• Kakor

    Cornflakeskakor – en nostalgisk smakupplevelse

    Ännu ett gott recept är här. Jag älskar verkligen cornflakeskakor, men det här är en annan variant med oboypulver samt Special K. Härlig kombination. Jag tycker personligen att det blir mer krisp med Special K än med cornflakes. Jag bakade alltid cornflakeskakor till mina tjejkvällar på mellan- & högstadiet. Efter några portioner tacos slank det ner en & annan kaka till den pinsamma tonårsfilmen. Någon som känner igen sig?

    Receptet finner ni nedan. 

    Alltså det är ju barnsligt gott. Har man ätit en finns det alltid plats för en till…& en till…
     
    När inte tiden finns eller om du inte alls är någon bakfantast kan jag varmt rekommendera de här godbitarna. Funkar som godis eller till fikat. 
     
    Att ha oboypulver i istället för kakao & socker bildar en nostalgisk smakupplevelse. Här är kakan med en stor del av min barndom, kanske även din?
     
    Blir så sugen så fort jag ser dem. Blir nog att baka ett gäng i veckan. 
     
    Glöm inte att njuta av ALLA tuggor!
     
     
    / Amélie
     
     
  • Brownie

    Fudge Brownie

    Sista dagen i backen är här för det här året. Gårdagen spenderade jag hemma i stugan, nerbäddad under en filt med en Ben & Jerry i famnen. Hela slank ner, i vanlig ordning & energin blev lite bättre. Jag ville inte riskera att bli så sjuk igen som i höstas. För det var fruktansvärt. Sista dagen i backen kommer jag ta det lugnt & köra i mitt eget tempo. Njuta av dagen så mycket som möjligt & se fram emot ett nästa år i fjällen. Alltså jag kan inte beskriva min kärlek & lycka till livet här uppe. Jag skulle nog inte trivas med att bo här under året, men jag hade gärna spenderat två veckor här året om. Det är så fridfullt, skönt, lätt att andas & jag kan slappna av. Jag känner ingen ångest här som jag kan göra på en solsemester. Det här är terapi för mig. 

     
    I dag bjuder jag på ett galet gott recept på Fudge Brownie, som passar utmärkt till kvällens mello-mys. Chokladfudgen har jag gjort på en sats med maltesersbollar, utan maltesers i. Kolan blir så där härligt seg & skapar ljuvliga kontraster med borwnien. 
     
    Receptet finner ni nedan. 
    Recept – MALTESERSBOLLAR

      
     
    / Amélie
     
     
  • Resor

    Det kunde ha slutat illa…

    Här har vi haft minusgrader och strålande solsken hela dagen. Vilken dag. Mina fräknar har börjat krypa fram lite smått på kinderna av D-vitamninen jag lyckats absorbera under dagen. Benen är lagom möra i dag efter halva vecka och gårdagens incident som jag och Julia råkade ut för. Vi båda åkte snowboard i ankarliften och vi drogs åt sidan där backen lutade, där vi föll i en klump över varandra. Vi drogs hundra meter längs med liften upp för backen på rygg. Vi satt fast med benen på grund av att brädorna inte utlöses som skidor. Vi skrek på hjälp och försökte ta oss loss men det gick inte alls. En man framför oss som åkte med sin dotter hoppade av fort som bara den. Satte sig på huk framför oss. Slet med att få bort bindningarna från våra fötter. Han lyckades få loss oss båda och var verkligen en räddare i nöden. Snacka om en riktigt hjälte. Vi tackade honom så mycket för hans insats. Det kunde ha slutat illa om vi hade fortsatt hasat med i liften. Men inga ben brutna, enbart blå/lila ben med härliga svullnader. Tack och lov att det gick bra. Ett ögonblick vi sent kommer att glömma. Det är bara sådant man ser på film. 

     

    I dag har vi åkt utan problem. Backarna har varit på topp och likaså våra humör. Senare i eftermiddag ska jag, mamma och Julia ta en sväng i längdåkningsspåret. Det gäller att ta tillvara på all tid nu när vi är här. 

