• Sylt & Marmelad

    Sockerfri Körsbär- & Vaniljmarmelad

    En enkel & riktigt god körsbärsmarmelad med en ton av vanilj som är sötad med agave. Perfekt att ha på smörgåsen eller till våfflor. Det här receptet är för två burkar marmelad, självklart går det att göra större volymer & då är det bara att dubbla i receptet. Både sylt & marmelad är riktigt simpelt att koka upp själv. Ta vara på de bär du har i din trädgård eller som du plockar i en skog nära till hands. Det blir så mycket godare med hemkokt sylt & marmelad plus att du vet exakt vad som finns där i. Det behövs inga onödiga tillsatser.

    Receptet finner ni nedan.

  • Bröd

    Grova frallor

    Godmorgon alla fina! För att avsluta den här veckan på bästa sätt bör du starta dagen med en härlig frukost. Jag ÄLSKAR frukost & kan längta till morgonen kvällen innan för att fundera på vad jag ska äta. Haha. Det är så lugnt, skönt & avkopplande att få äta frukost, om du frågar mig. Tiden stannar & jag har hela dagen på mig som väntar. Här är ett tips på grova frallor som passar utmärkt till frukost eller när som under dagen. Visst hinns dem inte att bakas nu på morgonen, men om du låter dem jäsa nu har du nybakat bröd till eftermiddagsfikat eller kvällsmat. Hur gott? Frallorna serverade jag med min hemkokt körsbär- & vaniljmarmelad som är sötad med agave. Recept på marmelad kommer framöver.

    Tips! Garnera även med flingsalt för att få till en härlig sälta.

    Receptet finner ni nedan.

  • Paj

    CHOKLADBOLLSPAJ

    En paj jag önskar jag hade blivit bjuden på som barn. Tänk vilken dröm att få äta en bit chokladbollspaj med en mjuk & len chokladkräm & en botten av chokladbollssmet. Hur gott som helst & riktigt enkelt att göra. Verkligen ett stort tips nu till helgens mys!

    Receptet finner ni nedan.

  • Veganskt

    Proteinbrownie med Hallon

    Smidiga & proteinrika brownies som passar utmärkt att äta till mellanmål eller varför inte till frukost med en klick yoghurt? Jo, jag lovar att det är riktigt gott. De är helt veganska, vilket de till en första början inte var tänkta att vara. Jag glömde nämligen att ha i ägg. Haha, men det sägs att de bästa recepten tas fram av misstag & i det här fallet stämmer det till 100%. Så krämiga, fudgy & chokladiga de blev alltså. Drömgott & ni måste testa. De innehåller svarta bönor som ger en fyllig konsistens.

    Receptet finner ni nedan.

  • Vegetariskt

    Vegetarisk Fetaostpasta

    I kväll kom äntligen familjen hem igen efter sin semester i Grekland. När de kom hem bjöd jag på den här vegetariska pastan med fetaost, broccoli, zucchini, majs & tomat. Så god & väldigt simpel att göra. Recept kommer senare i veckan. Nu har jag tänkt att börja dela mer maträtter här på bloggen, de kommer främst att vara vegetariska samt veganska. Jag är ingen köttfantast & har aldrig varit. Däremot är kyckling & fisk något jag tycker om, men det äter jag också väldigt sällan. Min favorit just nu som proteinkälla är bönor av alla dess slag & ägg. I love ägg. Haha.

  • Okategoriserade

    Spagetti Carbonara & överdriven hetta

    Hörni vilken värmebölja det är över landet just nu och över hela värld generellt. Otäckt vad värmen kan göra mot både människor, djur och natur. Jag hoppas att alla tar åt sig all information om brandrisk eller liknande och vad som gäller eller inte. Nu är det riktigt allvarligt läge. Fruktansvärt. Jag hoppas att det här vädret vänder snart och att det kunde bli den ”normala” svenska sommaren med 20 grader och regn. Visst är det tråkigt med människor som klagar på vädret, men det är TYPISKT svenskt. Just nu är det så varmt att jag TÄNKER klaga, men bara lite och inte i varannan mening. Att säga det en gång per person man träffar är okej tycker jag. För vet ni vad? Det är ASVARMT!

