• Samarbeten

    Det är sant – det största som hänt mig någonsin!

    Alltså wow! Jag vet helt ärligt inte hur jag ska börja det här inlägget. Jag är så otroligt stolt över mig själv, allt mitt jobb jag har lagt ner på bakning och att fotografera allt jag bakat. Publicera recept både här på bloggen samt på min Instagram @ameliesrecept. Att jag får så fin respons från ER gör mig så otroligt glad. Bakning betyder så mycket för mig och att få dela intresset mer er gör mig så taggad på livet. 

    I ett flertal veckor har jag planerat, bakat, skissat ut nya recept till ett samarbete jag ÄNTLIGEN får avslöja. Jag fick frågan av grymma Bakboxen om jag ville vara med och plocka fram ett recept för februari månad. Eh!!! Jaaaaa!! Jag blev så glad att jag började gråta, ringde Teodor direkt och sen hem till familjen. Jag trodde knappt att det var sant. Att få höra att de tycker om det jag delar, mina bilder och min profil gör mig så otroligt glad. Tack, tack och tack för den här möjligheten. 

     

    Vad är Bakboxen? Bakboxen har ett inspirerande koncept där de under varje månad skickar ut en unik box med olika produkter, med ett bakomliggande tema. Det jag tycker är roligast med bakboxen är att det alltid är något nytt och spännande i lådan. 
     Precis som det står i bilden ovan kommer receptet inte att avslöjas. Det enda jag kan berätta är att det rör sig om två recept med tropisk-touch. Visst låter det spännande? In och beställ boxen redan i dag och ta reda på de två recepten som gömmer sig i boxen. Du har tid att beställa den fram till den 19/2. Leverans sker i slutet av februari. BESTÄLL HÄR!

    / Amélie

     

     

     

  • Bullar,  DIY

    DIY – Kanelgifflar

    Äntligen är ett nytt recept här igen. Det har ekat tomt på bloggen i några dagar & det har varit behövligt för min del. Det är viktigt att ta en paus ibland när det känns som för mycket händer runt omkring. Lär känna din kropp & dina behov, det kommer du att dra nytta av livet ut. I dag är det ett galet gott recept på hemgjorda kanelgifflar. De innehåller inga onödiga tillsatser, men är otoligt saftiga & goda. Perfekta att ha med sig som fika på en liten utflykt eller till fikat på jobbet. Frys in dem & tina upp dem när du blir sugen. De smakar nybakat även då. 

     

    Receptet finner ni nedan. 

    Visst har de inte direkt det klassiska “giffelutseendet” men lite likheter finns det allt. Framför allt är smaken det viktigaste & den sitter där den ska. 

     

    Vet ni vad det bästa med de här små bullarna är? Att man kan ta fler åt gången eftersom de är så små. Lovely!

     

    Jag älskar verkligen den här krämiga kanelfyllningen, som gör bullarna till 100%. 

     

    Servera dem lite tjusigt på fikan & bjud din familj, gäster, nära eller kära. En kopp kaffe eller varm choklad till gör susen.  

     

     

    / Amélie

     

     

  • Cheesecake

    Cheesecake med jordgubbskräm

    Ännu ett nytt recept är här & den här gången är det ett superenkelt recept på cheesecake. Du gör den enkelt genom att lägga upp den fint i serveringsglas i din smak. Botten består av Oreokakor, sedan ett lager med krämig cheesecake & på toppen hemgjord jordgubbskräm. Gahh, så ljuvligt gott! 

     

    Receptet finner ni nedan. 

     

    Jag tycker att det blir så härligt med alla lager. Jag vill bara hugga in direkt.

    Wow, ser ni hur otroligt krämiga de är? 

     

    Har ni någon speciell favorit bland cheesecake? 

     

     

     / Amélie

     

     

  • DIY

    Kakskål med glass

    Jag satt & tittade igenom mitt receptarkiv under föreläsningen, jag vet jag ska koncentrera mig på den, men… Då dök den här godingen upp som jag tipsade om i min julkalender som nyårsdessert. Det som är bra med den här skapelsen är att den går att ätas när som helst på året. Underbart!

     Receptet finner ni nedan. 

