• Kladdkakor

    Mjölkchokladkladdkaka

    Årets sista recept är en hejdundrans god kladdkaka med mjölkchoklad & karamellsås. Magiskt god & så enkel att göra. Baka kakan redan nu & ha den färdig till i kväll. Jag garnerade den med maltesers & center. Jag ska fira nyår lugnt & stilla med god mat & soffhäng. Hoppas att ni får ett riktigt fint avslut på 2018 & en bra start på 2019.

    GOTT NYTT ÅR

    Receptet finner ni nedan.

  • Tips!

    Nyårsdesserter

    Jag har summerat ett receptinlägg till er nu mitt i nyårsplaneringen. Jag tycker inte om nyår överhuvudtaget och har aldrig gjort det heller. Något jag blev glad över var att det blir förbud mot raketer, även om vissa fortfarande verkar vara ok. Äntligen slipper vi de miljöbovarna, som inte gör någon nytta alls och som dessutom skrämmer både människor och djur. Jag ska fira med Teodor. Vi tänkte laga god mat, jag bakar en god efterrätt och bara tar det lugnt. En nyårsafton i min smak. Frågan är bara vad jag ska baka? Det lutar åt kladdkaka eller cheesecake. Här nedan hittar ni mängder med goda recept som passar utmärkt att bjuda på.

    OREOBOMB

    Kanon att servera som dessert på Nyårsafton. Önskar ni att använda hembakade oreokakor hittar ni recept här -> HEMGJORDA OREOKAKOR. Enkla att svänga ihop & ännu enklare att äta, haha.

    Receptet finner ni HÄR

    CHOKLAD & SALT KARAMELLTÅRTA

    En av mina favoriter. En enkel & pampig tårta med en botten av brownie, en fyllning av chokladmousse & ringlande karamellsås. Farligt god & dina gäster kommer garanterat att vilja ha mer.

    Receptet hittar ni HÄR

    DULCE DE LECHE CHEESECAKE

    Ytterligare ett recept som jag är så fäst vid. Den här cheesecaken är så god & jag vill aldrig att den ska ta slut de stunder jag får ta del av den. Det är nämligen en cheesecake med dulce de leche & ett täcke med chokladglasyr. Magi!

    Receptet hittar ni HÄR

    TWIXGLASS – VIT CHOKLAD

    Sväng ihop en enkel glass med Twix vit choklad. Servera i skålar eller gör en glasstårta med en botten av kladdkaka. Ett tips är att servera glassen med fruktsallad & en klick grädde. Klart att sista dagen på året ska firas ordentligt med god dessert.

    Receptet hittar ni HÄR

    DISCOPAJ

    Magiskt god paj med en fyllning av pannacotta & ett täcke av chokladglasyr. En riktig nyårsdessert med hejdundrans goda smaker. Pannacottapaj är så busenkelt att göra men kan verka svårt, det fick jag för mig tills jag började baka det med jämna mellanrum.

    Receptet hittar ni HÄR

  • Cheesecake

    Frozen Cheesecake

    De senaste dagarna har jag tagit det lugnt. Spenderat tid med familjen och förberett mig för det nya året. I onsdags flyttade jag upp till Skövde med Teodor. Han arbetar som sportjournalist på Skövde Nyheter och jag har fått jobb på närliggande ort. Ett jobb jag ser så mycket framemot att få arbeta med. Jag vill ha allt klart innan jag berättar mer detaljer om tjänsten, men det ska bli så spännande. Men i dag får ni äntligen ta del av ett nytt recept som passar utmärkt att servera som nyårsdessert. En frozen cheesecake med ett täcke av chokladglasyr & ballerina kulkex som jag fått testa i ett samarbete med Smakbox.

    Receptet finner ni nedan.

  • Amélies Julkalender 2018

    Snabb Mikrokola

    24 DECEMBER

    GOD JUL alla mina fina läsare & följare. Jag hoppas att ni får en riktigt fin jul med kärlek, god mat & fin stämning. Jag ska fira jul med både min & min pojkväns familj. Det ska bli så mysigt. I dag får ni ta del av ett snabbt & enkelt recept på mikrokola där de flesta av de ingredienser som behövs alltid finns hemma. Kanonbra & de blir så himla goda. Jag har gjort olika smeter & haft kakao i en av dem, sedan garnerat några i vit choklad & andra helt neutrala som vilken smörkola som helst. Kanonbra att göra som sista-minuten-godis.