    I dag är jag helt ledig från jobbet vilket betyder vila, återhämtning och planering av nya recept. Älskar att ta dagen i min takt, inte ha några måsten som ska göras utan att bara hinna med sådant som står på dagens schema. Jag har hunnit vara ute med Lumi, sprungit en runda i Kronoskogen och ätit lunch med Betty.

    Vi möttes 11:30 på Mita’s Hörna och åt varsin talrik med spagetti carbonara. Så gott & så länge sedan jag åt det, jag måste börja laga mer mat igen och framför allt laga sådant jag tycker om. Förhoppningsvis kommer ni så småningom att få ta del av matrecept här på bloggen också. Alla möjliga typer av rätter men sådana som är enkla att göra och som jag brukar göra. Nu är jag hemma igen, ligger på rummet framför Gossip Girl med fläkten på full speta. Phjuuu

  • Veganskt

    Cookie Dough Protein Balls

    Alltså hur kan man inte tycka om kakdeg? Jag tycker att det är så gott och ja det är godare än de gräddade kakorna. Det samma gäller pepparkaksdeg. Den smaken är obeskrivlig och tar med smaklökarna långt bak i arkivet till min barndom på en nostalgisk resa. Känner du igen dig? Den här gången gjorde jag en vegansk version av kakdegsbollar med proteinpulver. Jag är inte alls den personen som använder proteinpulver och liknande produkter i min kost, men jag har funnit ett som jag tycker om att använda i smoothies eller i bakverk som det här. Om ni använder något annat kan ni självklart addera det men det är inget måste. De är minst lika goda utan.

    (Receptet är uppdaterat pga att jag glömde nämna en ingrediens i receptet. Ber om ursäkt)

    Receptet finner ni nedan.

  • Brownie

    Brownie – Dulce de Leche

    Varje gång jag har testat ett nytt brownie-recept känns det som att jag säger att det är den nya favoriten & den godaste jag har gjort. Även den här gången är det så, det här brownie-receptet är helt MAGISKT. Om du, precis som jag, älskar Dulce de Leche kommer du att älska de här. Dulce de Leche-choklad finns att köpa i de flesta matbutikerna eller i butiker där det säljs mängder med choklad (såklart).

    Receptkaramellsås hittar ni i kategori “Tillbehör“.

    Receptet finner ni nedan.

  • Okategoriserade

    Min helg i bilder

    Gårdagen spenderade jag i stugan tillsammans med mormor, morfar, moster & hennes sambo. Jag åkte med mormor & morfar till kaféet Timjan som ligger utanför Nydala (Jönköpings län) & åt lunch. Vi hade så mysigt & det var så skönt att få spendera egentid med dem.

    I dag har jag både hunnit med att träffa Teodor en sväng. Vi åkte & badade i det här varma sommarvädret som mitt i allt när vi skulle bada började blåsa som mest. Så skönt med friska vindar dock mindre bra planerat. Hehe. I eftermiddag åkte jag till farmor & farfar där vi firade kusin Walter som nyligen fyllt tre år. Det bjöds på kaffe & tårta. Så mysigt. Nu ska jag spela sims & ladda upp för en ny jobbvecka. Hoppas att er helg har varit bra för det har minsann min varit.

  • Veganskt

    Veganska Twixbars

    Jag har fått en hel del önskemål om fler veganska recept. Jag som tycker om att experimentera mig fram & finna nya recept tog mig ann det direkt. I går kväll testade jag fyra olika veganska recept som jag kommer dela här på bloggen framöver. Ett av dem är de här twixbarsen, jisses så goda & så enkla att göra. Perfekt att ha liggandes i frysen & ta som mellanmål eller till fikat. Om ni har fler önskemål på recept är det bara att höra av er här eller på min Instagram @ameliesrecept.

    Receptet finner ni nedan.