• Godis

    Lemon Curd Bites

    Jag har fått upp ögonen för lemon curd och tycker att det är så roligt att göra och ha till olika bakverk som smakförstärkare. Det blir en så himla härlig och uppiggande gul färg av lemon curd, vilket gör att bakverket stärks till ytterligare en nivå både i smak och utseende. Om du tycker om citron och vill ha ett enkelt mellanmål, godis eller en sötsak nära till hands i kylen är det här godbitarna för dig.

    Receptet finner ni nedan.

  • Veganskt

    Raw Mandelcheesecake

    I går på eftermiddagen fick jag finbesök av Julia. Vi har inte setts på över en månad och det var så härligt att få krama om min kära lillasyster igen. I kväll kommer mamma och pappa hit och vi ska förbereda en god påskmåltid att avnjuta tillsammans. Teodor har åkt hem till sin familj i Ljungby och firar påsken där och jag har bjudit hit min för att fira här. Så himla mysigt och kul att få visa familjen Skövde. Den enda “relationen” vi har till den här staden, innan vi flyttade hit, är alla resor upp till Sälen när vi har kört igen Skövde med alla dess rondeller. Jag trivs riktigt bra här och speciellt i området vi bor i.

    I dag får ni ta del av ett riktigt gott recept jag har tagit fram i ett samarbete med Exotic Snacks på en Raw Mandelcheesecake. En enkel cheesecake med en len mandel- och chokladfyllning.

    Receptet finner ni nedan.

  • Annan Sötma

    Cookie Brownie Bites

    En jobbdag kvar innan påskledighet. Det ska bli riktigt skönt med långledigt nu. Jag känner att de senaste veckorna och månaderna har tagit på krafterna med nytt jobb, nya intryck, nya rutiner, renovering, flytt och mycket mer. Det känns skönt att nästan ALLT är klart i lägenheten nu. Det är bara lite små justeringar som kvarstår innan vi känner oss helt nöjda.

    I kväll får ni ta del av ett nytt spännande recept på proteinrika chokladkaksbitar med ett täcke av cookie dough. Proteinet kommer främst från bönorna och äggen som finns i chokladkakan. Det blir så himla gott att baka med svarta bönor, även om det låter lite mysko är det värt ett försök att testa. Hoppas att det ska smaka!

    Receptet finner ni nedan. 

  • Högtider

    Påskcheesecake

    Den här helgen har jag fått så mycket gjort. Jag har hunnit med att fixa till kaklet i köket där det fattades färg efter nedmontering av list. Kläderna är instoppade och upphängda i våra nya garderober i sovrummet. Flyttkartonger är nerburna till förrådet och klädkammaren är nu organiserad. Innan dagen är slut ska jag handla lite smått, dammsuga och laga lunchlåda till de kommande dagarna. Tycker att det är så skönt att köra fullt ös på helgerna och få saker och ting gjorda som annars bara stör.

    Jag har hunnit fota lite nya goda recept och här kommer ett inom Påsk-tema. En riktigt god påskcheesecake med en ton av citron och ett spegelblankt täcke av lemon curd. Lovely!

    Receptet finner ni nedan. 

  • Bullar

    Chokladfyllda sockerbullar

    Chokladfyllda sockerbullar med en ton av kardemumma, det är riktigt mumma vill jag lova. Fluffiga sockerbullar med en härlig len fyllning är svårt att säga nej till. Min absoluta favoritfyllning är helt klart vaniljkräm. Det får bli nästa fyllning när det blir bullbak igen. Att baka bullar är inte min starka sida och det är något jag vill bli bättre på. Det är ju så gott med nygräddade bullar till en kopp kaffe.

    Receptet finner ni nedan.

  • Fika,  Högtider

    Påskrulle

    Här kommer ytterligare ett mumsigt recept som passar till Påsk. Söta små gula påskrullar som är en annan variant på Punschrulle eller Dammsugare som det också kallas. En av mina favoritkakor och jag kan äta hur många som helst. De här går att göra helt nötfria genom att byta ut marsipanen mot sockerpasta i valfri färg eller går de att doppa i choklad precis som de är. Det blir gott oavsett!

    Receptet finner ni nedan.

  • Laktosfritt,  Veganskt

    Mjölkfria biskvier

    Låt mig presentera de här enkla och mjölkfria biskvierna med en len smörkräm med smak av vanilj, som är doppade i mörk choklad. Jag hittade ett mjölfritt smör på Willys härom veckan och blev nyfiken på att testa göra smörkräm på det. “Smöret” heter Vegan Block. Jag hade turen att hitta det bland mjölkfria mejeriprodukter i en “vanlig” matvarubutik och vägleder er att också börja leta där. Biskvierna håller sig fina i kyl i en vecka och går även att frysa in i upp till två månader.

    Receptet finner ni nedan.

  • Annan Sötma,  Mellanmål

    Morotsbollar

    I dag är det morotens dag och då tänkte jag att det vore passande med ett mumsigt och enkelt recept där morot är en av huvudingrediensen. Låt mig presentera de här små söta morotsbollarna doppade i vit choklad och som har en ton av kokos. Kokos i kombination med morotssmaken var en riktig succé. Jag kommer definitivt att kombinera de två ingredienserna framöver igen. Jag vill minnas att jag har ätit morotskaka med garnerad med kokosflingor tidigare, det var riktigt gott. Hoppas att det ska smaka!

    Receptet finner ni nedan.

  • Högtider,  Paj

    Påskpaj

    Det närmar sig Påsk och jag tänkte redan nu, i god tid innan, bjuda på några riktigt goda passande påskrecept. Här är en magiskt god paj med ett knäckigt pajskal, en fyllning av len karamellsås med en ton av kardemumma samt en topping av grädde och påskgodis. En enkel paj som går att baka på ett kick. Enkla och snabba recept är mina favoriter. Det ska vara kul att baka!

    Receptet finner ni nedan.

  • Kladdkakor

    Minikladdkaka

    Ny månad, ny vecka och ett nytt recept på kladdkaka. I dag får ni ta del av en minikladdkaka sötad med björksocker och istället för vetemjöl har jag använt havremjöl. Kladdkakan är garnerad med karamellsås och vispad grädde. Kan starkt rekommendera er att testa det här receptet!

    Receptet finner ni nedan.