• Annan Sötma,  Samarbeten

    Frozen Twix

    Inlägget är i ett samarbete med Healthy Co.

    Två arbetsdagar kvar innan två veckors semester. Wiho! Nu är jag riktigt taggad på semester och att få åka hem till Ljungby. I morgon kommer det bli en riktigt rolig arbetsdag med fotografering på en utvald plats till kommande kampanj. Så kul att få vara en del av teamet och vara med på själva fotograferandet.

    I kväll får ni ta del av ett riktigt gott recept som jag har tagit fram i ett samarbete med Healthy Co. Jag har bakat Frozen Twix, en annan variant på den klassiska godisbiten Twix, som inte kräver någon tillagning i ugn. Jag föredrar att förvara dem i frys men de funkar minst lika bra att ha i kylen. Tänk på att de håller sig i bättre skick i frysen, i uppskattningsvis 1 månad och i kyl runt en vecka. Troligtvis kommer de inte bli dåliga eller för “gamla”, för tro mig, de är riktigt goda.

    Receptet finner ni nedan.

  • Annan Sötma,  Samarbeten

    Chokladbollsbitar

    Inlägget är i ett samarbete med Healthy Co.

    Hoppas att ni alla har haft en trevlig Midsommar! Helgen passerade verkligen i ett nafs och det har även den här dagen gjort. Min sista arbetsvecka innan två veckors semester är här och det ska verkligen bli skönt med lite ledighet. Det här blir min första sommar där jag inte sommarjobbar på flera år och inte heller kommer gå tillbaka till skolan under hösten. Det känns speciellt men väldigt spännande. Semestern kommer att spenderas hemma i Ljungby och vi kommer även att åka på lite dagsutflykter till Skåne. Kommer bli så mysigt!

    I går kväll svängde jag ihop lite nya recept som är framtagna i ett samarbete med Healthy Co. Jag har bakat med deras mörka choklad och tagit fram ett riktigt gott recept på chokladbollsbitar med en botten av chokladbollssmet, med ett täcke chokladganache. Hoppas att ni gillar receptet!

    Receptet finner ni nedan.

  • Kakor

    Sommarrullar

    Det blev en del kanter och bitar över från veckans tårtbak och istället för att slänga bitarna mixade jag dem i en matberedare till smulor. Sedan blandade jag smulorna tillsammans med 2 msk jordgubbsmarmelad och fick till en riktigt härlig deg. Degen rullades in i plastfolie och fick ligga på kylning i några timmar. Tanken var att först forma degen till bollar och doppa i choklad, men då kom jag på den smarta ideén att göra en annan variant på Dammsugare. Degen rullades in i marsipan och kanterna doppades i Ruby choklad. Riktigt gott och en bra lösning på att ta tillvara på det som blir över vid bakning.

    Recept på tårtbotten som använts i receptet hittar ni i länken: MIDSOMMARPRINSESSA

  • Högtider,  Kakor

    Midsommartoppar

    ​Jag har precis kommit hem från jobbet och inväntar att Teodor ska komma hem så att vi kan åka och handla inför Midsommar. Vi kommer att fira den här i Skövde och inte göra något speciellt, mer än att äta gott och förhoppningsvis njuta av det fina vädret. Magkänslan säger sol blandat med regn, det vill säga det “klassiska” svenska Midsommarvädret. Oavsett väder ska det bli riktigt trevligt med Midsommar!

    I kväll har jag ett riktigt gott recept till er, nämligen Midsommartoppar med en gömma av marängsmörkräm och färska svenska jordgubbar. De är doppade i Ruby choklad som är den “nya” chokladen på marknaden. Så häftigt att den är rosa/röd i sin riktiga kulör och riktigt god är den dessutom. 

    Receptet finner ni nedan. 

  • Högtider,  Kladdkakor

    Sommarkaka

    ​Halva korta arbetsveckan har passerat och Midsommar närmar sig med stormsteg. I kväll har jag bakat ytterligare två mumsiga bakverk som kommer att publiceras här framöver, inte till Midsommar dock. Men det rör sig om sockerkaka & jordgubbar. Så gott! 

    I kväll får ni ta del av den här sommarkakan som är en chokladkaka garnerad med marängsmörkräm med smak av chokad. Jag toppade även med jordgubbar för att få till den härliga syrligheten. Den här kakan blev så saftig och god. Verkligen ett tips!

    Receptet finner ni nedan. 

  • Högtider,  Tårtor

    Midsommarprinsessa

    I ett betalt samarbete med Arla.

    Om ni frågar mig är Prinsesstårta min absoluta favorittårta och jag kan äta hur mycket som helst av den. Jag har bakat en annan variant på Prinsesstårta med midsommartema. Tro mig, det är enklare än du tror att baka den här ljuvliga Midsommarprinsessan.

    Tips! De kantresterna som blir över när du har ansat ut tårtbottnarna, spara dem. Det kommer ett recept där de kommer till användning. Äggvitan kan du hälla över i ett glas och täcka över med plastfolie. Likaså där kommer jag att dela ett gott recept där äggvita är en huvudingrediens.

    Receptet finner ni nedan.

  • Okategoriserade

    Sommarpaj

    Midsommarveckan börjar nu. Från och med i dag kommer jag att publicera flera recept som passar utmärkt att servera på Midsommarafton. Det kommer röra sig om allt från No Bake till desserter som görs på 5 minuter. Snabba och smidiga desserter som smakar helt ljuvligt.

    I dag får ni ta del av den här sommarpajen med ett pajskal av Digestive, en fyllning av vit chokadpannacotta samt ett täcke med jordgubbsgelé gjord på jordgubbssaft. Frågan är, får man kalla det gelé? Oavsett så gör jag det, har inget bättre namn jag kommer på. Om inte ni har det, förstås? Oj, oj så god den här pajen är och jag älskar färgerna!

    Receptet finner ni nedan.

  • Godis

    Chokladpopcorn

    Det enklaste godiset du själv kan göra på nolltid är chokladdoppade popcorn med flingsalt. Receptet är enkelt och du behöver endast fyra ingredienser som en påse popcorn, choklad (vallfri sort), kokosolja och flingsalt. Poppa popcornen enligt anvisningen på förpackningen. Låt de svalna på en plåt täckt i bakplåtspapper. Smält chokladen tillsammans med 1 tsk kokosolja. Doppa popcornen i chokladen tills de har fått önskad tjocklek. Strö på flingsalt och låt de stelna. Om de är för kladdiga funkar det att ha de i kyl en stund. Tänk då på att de kan förlora sin krispighet och även “svettas” lite av kondens. De är GODA oavsett!

  • Kakor

    Chokladbollskakor

    Dags att baka något snabbt och gott till lördagsmyset? Här är ett grymt gott recept på chokladbollskakor med en botten av chokladbollssmet toppad med mjölkchokladfudge. Rena rama drömmen. 

    Receptet finner ni nedan.