• Annan Sötma

    Toffee Balls

    Äntligen FREDAG. Jag har inte längtat så här mycket efter fredagar på länge. Även om jag trivs med mitt nya jobb så kan jag inte undvika att inte längta till fredagen. Nu tar jag helg och laddar upp inför en spexad ny vecka. I dag tipsar jag om de här proteinbollarna med proteinpulver som jag i ett samarbete med Healthy CO har tagit fram. De är bakade med bland annat proteinpulver med smak av gräddkola & det är drömgott. Verkligen ett stort tips att baka till helgens gotte. Önskar er alla en trevlig helg!

    Receptet finner ni nedan.

  • Godis

    Caramel Pretzel Balls

    Ni som har läst om vår resa i New York här på bloggen har nog förstått att vi köpte en hel del amerikanskt godis som följde med hem i resväskorna. Vi båda köpte godis för ca 500 kronor var, visst är det en hel del pengar att lägga på godis men är man i ett land där det finns ett stort utbud av sådant man tycker om & som är svårt att få tag på annars tycker jag att man ska gå in stenhårt för det. Jag gjorde en omröstning på Instagram ( @ameliesrecept ) där jag frågade om ni ville ha cookies eller fudgebollar med några av de M&Ms jag köpte i New York. Fudgebollar vann så här kommer ett recept med fudgebollar med M&Ms med Pretzel. Tror att de eventuellt går att köpa via USA-godis, men är dock inte helt säker. Jag kommer även testa att baka kakor med några andra M&Ms håll utkik.

    Receptet finner ni nedan.

  • Annan Sötma

    Chokladruta med hasselnötskräm

    För mig är det fullrulle i livet. Jag har precis startat min första arbetsvecka som skolfotograf och tycker hittills att det gått riktigt bra, förutom blixten som exploderade i går och det flög iväg en massa glasbitar. Som tur väl var skedde det inte under tiden några elever fanns på plats, utan vid uppsättning av teknik. Tjoff, så gick den sönder. Min handledare som varit med mig både i går och i dag hade en extra som jag fått ta över. Snacka om räddare i nöden. Det händer i princip aldrig att en blixt exploderar, men självklart så händer det mig under min första dag, lite komiskt. I dag har jag ÄNTLIGEN lärt mig att vika ihop green screenen, som jag har kämpat med att få ihop. Nästan så att jag blivit förbannad för att den inte velat som jag. Nu är jag hemma igen och har hunnit fota tre nya goda bakverk där ett av recepten finns i det här inlägget. Jag kan glatt meddela att jag har blivit ambassadör för HealthyCo som främst producerar ekologiska, sockerfria och proteinrika produkter. Jag har använt och köpt en hel del av deras produkter, som exempelvis deras vita chokladkräm som är SÅÅÅ god. När jag fick möjligheten till en ambassadörsroll för deras företag blev jag så himla glad och är riktigt taggad på att samarbeta med dem. I går bakade jag proteinrika chokladrutor sötade med dadlar som är fullproppade med naturliga proteiner från svarta bönor. Ovan kakan har jag garnerat med deras hasselnötskräm och toffeesås som precis är ny ute på marknaden. De här godbitarna är magiska. Ni måste testa!

