• Okategoriserade

    Tack 2017 – Det här var mitt år!

    Var ska jag börja? Under det här året har jag funnit mig själv. Jag har fått en bättre relation med mitt oregelbundna psyke som nu mera ligger på en stabil nivå. Tack vare ångestdämpande men också familj, vänner och att våga utmana mig själv. Jag ser tvåtusensjutton som mitt år. Ett år där jag ÄNTLIGEN kunnat börja älska mig själv på riktigt för den jag är. 

    Året började jag och min älskade pojkvän Teodor med att spendera i London. En av våra favoritstäder som vi tillsammans har besökt två gånger. Fler kommer det bli. Vi gick långa promenader genom staden. Åt gott, besökte Madame Tussauds och mycket mer. Någon månad efter lade sig snön i Småland och jag, Julia och Betty åkte en sväng till Hestra. Så himla mysigt och roligt. Älskar att åka ner för backen och bara leva i nuet. Jag och Julia tog fina bilder med vår älskade Zingo, som tyvärr gick bort för några veckor sedan. Den tiden vi fick med honom kommer vi aldrig att glömma. Han har lämnat spår i alla våra hjärtan. 

    (null)

    Jag sökte en extern fotokurs på universitetet som jag läste under kvällstid under en period. Jag fick ta del av en hel del och tog med mig nya erfarenheter efter kursen. Jag fick chansen att utveckla mitt fotograferande samtidigt som jag fick feedback av riktiga fotografer. Så kul och givande. I maj tog jag och Teodor ytterligare en semester. Vi besökte vackra Paris. Staden som en gång var min drömstad dit jag ville fly. Men i själva verket ville jag fly från mig själv. I dag är Paris en stad jag inspireras av och vill besöka ännu fler gånger. 

    (null)

    Det blev sommaruppehåll från studierna och jag flyttade hem till familjen i Ljungby igen. Jag fick chansen att göra samarbeten med bland annat Bakboxen, som har hjälpt mig utveckla mina bakkunskaper men också hjälpt mitt intresse att växa. Jag har fått så fin respons på mina aktiva sociala medier, där jag delar mina tankar, recept och bilder. Tack vare er och allt mitt jobb jag har lagt ner har jag vuxit som människa men också på mina kanaler. Tack. Jag är så oerhört tacksam för den här möjligheten. 

    Jag fick bekräftat att min praktik jag nyligen gjort på grymma blogg.se blev av. Wow, vilken möjlighet. Alltså jag måste erkänna att jag saknar staden, miljön, arbetsplatsen och alla härliga människor som arbetar där. Ni anar inte hur mycket positiv energi ni har spridit och fått mig att känna mig bra. 

    (null)

    Jag fick möjlighet och förfrågningar om ännu fler samarbeten. Jag var tvungen att nypa mig i armen för att inse att det hände på riktigt. Jag är så glad att jag inte har gett upp hoppet om att få min blogg att växa. Kunna dela recept mer er, låta er inspireras och dela med mig av mina resor. Så himla kul. Emellan bakning, planering och allt som hör till har jag hunnit besöka flera härliga caféer. Lyckats finna ett lugn i mig själv och inte vara lika stressad. Försöka hitta en balans mellan tid, rum och livet i allmänhet. Det är inte enkelt men jag är på god väg. 

    (null)

    Och så flyttade jag upp till Stockholm. En nervös student som skulle bo helt själv i en ny stad. På en ny arbetsplats bland nya människor. Klarade hon sig? Jajamän, utan några som helst konstigheter. Jag trivdes så bra. Precis som jag nämnde innan vill jag tillbaka igen. Men jag har en examen som väntar på att bli genomförd. När den är spikad och vi har lagt skolan bakom oss väntar ett spännande äventyr. Frågan är: var kommer vi hamna? Kanske blir det Stockholm? Hmm. 

    Den tjugoandra december kom jag hem till Ljungby igen. Det väntades julfirande och mitt första möte med vår nya familjemedlem, Lumi. Att en kanin kan betyda så mycket och sprida så mycket kärlek trodde jag aldrig. Vi har haft otur med våra tidigare kaniner, men vi har gjort vad vi har kunnat och älskat dem för de dem är. Lumi är ett riktigt busfrö som redan har visat sin personlighet. Tack för att vi får lära känna dig.

    (null)
    Som summering på det här året har jag fått göra grymma samarbeten med stora företag som ligger mig varmt om hjärtat. Tack så mycket för de här möjligheterna. Jag har lärt känna mig själv bättre. Släppt kontrollen, minskat stressen och inse att det är inte så farligt att ta det lugnt ibland. Jag ser fram emot ett nytt år. Jag har mycket som väntar. Min dröm är att växa både i mediavärlden men också som människa. Och det är ingen OMÖJLIGHET. Jag hoppas att ert år har varit härligt och önskar er ett GOTT NYTT ÅR! 
     
