• Kakor,  Samarbeten

    Noggercookies

    Jag har precis kokat karamellsås till ett nytt spännande recept, bakat bröd som just nu är på gräddning och nu tänkte jag ta kväll. I dag har varit en händelserik dag med uppsättning av de sista garderoberna och montering av vårt köksbord. Känns så skönt att det börjar bli klart här nu. Nu återstår bara småfix innan vi är nöjda. I morgon börjar en ny spännande vecka på jobbet med ett roligt projekt. Har aldrig tidigare känt mig så hemma på en arbetsplats som på Jula. Tycker om mitt jobb så mycket och speciellt alla mina kollegor.

    I kväll tänkte jag dela med mig av ett riktigt gott recept som jag har tagit fram i ett samarbete med Candy People Sweden, nämligen Noggercookies!

    Receptet finner ni nedan.

  • Brownie

    Kakdegsbrownie

    Ett nytt recept är här. Den här gången en ny variant på brownie med kakdeg. Galet gott och så enkla att göra. Jag doppade dem i smält mjölkchoklad och det blev snäppet godare. 

    Just nu sitter jag i soffan och dricker mitt kaffe. Tänkte skriva klart några recept som är redo för publicering och även fota lite goda bakverk som väntar i kylen. Under dagen tänkte jag damma av och städa lägenheten. Plocka ner alla färgburkar och tillbehör i flyttkartonger som vi ska förvara i vårt förråd. Ska bara hitta det först…

  • Okategoriserade

    Köksrenoveringen går mot sitt slut

    Köksrenoveringen närmar sig sitt slut och vi är så nöjda med resultatet hittills. Här har varit så duktiga och noggranna snickare, rörmockare och elektriker. Snabba och effektiva men framför allt noggranna. Det som är kvar är ett sätta upp spotlights under köksskåpet som sitter ovan diskho. Förhoppningsvis blir det klart i början av nästa vecka. Håller tummarna.

    Nu i helgen ska de sista garderoberna hit och sättas på plats och vårt efterlängtade köksbord, som var ca 7 veckor försenat, finns äntligen att hämta ut. Under nästa vecka kommer vi kunna äta en god måltid i vårt fina ljusa kök.

    Bild till vänster: så här såg det ut i början av februari när vi hade fått nycklarna hit och börjat lära känna vårt hem. | Bild i mitten: när köksluckorna var målade och likaså kaklet – vilken skillnad det blev med färg. | Bild till höger: efter att snickarna varit här och bytt bänkskivan. Så snyggt.

    Så här ser det ut idag. Spishällen är på plats.

  • Paj

    Minikolapaj

    Jag har precis köpt mig en ny silikonform att använda till bakning. Jag har velat ha just den här modellen så länge och den kommer definitivt att användas flitigt framöver. Formen jag har använt heter Tourbillon 28. Om ett tag tänkte jag införskaffa en likadan form fast i större format. Det första receptet jag testat där formen har använts är de här små minikolapajerna med en len karamellfyllning. Chokladen jag har använt kan ni läsa mer om i mitt tidigare inlägg vad jag använder för choklad.

    Receptet finner ni nedan.

  • Inspiration

    Vad jag använder för choklad

    Det är så himla mysigt och fint i vår lägenhet trots att inte allt är helt klart. Kan knappt vänta tills allt är klart, tänk bara så fint det kommer bli då. I dag har snickarna varit här en sväng och gjort så fint. Nu börjar det verkligen likna ett kök i vår smak. Tänkte ta lite bilder nu till helgen när jag är ledig och visa för er här på bloggen.

    Nu till det ni kom hit för att läsa, vad för typ av choklad jag använder till bakning. I början av året gjorde jag en stor beställning på choklad. Jag kan meddela att den har gått åt bara på några veckor och det är snart dags att fylla på skafferiet igen. Chokladen jag har använt mig av kommer främst från Callebaut men jag använder också en hel del choklad från Malmö chokladfabrik. Jag har testat olika sorters choklad och vissa har varit svåra att baka med och andra inte, detta beroende på dess kvalitet. Jag tycker det är viktigt att tänka efter vad chokladen ska användas till. Ska det bli glasyr, tempereras, praliner, fyllning eller liknande? Jag är ingen chokladexpert utan har i stort sätt testat mig fram och till och med lyckats komma på en effektiv metod att temperera chokladen.

    I bilden nedan har jag länkat till de fem olika chokladvarianterna. Tryck på respektive burk och kom direkt till återförsäljaren.

  • Paj

    Dumlepaj

    Våffeldagen! Här kommer ett recept som är långt ifrån en våffla i både smak och utseende. Jag insåg att jag inte alls hade många recept med våfflor och tänkte ta tag i det så att jag har några goda recept redo till nästa års våffeldag. Vad tror ni om det?

    I helgen har jag bakat både det ena och det andra. Under tiden bakverken har svalnat eller stelnat har jag lagat mat. Trots min trötthet var jag så taggad på att ta fram nya recept i helgen, lika bra att bara köra på då. Ett av recepten är den här goda no bake pajen ni får ta del av i kväll. En krämig dumlepaj med ett pajskal av Tom och Jerry-kex. Hur gott som helst. Chokladen jag har använt mig av i fyllningen hittar ni i länken: DUMLECHOKLAD.

    Receptet finner ni nedan. 

  • Maträtter

    Vegobollar med pasta i tomatsås

    Sugen på att laga något vegetariskt som ska gå fort? Här är receptet för er. Vegobollar som, tro det eller ej, smakar som köttbullar. I mitt tycke är de mycket godare och väldigt mättande. Jag testade att göra de här förra veckan och blev så nöjd med resultatet. Hoppas att det ska smaka!

    Receptet finner ni nedan.

  • Våfflor

    Brownievåffla

    Våffeldagen väntar runt hörnet och i dag tänkte jag att ni ska få ta del av ett riktigt mumsigt våffelrecept som är en variant av belgiska våfflor, nämligen brownievåffla. Ni som är svaga för choklad kommer att älska den här fluffiga våfflan. Under morgondagen tänkte jag publicera ett sammanfattat inlägg med olika recept på våfflor som passar utmärkt att grädda på självaste våffeldagen.

    Receptet finner ni nedan.

  • Kakor,  Pannacotta

    Blåbärsrutor

    Om ni vill baka något snabbt och enkelt en lördag som den här passar de här blåbärsrutorna utmärkt. De är så saftiga och har en söt smak av blåbär. Om du inte har något blåbärspulver hemma finns det att köpa bland ingredienser till bakning i de flesta matbutiker. Det funkar minst lika bra med hallonpulver, tänk då på att byta ut saft från blåbärssylt till hallonsylt.

    I dag hade jag tänkt att ta det lugnt, baka och laga lite mer matiga recept till bloggen. Har några goda recept på maträtter jag tänkte dela med mig av här, alla är vegetariska. Jag kommer också att skriva ihop ett inlägg där jag berättar var jag använder för choklad till bakning och var man kan få tag på den. Förmodligen publiceras det under morgondagen eller kanske redan i kväll. Håll utkik!

    Receptet finner ni nedan.

  • Kladdkakor

    Kärleksmumskaka

    För ett tag sedan testade jag att baka en kärleksmumskladdkaka men tycker inte riktigt att jag fick den så som jag hade önskat. Den blev liksom allt för kladdig och glasyren bara rann. Nu har jag gjort om receptet till snäppet bättre och den här blev helt klart enligt mina förväntningar. Riktigt saftig, fluffig med ett tjockt täcke kaffeglasyr. Helt i min smak!

    Receptet finner ni nedan.