  • Resor

    New York – Dag 7

    Vilken bra sista heldag det blev på den här resan. Den kunde minsann inte ha blivit bättre. I dag tog vi en lugn dag där vi gick till ett brunchställe nära hotellet och åt en mäktig brunch. Jag tog pumpabröd/french toast med päron och tranbär. Teodor tog amerikanska pannkakor, bacon & ägg. Fy bubblan så stora portioner det var. Han orkade hela sin men för mig tog det stopp, jag orkade inte en bit till men det var riktigt gott. Så kul att testa nya ”typiska” rätter i landet man besöker som för en själv är väldigt främmande. Jag har aldrig testat bröd som är bakat med pumpa och det är något jag skulle vilja testa baka hemma. Det blir en söt smak av pumpan och en väldigt saftig sådan. Efter brunchen tog vi tunnelbanan till Coney Island där vi har spenderat hela dagen. Först gick vi på akvariet där, såg spännande fiskar, hajar och fick se en säl- och sjölejon show. Efteråt gick vi ner på bryggan, köpte varsin pizzaslice och åt den i skuggan. Sedan gick vi runt på tivolit och gick även ner en sväng på stranden. Det var så fint där och så himla härlig luft. Så skönt att få komma ifrån den höga pulsen och den tryckande värmen inne i stan och att istället få känna havsvindar fläkta så friskt. Dit vill jag igen. Nu ska vi äta mat från Shake Shack, titta på TV och börja packa väskorna. I morgon flyger vi hem till Sverige och det känns skönt att få komma hem igen.
  • Paj,  Samarbeten

    Kokos- & Vit chokladpaj

    Galet god kokos- & vit chokladpaj som är garnerad med kokosflingor & björnbär. Ja, björnbär & kokos plus vit choklad är en riktigt hit. I ett samarbete med Exotic Snacks har jag bakat pajen med deras Yoghurt Kokostoppar som finns att köpa bland deras lösviktsgodis i de flesta matbutikerna. Kokostopparna är de som alltid följer med hem i min påse för de är SÅ goda. 

    Receptet finner ni nedan. 

  • Resor

    New York – Dag 6

    I dag har det varit en lugn dag för min del. I natt har jag hostat mycket och vaknat till några gånger, hoppas inte att jag håller på att bli sjuk. Jag vaknade till igen klockan 06:00 och kunde inte somna om så jag satte på YouTube i hopp om att kanske somna om igen. Åh nej, det ville inte alls min kropp. Vid sju käkade jag av baguetten jag köpte i går, satt på golvet och åt med datorn i knäet och Teodor låg och sov bakom mig. Han vaknade till vid nio och strax efter det gick vi ut. Han köpte med sig frukost på‭ Starbucks som han åt inne i Central Park. Där satt vi vid vattnet och tittade på de små sköldpaddorna som bor där. De var väldigt nyfikna och simmade upp till ytan nära oss för att sedan gömma sig igen och simma en bit i väg. Kanske hämtade de bara luft men jag tror nog att de var lite nyfikna. Vi gick en bit tillsammans inne i parken tills vi skiljdes åt på varsitt håll. Teodor skulle gå i ett flertal videospelsbutiker och även en tour på Madison Square Garden. Jag hade andra saker jag ville göra som låg nära hotellet och höll till i det kvarteret. Lunchen åt jag på favvostället Whole Foods.

    På hemvägen köpte jag med mig en Ben & Jerrys jag tidigare inte testat med salt karamellsås och kex. Riktigt gott med glass när kroppen inte är på topp. Jag känner att det var bra att jag lyssnade på kroppen och gick hem för att vila istället för att köra på hårt i dag också. Vi har hållit ett högt tempo i dagarna för att hinna med så mycket som möjligt vi velat se och nog allt tar det rejält på krafterna.

    Jag har precis vaknat efter en eftermiddagslur och kommer vila resten av kvällen. Teodor ska på fotboll och jag ska inte med. Han kommer ha det roligare där själv än med mig, fotboll är inte alls en sport jag gärna tittar på. I morgon ska vi till ett nytt spännande ställe och jag är så TAGGAD!

  • Resor

    New York – Dag 5

    I går köpte vi med oss frukost och åt i parken utanför hotellet. Därefter gick vi bort till Central Park och gick en sväng där inne. Vi hittade nya mysiga stigar att gå på och vips så dök det upp en liten ekorre här och var. Blev lika förvånad varje gång hehe. Alltså titta så fin plats vi hittade ut över vattnet där man ser skyskraporna. Magiskt!