    Receptet finner ni nedan.

  • Samarbeten

    Fjärde Advent

    Dagens fjärde-advent-frukost serverades på en bricka från KitchenTimes julklappsprodukter. Hoppas att ni har hunnit inhandla alla era julklappar & även kikat in på KitchenTimes webbshop. De har så otroligt mycket fint, det är minsann svårt att inte trycka i för många prylar i kundkorgen. Det här inlägget är i ett samarbete med KitchenTime. Spana in deras webbshop & fynda något nu i mellandagarna.

    Brickan hittar ni i LÄNKEN

  • Amélies Julkalender 2018

    Saffranskladdkaka med Vit Chokladpannacotta

    23 DECEMBER

    Mitt så här i julförberedelserna vill jag tipsa om den här magiskt goda saffranskladdkakan med ett täcke av vit chokladpannacotta. Pannacottan har smält lite i rumstemperatur eftersom den har stått i frysen. Det blir som en glass-konsistens & jag bara älskar det. Baka redan nu & ha ytterligare en god kaka till julfikat. Nu ska jag slå in de sista paketen, städa på rummet & förbereda morgondagen. Jag hoppas att ni får en fin dag! 

    Receptet sponsras av Skånemejerier. 

    Receptet finner ni nedan.

  • Amélies Julkalender 2018

    Juleskumbrownie

    22 DECEMBER

    Nu är det bara två dagar kvar till julafton. Galet vad tiden går fort. I dag får ni ta del av ett riktigt gott recept på brownie med juleskumpannacotta. Så enkla att göra & är ännu enklare att äta upp. Sväng ihop de redan i dag & har de klara till julfikat på måndag, eller tjuvstarta redan under morgondagens uppesittarkväll. Jag använde min nya tyll för att spritsa ut grädden, jag önskar att jag kunde spritsa bättre. Om ni har några tips på spritsteknik är alla tips välkomna.

    Receptet sponsras av Skånemejerier.

    Receptet finner ni nedan.

  • Amélies Julkalender 2018

    Mjölkfri Julcheesecake

    21 DECEMBER

    I dag får ni ta del av ett riktigt gott recept på en mjölkfri, vegansk samt äggfri cheesecake med smak av pepparkaka & karamellsås. Riktigt god & går smidigt att svänga ihop. Antingen formar du rund med hjälp av en rund springform, eller i en rektangulär sådan. Smaken är detsamma, det lovar jag. Karamellsåsen är så god men kräver en hel del koktid. Se till att röra om då & då för att undvika att det ska brännas vid – det är nämligen lätt hänt.

    Receptet finner ni nedan.

    Pepparkakorna jag har använt kommer från månadens Smakbox, som jag har äran att samarbeta med. De är veganska vilket gör att hela den här desserten även blir vegansk. Perfekt för dig som äter en vegansk kost eller om du inte tål mjölk. Det funkar givetvis att använda glutenfria pepparkakor i botten av cheesecaken. Det är bara att kombinera sådant som faller en själv i smaken.

    De här bitarna är väldigt maffiga & därför rekommenderar jag att bitarna delas upp i relativt små bitar. Det är bättre att äta flera små bitar & känna efter om det tar stopp i rättan tid, än att äta för mycket på en gång & må illa. Tro mig, jag om någon är medveten om hur enkelt det är att trycka i sig för mycket på en gång. Hehe…

  • Amélies Julkalender 2018

    Kokosbitar

    20 DECEMBER

    I dag gömmer sig ett riktigt gott & enkelt julgodis, speciellt för er alla kokosälskare. Enkla kokosbitar med ett härligt täcke av chokladglasyr. Receptet har jag tagit fram i ett samarbete med Malmö Chokladfabrik. Jag har använt deras 70% choklad till glasyren. Det blir en härlig kontrast mellan den söta & fruktiga kokosbotten tillsammans med den mörka chokladkrämen. Verkligen ett tips att baka nu i juletider!

    Receptet finner ni nedan.