     

     

    / Amélie

     

     

  • DIY,  Godis

    DIY – Punschpraliner

    En lillördag som den här delar jag ett riktigt gott & enkelt recept på hemgjorda punschpraliner. Om du älskar punschpralinerna bland lösgodiset eller som säljs i påsar kommer du att älska de här. Så himla enkelt att svänga ihop & tar inte alls lång tid. Ladda upp inför kvällens mys eller spara godbitarna till helgen. 

     

    Receptet finner ni nedan. 

     

    / Amélie

     

     

  • Resor

    Sälen – vinterparadiset!

    Andra dagen i Sälen har snart passerat. Gårdagen var kylig som bara den. En massa värk i benen och en dimma täckt i tätt snöfall. En bra start på veckan och jag somnade som en stock strax innan 23:00. I dag var det ännu kyligare, men solen har tittat
    fram då och då. Helt ljuvligt. Dagarna då det är härliga minusgrader, snöfall och lite sol är de bästa dagarna, enligt mig. Nedan följer lite bilder från dagen. 
    Jag & lillsyrran ute i backen. 
     
    Känns overkligt att vara här igen efter all vår längtan. Vi båda tycker att det här är en av årets höjdpunkter! 
     
    Julia & hennes coola nya skidglasögon. Perfekt som selfiespegel för oss övriga familjen. Haha. 
     
    Hade jag kunnat hade jag åkt snowboard minst två gånger i veckan under vinterhalvåret. Det hade varit underbart!
     
    Något av det vackraste jag vet är granar täckta i en massa snö. Så himla fint & riktigt vintrigt!
     
    I går såg vi inte alls över till Tandådalen eller till andra sidan Hundfjället som vi gjorde i dag. På andra sidan syns stugan Lyktan som vi brukar fika på. Så fint!
     
    Vi lyckades finna en del av backen som fortfarande hade ett täcke av manchester. Ni som vet känslan att åka på det, ni vet. 
     
    Det tar på krafterna att åka i backen. Även att stå i ankarliften bara äter upp energin. Julia körde en liten bekvämlig paus. 
     
    Dagens fika. Kanelbullar i krumelurformer, kaffe, varm choklad & mycket mer som inte hamnade på bild 😉.
     
     
    / Amélie
     
     

     
  • Fotografier

    Fotografering – Systrar

    Det är så himla kul att få fotografera människor. Alla är så fina på sitt sätt och utstrålar en skönhet bara DU själv har. Att vara sig själv är bland det finaste jag vet. Skitsamma vad samhället och alla normer säger. Kör ditt race, spendera tid med de som betyder mycket för dig. Le lite extra då och då. Säg till dig själv varje gång du går förbi spegeln ”Vad fin jag är i dag”. Jag lovar att det kommer bygga upp ditt självförtroende oavsett hur mesigt det än må låta. Ge det en chans. 

    I ett tidigare inlägg delade jag att ni i Ljungby Kommun gärna får höra av er till mig om en fotograf skulle önskas. Ni finner det inlägget HÄR. I veckan fotograferade jag två vackra systrar, nämligen Moa och Hanna. Så himla kul att få fotografera er och de är hur grymma som helst framför kameran. Om DU är sugen på att bli fotograferad eller vill ha bilder på dina barn, husdjur eller vad vet jag. Tveka inte att höra av er till mig. Det är bara att skicka ett mail till: amelie.almen@hotmail.se

     
    / Amélie
     
     
     
     
  • Okategoriserade

    Nu drar jag…

    Under veckan kommer ni att få följa med på min resa i fjällen tillsammans med familjen. Det kommer inte att komma upp så många nya recept, men det kommer publiceras mängder med MAT- & FIKABILDER som ni inte vill missa. Under veckan ska jag bara njuta av semestern där. Spendera tid med familjen. Orka med långa dagar i backen. Äta & fika gott. Det är precis vad jag behöver nu efter intensiva & stressiga veckor. Om ni vill försäkra er att inte missa något är ni hjärtligt välkomna att följa min Instagram @ameliesrecept. Där jag delar mängder med recept, mat- & fikabilder & där jag kommer uppdatera min Insta-Story under veckan. Häng med där!

    Vi ses under veckan!

