åkte in i ugnen!

– Sätt in formen i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. 😀 

Servera med vaniljkvarg eller liknande! Supergott!

One Comment

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *