• Glass,  Kladdkakor

    Oboykladdkaka med Oboyglass

    Vi är mitt inne i höstlovstider, för de flesta, vad passar bättre  då än en god kladdkaka gjord på Oboy? Kakan serveras med oboyglass som är hur enkel som helst att svänga ihop. Verkligen barnsligt gott!

     

    Receptet finner du nedan. 

     

    Inuti är kakan riktigt kladdig & fin. Precis som en kladdkaka ska vara. 

     

    Och ser ni hur otroligt gott det ser ut när glassen suger sig in i kakan? Ljuvligt!

     

     

    / Amélie
  • Okategoriserade

    Min chans i livet

    Nu närmar det sig. Om en vecka befinner jag mig i Stockholm & är min första dag på praktikplatsen. Det känns så pirrigt & roligt på samma gång. Tiden har rusat förbi de senaste vecorna & snart är mina veckor i Stockholm också över. Jag vet att jag kommer lära mig så mycket, både på praktikplatsen & om mig själv. Jag ska göra mitt bästa, dela med mig av mina bästa idéer & försöka inspirera andra. Det här är en stor chans i livet & jag är så tacksam för detta. 

     

    Just nu håller jag på att packa, förbereda & planera allt som ska med. Det kommer bli en hel del packning, men jag försöker att packa smart & tänka steget längre som “kommer jag verkligen använda de där plaggen?“. Hmmm…jag vet att jag inte är ensam när det kommer till den punkten om plaggen ska med eller inte. Om det är för mycket packat eller för lite?! Nu ska jag ta en kaffepaus & fixa lite till… 

     

     

    / Amélie

  • Fika,  Nötfritt

    Kolabollar – Dulce de Leche

    Här skiner solen som bara den, temperaturen sjunker för varje dag som går. Så härligt och så frisk kylan är. I skrivandes stund sitter jag & skriver på mitt skolprojekt som ska in den här veckan. Jag har kommit en lång bit & endast några små delar kvarstår. Så himla skönt att ha det här över snart. Även om det är så kul, tar det också en hel del energi. Den energin är inte alltid positiv kan jag lova, men nu börjar det ta sig på riktigt. Toppen. 

     

    Just nu hade det suttit fint med en kolaboll & en kopp kaffe. Mums. Det blir väl att baka några eller något annat sen som en paus i pluggandet. Ibland kan det behövas. 

     

    Receptet finner ni nedan. 

     

    Om bollarna inte vill hålla formen kan du lägga dem i frysen i 10 minuter innan de doppas i choklad. 

     

     

    / Amélie

  • DIY,  Fika,  Munkar

    Oreomunkar

    Efter att jag i förra veckan testade på att göra hemgjorda munkar för första gången insåg jag att det inte alls var så svårt som jag hade föreställt mig. Det gäller att vara på sin vakt när man friterar & det är alltid bra att ha någon annan vuxen med sig under fritering, oavsett ålder. Likaså ett lock till kastrullen, om du behöver täcka för den. Det är alltid en risk att fritera. Dock är jag inte lika galen i munkar som Teodor (pojkvän) & Julia (syster) är. Därför har jag valt att skapa en favorit utifrån deras önskemål. Här nedan är hemgjord munk med Oreo. 

     

    Receptet finner du nedan.  

     

     

    / Amélie

     
  • Högtider

    Årets pepparkaksbak

    Pepparkaksverkstaden är i full gång. Hela huset doftar ljuvligt, julmusiken är på hög volym & magen blir glad av de degbitar som råkar slinka ner. Pepparkaksdeg kan vara den godaste degen jag vet, speciellt av mormors pepparkaksdeg. Hon gör världens godaste. Nu ska vi baka vidare. Ingen vila här inte. 