     
    / Amélie
     
     
  • Samarbeten

    Ännu mer att bocka av från min drömlista!

    Känslan att få se sitt eget namn på ett företagssida som ligger en varmt om hjärtat är obeskrivlig. Jag har fått äran att, i ett samarbete med Bakboxen, även skapa recept till Bakboxen Junior för mars. Alltså wow. Jag kan inte beskriva min glädje,
    hur tacksam jag är, stolt och peppad jag är på allt det här. Tack för att ni följer mig, kommenterar så fint, gillar och bara är ni. Det betyder så mycket för mig. 

    Vad är Bakboxen? Bakboxen har ett inspirerande koncept där de under varje månad skickar ut en unik box med olika produkter, med ett bakomliggande tema. Det jag tycker
    är roligast med bakboxen är att det alltid är något nytt och spännande i lådan. 

    Om ni är sugna på att beställa Orginalboxen för februari har ni fram till den 19/2 på er. Du som vill beställa Bakboxen Junior för mars har fram till den 9/3. Det som är perfekt med Bakboxen är att du inte behöver vara någon professionell bagare/konditor
    för att baka. Jag är en amatörbakare som har det som en av mina största hobbys. Om du delar den bakglädjen med mig eller utveckla dina bakkunskaper är Bakboxen perfekt för dig. Likaså Bakboxen Junior för de mindre som älskar att baka och använda
    sin kreativa sida. Recepten är inget ni vill missa, rackarns så goda de är!

    BESTÄLL: HÄR

    Så himla häftigt att gå in på Bakboxens webbsida & se sitt namn i båda rutorna. 
    / Amélie 

     
     

     

  • Inspiration

    Bästa mello-myset

    Så himla skönt med helg. Den här helgen har jag längtat efter i flera veckor. I morgon åker vi till Sälen och jag är mer än laddad. I går skrev jag den förbaskade tentan som jag inte vet om den kändes bra eller inte. Jag är beredd på omtenta men kan ha en chans att klara den. Det återstår att se, det är inget jag direkt grunnar över heller. Jag har bara mig själv att skylla på. Eftersom tentan låg så tätt inpå fjällenresan kände jag ett tryck över bröstet i början på veckan som gjorde att jag inte riktigt kunde slappna av. Nu är den nervositeten historia och nu kryper resfebern fram istället. Ingen vila här inte. I dag kommer det mesta av dagen bestå av packning inför veckan, men en viktigt del att inte glömma är att i kväll är det melodifestivalen. 

     Jag har samlat ihop ett gäng med några favoriter som passar utmärkt att mumsa på i kväll. De går både fort att göra men bjuder på en lyxighet. Tummen upp för det! 

     Receptet finner ni nedan genom att trycka på respektive rubrik eller bild. Ha en härlig lördag!

     
    GLASSDRÖM
    En inte alls avancerad godbit som går på ett kick att svänga ihop är den här glassdrömmen. Lägg upp din favoritglass i en skål, talrik eller bunke (hur du nu än äter glass 😉). Jag krossade en magnumglass doppad i vit choklad. Toppa med valfri topping, jag körde på min favorit KARAMELLSÅS & smulor av brownie. Mums!
     
    En favorit & något av det godaste jag någonsin ätit. Om ni älskar maltesers, chokladkola & mjölkchoklad kommer ni att älska de här godbitarna. 
    Jag ♡ Brownie. Om du är svag för After Eight är det här kakan för dig. Servera med glass, grädde eller en sked greksik yoghurt. För att få något litet extra till. 
    Den här tårtan finns det knappt ord för hur pass god den är. DU måste få UPPLEVA smakerna på egen hand för att kunna förstå. Rackarns så god!
     / Amélie
     
     
     
  • Fika

    Browniebollar med Chokladkola

    Oj, oj så många ni är som väntat på det här receptet på de här godbitarna. Nu är receptet här, precis i rättan tid inför helgens alla godheter. Baka redan i kväll, så har du mello-myset fixat inför morgondagen. Kalasbra! Jag vill passa på att önska er alla en trevlig helg & glöm inte att fika något gott oavsett om du jobbar eller är ledig.

    Receptet finner ni nedan.

    Recept: BROWNIE