    / Amélie
     
     
  • Amélies Julkalender 2017

    31 December

    I den absolut sista luckan för det här året i min julkalender gömmer sig ett smarrigt recept. Låt mig presentera mina raketfudge med pop rocks som smäller som raketer i munnen. Jag hoppas att ni har tyckt om min julkalender & att ni har hunnit testa något recept. Jag önskar er alla ett GOTT NYTT ÅR!

     

    Receptet finner ni i filmen.

     

     

     

    / Amélie 

     

     

  • Amélies Julkalender 2017

    30 December

    Nu närmar det sig ett nytt år med stormsteg. Det kryper i mina fingrar, eftersom det snurrar av mängder med recept jag vill testa att göra. Jag har så många idéer & älskar att improvisera. Här är ett recept som passar kalasbra som dessert på nyårsafton eller när som helst. En kladdkaka med bland annat Twix & Digestive. Alltså wow!

     

    Receptet finner ni nedan. 

     

    En klick vaniljglass till & kakan är komplett. Fy rackarns så gott det kan vara med kladdkaka. Jag tröttnar aldrig.

     

    Kladdkakor är superenkla att göra & kräver inte många minuter att varken förbereda eller baka. Toppen!

     

    Jag vet inte hur många kladdkakor jag har hunnit baka i år. Men det jag vet är att jag kommer baka det dubbla antalet under 2018. Det kan jag lova!

     

    Hoppas att ni har funnit lite inspiration här på bloggen i min julkalender för i år. I morgon är det dags för årets sista recept & jag kan garantera att ni kommer att älska det – för det gör jag. 

     

     

    / Amélie 

     

     

  • Högtider

    Mina julklappar

    Tack så mycket för allt fint jag fick i julklapp det här året. Tänk att jag har varit så här snäll. Wow. Här är lite av det jag fick i år. Allt i min smak & som jag även har önskat mig. Hoppas att ni alla fick en fin jul & till er som inte firar jul en trevlig dag. 

     

    / Amélie

     

     

  • Amélies Julkalender 2017

    29 December

    I dagens lucka gömmer sig ett galet gott recept på jättekaka med Baileysfudge. Ja, ni hör ju bara på namnet hur gott det här låter. Jättekakan går att servera i antingen en stor stekpanna, form eller i portionsformar. Hur bra som helst & du kan anpassa antalet beroende på hur många gäster du kan tänkas ha på nyår. Om du, som jag inte tycker om att fira nyår alls, kan jag varmt rekommendera dig att testa den här ljuvliga skapelse på egen hand. Magi! 

     

    Recepten finner ni nedan. 

     

    Ser ni hur krämig & härlig den ser ut? Jag tryckte även ner lite chokladknappar för att få till ännu mer smak. 

     

     Det här kan vara en av de godaste bakverken jag har ätit. Visst, det känns som att jag säger det väldigt ofta men den här ligger bland de tio bästa. 

     

     Och en klick vaniljglass på toppen gör det susen. Fy bubblan så gott! 

     

    Magi!

     

     

    / Amélie

     

     

  • Amélies Julkalender 2017

    28 December

    I dagens lucka gömmer sig ett smarrigt recept som garanterat kommer sitta fint på nyårsafton efter all god mat. En efterrätt som är barnanpassad, men som funkar för både stora som små. Låt mig presentera kakskål med glass. 

     

    Receptet finner ni nedan. 

     

    Varför bara äta kakor rakt upp & ner när du kan forma dem som skålar?!

     

    Garnera med valfritt godis, nutella eller kanske kolasås? 

     

    Det bästa med den här efterätten är att allt går att ätas, utom skeden förstås, hur bra är inte det? 

     

    Ja, ni ser ju själva hur pass kladdig & härlig den är!

     

     

    / Amélie

     

     

     

     
  • Amélies Julkalender 2017

    27 December

    Det här kan vara den godaste no-bake pajen jag någonsin har ätit, alltså paj som inte kräver ugn. Hela familjen älskade den & det är alltid ett bra betyg. Den är superenkel att svänga ihop & perfekt nyårsdessert. Jag har velat med att lägga upp filmen eller inte, eftersom det här är den absolut första receptfilmen jag gjort. Jag är inte så nöjd, men den är alldeles för god för att inte få bli publicerad. Det som glädjer mig när jag ser den här filmen är hur pass bra min filmteknik lyckats bli under resans gång. I framtiden kommer det komma fler receptfilmer kan jag lova. 

     

    Receptet finner ni i filmen nedan. 