    När vi gått en sväng i Central Park tog vi oss in till Times Square där vi gick lite i butikerna. Jag var så pissblöt på ryggen att jag var tvungen att köpa en ny tröja, den här gången en träningströja som andas. Min rygg har verkligen problem när det kommer till att svettas. När jag hade köpt en ny tröja gick vi vidare till Whole Foods där jag snabbt bytte om och sen plockade vi på oss lunch som vi åt på plats. Det finns så otroligt mycket gott där och ja, ni ser ju vilken dröm jag åt.

    Efter lunchen promenerade vi ner till lower Manhattan för att längst ner på spetsen kunna ta båten ut för att få se frihetsgudinnan. Vädret var på topp och det blev så häftig bakgrund med de skumma molnen och hon stod där så fint. Totalt tog båtturen drygt en timma och det var såååå skönt att få sitta ner lite. Det var en bra bit att gå ner till spetsen av Manhattan.

    Efter båtturen gick vi till Eataly och käkade varsin pizza som var så god att jag inte ens hann fota innan den var slut. Ett mycket bra betyg på god italiensk pizza. Sedan gick vi vidare för att se minnesplatsen för 9/11 som var en mycket vacker plats. Typ där någonstans avrundade vi dagen och tog vårt förnuft till fånga och åkte tunnelbana hem istället för att gå aslångt igen. Det hade ingen av oss pallat. I dag väntar nya planer på schemat som jag givetvis kommer att dokumentera här.

  • Resor

    New York – Dag 4

    I dag har vi spenderat dagen på Woodbury Outlet som ligger en bit utanför New York. Jag har hört många tips om det stället från andra så självklart var vi tvungna att åka dit. Till en första början tänkte vi spendera dagen inne i stan men det regnade så pass mycket att vi inte alls var sugna på att gå runt och bli blöta. Då passade en busstur till Woodbury kalasbra och jisses så stort och så många butiker där finns. Det är en stor outlet med mängder av butiker från olika märken där du kan fynda både det ena och det andra. Jag hittade två saker till köket och Teodor en massa kläder plus skor. Dagen bara rusade förbi där och nu är vi hemma på hotellet igen och har precis ätit kvällsmat. Nu ska jag äta av mina M&Ms och titta vidare på Disney Junior. I morgon är det en ny händelserik dag fullproppad med saker vi ska göra. Här nedan ser ni hur det ser ut i Woodbury och hur typiskt amerikanskt det ser ut.

  • Resor

    New York – Dag 3

    I går hade vi en helt annan vädertemperatur. Det småregnade då och då plus att det var en sådan där klibbigt åskaktigt väder att man ena stunden svettades och andra frös. Vi klarade oss åtminstone från att ha en heldag med spöregn och då väljer jag hellre det här vädret även om det är lite upp och ner. Vi köpte med oss varsin baguette med mozzarella, tomat och basilika som vi åt inne i Central Park. Så fin park och runt omkring oss skuttade ekorrar och fåglar runt.

    Efter frukosten gick vi vidare till ett kvarter där det fanns en hel del sportbutiker, matbutiker och mitt bland alla butiker hittade vi en godisbutik med två våningar. Man fick nästan ont i ögonen av allt godis och alla färger som fanns runt omkring. Det fanns allt ifrån lösgodis till godis i färdiga påsar. Jag kom ut från butiken med några kronor färre på kontot och det kändes så värt det.

    Lunchen åt vi på Whole Foods som är en stor matbutik med ett stort utbud av produkter. Det är en matbutik där du även kan köpa med dig mat som du kan äta på plats i restaurangdelen. Så smidigt och najs koncept plus att det finns så mycket mat att välja mellan. Jag plockade en låda med pasta med mozzarella, kyckling, broccolisallad och en massa andra grönsaker. Riktigt gott och väldigt fräscht, där ska vi äta även i dag. Längtar!

    De har inte bara mat utan även BAKVERK och en massa gott BRÖD. Alltså jag vill inte lämna butiken, det finns så mycket jag vill testa, handla och utforska men tiden räcker inte till. Någon som vill öppna en Whole Foods butik med mig i Sverige? Kontakta mig via mail.