    Recept: CHOCOLATE CHIP COOKIES 

    Hade gärna haft den här framför mig nu under rasten. Skulle sitta fintfint till elvakaffet. 
     
    Oavsett hur effektiv jag försöker vara under föreläsningen så kan jag inte undgå att tänka på recept & sådant jag vill baka. I morgon blir det bakning för min del, när jag kommit hem till Ljungby igen. Det klias i fingrarna nu. 

    Toppa den här härliga skapelsen med godis eller frukt som faller dig i smak. Kanske är du en sådan stor glassälskare att du föredrar flera glassorter i en kakskål? 
     
    Alltså wow! 
     
     
    / Amélie 
     
  • Annan Sötma,  Laktosfritt

    Kokoskladdkaka

    Som ni vet så älskar jag att experimentera fram nya recept i köket. Genom att kombinera olika smaker, ingredienser som tillsammans kan bilda något nytt & gott, men också ta fram ett nytt unikt bakverk. Ni hajar grejen. Jag som ÄLSKAR kladdkaka tycker att det är roligast att finna nya kladdkaks-varianter. Här är en som är sötad med dadlar utan tillsatt socker eller vanligt mjöl. Den är garnerad med kondenserad kokosmjölk som finns att köpa på de flesta matbutiker. Annars går det att beställa på nätet. Jag måste säga att den blev så galet god. Sötman & krämigheten från dadlarna är så god ihop med chokladsmaken. Love it! 

     

    Receptet finner ni nedan. 

     

     

     

    / Amélie

     

     

  • Cheesecake

    Cheesecake – Dulce de Leche

    Avsluta helgen på bästa sätt med att äta de här läckerbitarna, nämligen cheesecake – Dulce de Leche i portionsglas. Superenkla att göra & ännu godare att äta. Hoppas att ni får ett härligt avslut på veckan!

    Receptet finner ni nedan. 

    Recept: KARAMELLSÅS

     

    En krispig botten från Bragokex & en krämig cheesecake med Dulce de Leche. Magiskt! 

     

    Karamellsåsen skapar något ännu mer magiskt med dess fantastiska salta smaker, tillsammans med de övriga ingredienserna. 

     

    Som avslut toppa med chokladpopcorn som har en karamell-aktig karaktär, mörk sirap & smulor från kex. Så gott!

     

    Glöm inte att njuta!

     

     

    / Amélie

     

     

  • Okategoriserade

    Undvika stress

    Det var länge sedan jag sov så här länge som jag gjorde i natt. Jag var så trött i går och somnade redan vid 22:00. Det är tidigt för att vara mig, eftersom jag inte kunnat komma till tro på kvällarna sedan min praktik. Det känns skönt att vara tillbaka i rutiner igen som min kropp mår väl av. Alltså upp tidigt på morgonen, gärna 1 1/2 till 2 timmar innan skolan börjar. Ta tag i dagen och komma till ro på kvällen och somna innan midnatt. Det funkar bäst för mig och just nu är jag inne i en sådan tid där min dygnsrytm är stabil. 

    I dag har jag planerat inför kommande och spännande jobb jag har. Så kul. Efter lunch blev jag rastlös och gick ut på en härlig promenad. Solen sken, fåglarna kvittrade och det låg ett svag täcke med snö på marken. Under promenaden pratade jag med Julia och promenaden blev genast mycket bättre. Jag hade med min lilla kamera och passade på att ta lite härliga bilder för att kunna minnas vår tid här. Om ett år bor vi inte kvar och är ute på nya äventyr. Jag ser fram emot det så mycket och längtar tills att kunna vända kapitel i livet. Senare i eftermiddag ska jag ta tag i föreläsningsmaterialet från veckan och ha det klart, innan det är dags att plugga till tentan som är om drygt tre veckor. Jag vill vara förberedd och undvika stress så mycket som möjligt. Att skriva tenta är nog ingen som tycker om. 

     
    / Amélie
     
     
  • Glass,  Laktosfritt

    Laktosfri Kokosglass

    Det är fredag!!! I dag är det ett laktosfritt recept på kokosglass som är så otroligt god. Servera i fina serveringsglas & toppa med salta kokosflingor & kokossirap. Så himla gott. Älskar salta kokosflingor eller kokoschips som de också kallas. Hoppas det smakar & ha en trevlig helg!