     

     

    / Amélie

     

     

     
  • Amélies Julkalender 2017

    26 December

    I dagens lucka gömmer sig ett galet gott recept på enkel fudge, som du svänger ihop på ett kick. Perfelt tilltugg på nyårsafton bland allt annat gott & en kopp kaffe till det så blir fikan komplett. Trolla fram olika varianter på fudge genom att tillsätta ditt favoritgodis. Kanske är det gräddkola eller hallonlakritsfudge? 

     

    Receptet finner ni nedan. 

     

    Ja, ni ser ju själva hur pass krämiga de är.

    Nackdelen med de här godbitarna är att de tar slut så snabbt… buhuhu. 

    Jag kan lova ett att era gäster eller ni själva kommer att älska de här. Sätt igång att baka!

     

     

    / Amélie

     

     

     

     
  • Högtider

    Jul 2017 – en hipp tomte & nissen Ralf

    Jag har haft en sådan fin jul med familj och släkt. I dag fortsätter firandet med mormor och morfar, ska bli så kul att träffa dem igen. Jag har fått så fina saker, även om jag inte önskade mig så mycket. Nu har jag blivit en av dem som, nästan, anser att de har allt. Jag föredrar att ge julklappar till andra och se deras glädje, än att själv få. 

    Visst var vi riktigt stiliga? Jag till vänster & Edvard till höger. 
     
    I går morse vaknade jag upp av att alarmet ringde klockan halv nio. Det kröp i kroppen av julkänslor och jag var så laddad för dagen. Vit tio gick jag bort till Millan, som bor hela 250 meter bort från mig, och gav henne min julklapp samt önskade hennes familj god jul. Hon betyder så mycket för mig och även hennes familj. De är så fina människor och jag känner alltid att jag kan vara mig själv hos dem. Millan är den finaste och underbaraste bästa vän jag någonsin kunnat önska mig. Hon blev superglad för min present till henne som var en stor tavla på henne och hästen Knottan. Bilden var från fotoutställningen jag hade in en av mina kurser i skolan, som jag sedan själv fick ta hand om. Självklart skulle hon ha den bilden. 
     Vid 13:00 körde pappa bort mig till Teodor och där firade jag lite jul med hans fina familj. Vi fikade gott och hans syster Hedvig hade bakat grymt goda Rocky Road. Av dem fick jag sedan en julklapp som jag öppnade i samband med julklappsutdelningen och farmor och farfar. Vi Kalle-Anka-tiden hämtade familjen upp mig och vi tog oss vidare till farmor och farfar där julfirandet började på riktigt. 
    Det bjöds på god fika med sju sorters kakor. Allt från farmors flarn till Baileysfudge och kaffe på det. Efter fikat började det närma sig julklappsutdelning. Det var två små grabbar, en treåring och en tvååring som ivrigt längtade efter att få öppna paket. Jag och kusin Edvard fick uppdrag att vara tomte och nisse. Jag blev tomten och han den trogne nissen Ralf (OBS! Tomtens skickligaste julklappsassitent). Jag gick in i rollen och vred till rösten så pass mycket att de små inte förstod att det var jag bakom masken. Det gjorde vi två bra. När vi sedan ”kom tillbaka” som oss själva fick vi höra av treåriga Ruben ”Haha, ni missade tomten. Ni fick inga paket”. Vi blev med andra ord inte avslöjade. Så kul och vi har redan bokat in oss till nästa jul. 
    Efter julklappsutdelningen vankades det julbord. Farmor hade fixat så fint, precis som alltid. Vi alla blev proppmätta och hamnade i någon slags kollektiv-matkoma – kan man säga så? Julbordet fick 5 av 5 laxar. Någon timme senare när vi hade hunnit smälta en stor del av maten var det dags för fika. Därefter åkte vi hem och då var klockan strax innan nio. Jag var helt slut i kroppen. Där tog min jul slut, men som avslut på kvällen blev det glögg och ännu mer fika. Delikat och helt i min smak. 

    I eftermiddag/kväll kommer mormor, morfar och Teodor hit för ännu mer julfirande. Nu ska jag ladda om batterierna och samla ihop ett inlägg med alla mina julklappar, som ni sedan ska få ta del av. Hoppas att ni haft en fin jul och god fortsättning till er!

    / Amélie 

     
  • Amélies Julkalender 2017

    25 December

    God fortsättning till er alla. Jag hoppas att ni alla fick en fin julafton, kanske ska några fira även i dag? Det ska nämligen jag. Jag vet att julen inte är över än, men det är nu det finns tid till att planera nyårsdesserten. Här är ett superenkel men lyxig kladdkaka som passar utmärkt på nyårsafton. 

     

    Receptet finner ni i videon. 

     

    / Amélie