     

     

    / Amélie

  • DIY,  Godis

    Film – Oreogodis

    God förmiddag! Det är lördag & i dag ska jag, syrran, mamma & mormor baka pepparkakor. Åh, det ska bli så kul & gott. Vi bakar ungefär en månad tidigare eftersom jag flyttar upp till Stockholm & inte kommer kunna vara med annars. De erbjöd sig att baka tidigare & ingen är gladare än jag. 

     

    Mitt lördagsgodis är redan fixat. Den här gången gjorde jag Oreogodis gjorda på endast två ingredienser, Oreokakor & Vit Choklad. Superenkelt & riktigt gott.

     

    Här nedan är receptet i form av en film. 

     

     

    / Amélie

  • Fika,  Kladdkakor

    Punschrulle + Kladdkaka = MAGI

    Hejhej fredag! Jag har nämnt tidigare att en av mina favoritkakor är dammsugare eller punschrulle som det också kallas. Något annat jag också älskar att både baka & äta är kladdkaka. Idén slog mig, varför inte testa att kombinera dem? Exakt det har jag gjort, fast i en kladdkaksversion. Kakan serveras med en klick punschgrädde. Snacka om ett lyckat mästerverk. Inget ni får missa!

     

    Receptet finner ni nedan. 

     

    Den ser väldigt söt ut ovanifrån, som en “aningen” större punschrulle. 

     

    Jag använder riktig punsch & det gör så mycket godare för smakens skulll.

     

    Så vacker…

     

     …och ser ni hur otroligt kladdig den är i mitten. Åh!

     

     

    / Amélie

  • Samarbeten

    Tre recept ni inte vill missa!

    Jag har även den här månaden fått äran att testa på de spännande recepten som gömmer sig i Bakboxen. I ett samarbete med BAKBOXEN erbjuder jag er en rabatt på 50kr på er första box. Ange rabattkoden AMELIE09 & få rabatt på spännande produkter som gömmer sig i boxen. Beställ boxen redan i dag och låt dig överraskas av receptet som finns där i. 

     

    Den här gången gömde sig hela tre unika recept där i, eftersom Bakboxen firar 2 år. Det var svårt att välja mellan recepten men det som lockade mig mest var hemgjorda munkar. Mums. Jag brukade alltid köpa det på marknaden som var här i stan när jag var liten. Känslan när jag själv fick handla något gott att fika var häftig. Än i dag kan jag känna den känslan när jag tar första tuggan av en munk. 

    Den här gången gjorde jag även med en annan smak, nämligen salt karamell. Wow, så gott! 

     

    Bläddra ner & se mitt resultat. 

     

    De blev någorlunda lika de på bilden förutom att jag inte lyckades täcka dem i lika mycket socker. Det fixar jag nästa gång. 

     

    Det var inte alls så svårt som jag föreställt mig att göra hemgjorda munkar.  

     

    Här ser ni hur de ser ut inuti. En fylld med salt karamellsås toppad med karamell & digestive samt en med hallonsylt. Hur mumsigt som helst!

     

    Glömt inte att beställa boxen. De här tre recepten vill ni inte missa!

    / Amélie

     

  • Kladdkakor

    Bountykladdkaka

    Mina hemgjorda BOUNTYBOLLAR blev en succé. De börjar ta slut här hemma & för att fylla på gotte-förrådet bakade jag en härlig & krämig bountykladdkaka. Mums. Alltså dra mig baklänges så god den blev. Choklad & kokos passar så bra ihop & i en kladdkaksversion, gahh. Låt mig presentera min bountykladdkaka. Hoppas det smakar!

    Receptet finner du nedan.
  • Okategoriserade

    Nyfiken på livet

     
    En nyfiken liten Zingo. 
     
    Efter att den här bilden togs höll han på att hoppa fram & tillbaka tre gånger, men i olika omgångar. Kul, riktigt kul!
     
    Han är så himla söt nu när han håller på att byta till vinterpäls. Den är mycket mer silvrig & på sommaren är den mer guldig. 

    / Amélie