     

    Receptet finner ni nedan. 

     

    Jag använder kondenserad kokosmjölk när jag gör den här enkla varianten på glass. Det blir en härlig karaktär & ger en kokos-aktig krämighet. 

     

    Kokossirap är något jag äter flera gånger i veckan, antingen på glass eller på min turkiska yoghurt till frukost. En sådan härlig sötma. 

     

    Hade du sagt nej till den här? 

     

    Om ni har önskemål på glassrecept eller andra recept utöver det så är det bara att höra av er till mig. Antingen lämnar ni en kommentar eller kan ni maila mig privat. Min mail finns i min beskrivning.

     

    Jag tycker personligen att de enkla varianter jag gör på glass är snäppet godare än “vanlig” glass. Jag kan kombinera mina favoriter & älskar sötman från den kondenserade mjölken. Gahh så gott!

     

    Glass, GLASS, GlAsS ha en riktigt trevlig helg! 

     

     

    / Amélie

     

     

     

  • Kakor

    Bountykakor

    De här kakorna är så där härligt sega. Har en kola-aktig karaktär som gömmer bitar av bounty inuti. Hur gott låter inte det? Galet gott. Att lägga i godisbitar i kakor är något jag personligen själv föredrar. Jag har testat allt från smarties till daim & nu bounty. Det finns fler sorter att testa, listan är lång. Kanske de här bountykakorna kan pigga upp er stämning den här “lillördagen” i januari?

    Receptet finner ni nedan.

    Recept: BOUNTYBOLLAR

    Charmen med att baka kakor tycker jag är när de bildar egna unika former. De ser hembakade ut & inte fabriksgjorda. 

     

    Om man vill funkar det utmärkt att strö ett tunt lager med mörk choklad & kokos ovan kakakan. Det gäller att använda fantasin & kombinera det som faller en i smak.


    Om ni inte hinner äta upp kakorna i veckan funkar det galant att lägga dem i en låda i frysen. De håller sig fina ett bra tag, men se till att ta ut dem tio minuter innan servering, för att undvika att förlora tänder. De blir verkligen hårda.

    Tänk att inuti kakorna gömmer sig en härlig överraskning med bitar av bounty, som tar fram en kokossmak & en härlig ton av mörk choklad.

    Hoppas att de smakar!

     

  • Inspiration

    Jag är veckans blogg!!!

    Ni har väl inte missat att det är jag som är veckans blogg här på blogg.se? Hur kul som helst. Om ni vill läsa en kort intervju med mig finner ni den HÄR.

     

     

    I går när jag & Julia var en sväng på City Gross i hoppet om att finna Blossas glögg, som inte finns på någon matbutik i stan buhuhu, så fann jag två andra godsaker. Jag har testat Bubs med hallon & lakrits innan men var så sugen på att testa den med banan & kola. Det var två för 25 kr på extrapris och i vanliga fall kostar dem 17:95 kr/st alltså ett bra kap i godisväg. Haha. I dag testade jag den nya sorten, för mig, med smak av banan och kola. Jösses så god den är. Alltså Bubs gör så grymt gott godis. Nästan så att jag hade velat arbeta som smaktestare på deras fabrik. Om ni behöver någon där vet ni var ni hittar mig. Har ni testat dem?

     

    Hallå hur coola är de inte? Älskar formen, blir genast mycket roligare att äta dem. 

     

    Tanken att jag, nästan, har 200 g chokladkakor kvar ger mig lyckorus i hela kroppen. Någon som känner igen sig? Haha

     

    Jag var så exalterad att banan & kola var den jag testade först. 

     

    Ser ni hur krämig den är inuti? Gahhhh

     

    Bubs godiskallar med hallon & lakrits är bland mina favoriter bland lösgodiset. Älskar blandningen av sött & salt som kryper fram i munnen. Sedan gillar jag segheten som de har. 

     

    Och likaså är de här så där härligt krämiga på insidan. Ena sidan svart från lakrits & den andra rödaktig från hallon.

     

    / Amélie