• Paj

    Chokladkolapaj

    Magiskt krämig och enkel paj som går på ett kick. Pajskalet är gjort på krossade Digestive blandat med smält smör. Pajen är fylld med ett lager karamellsås, ett lager mjölkchokladfudge och garnerad med krossade Digestive, hackad Dumle, sirap och karamellsås. En riktig helgpaj!

    Receptet finner ni nedan.

  • Godis

    Chokladbollsfudge

    ​I förrgår kväll fick jag ett baksug och ställde mig för att baka på kvällen. Vi hade lite extra smör i kylen som stått ett tag och jag kände att det var dags att baka med det. Det blev en spännande variant på fudge med Fika bites från Candy People Sweden. Så himla gott och snacka om beroendeframkallande godis. Grundsmeten är samma som till cornflakeskakor, ni vet de där goda fudgekakorna med cornflakes man ofta har fått på kalas? De här fudgebitarna bara måste ni testa!

    Receptet finner ni nedan. 

  • Maträtter,  Pannkakor

    Ugnsbakad Bananpannkaka

    Trolla fram en ugnsbakad bananpannkaka med övermogna bananer. Det är både enkelt, smidigt och riktigt gott. Perfekt att dela upp i bitar och packa ner i matlådan. Till serverades hallon- och chiasylt gjord på 2 dl frysta hallon, 1 tsk agavesirap och 1 msk vita chiafrön. Koka ihop i en kastrull och lägg över i en skål eller glasburk. Den tar max 5 minuter att göra och är så god. För att göra det ännu lyxigare la jag på en klick vispad grädde. Ett annat tips är att servera med turkisk youghurt!

    Receptet finner ni nedan.

  • Kladdkakor

    Salt Kolakaka

    Vid det här laget är jag helt säker på att ni vet att jag älskar Salt Karamell. Jag skulle kunna ha kolasås/karamellsås till alla olika desserter, till och med i frukostyoghurten. Någon annan som känner likadant? I veckan bakade jag en salt kolakaka med brynt smör och en ton av lakrits. Salt kola, lakrits och mjölkchoklad är en hejdundrans god smakkombination. Som pricken över i är kakan garnerad med vispad grädde och saltlakrits-strössel. Den här kakan bara måste ni testa!

    Receptet finner ni nedan.

  • Mjölkfritt

    Mjölkfri Hallonkaka

    Under semestern hemma i Småland passade jag på att plocka lite vildhallon som växer så det knakar nära mitt föräldrahem. Vildhallon har en sådan intensiv hallonsmak och funkar bäst, enligt mig, att ha i bakverk om man verkligen eftersöker en riktigt god hallonsmak. Nackdelen med vildhallon är att de är så pass små och enkelt mosas sönder, just därför passar de bäst i smeten och trädgårdshallonen som dekoration. Det blev en mumsig mjölkfri hallonkaka som är seg som en kladdkaka men med en konsistens som en sockerkaka. Det är svårt att förklara, ni får helt enkelt baka den och känna efter själva hur god den här. Har du inga vildhallon funkar det med vanliga trädgårdshallon i smeten. Trevlig helg alla!

    Receptet finner ni nedan.

  • Fika

    Läckra Dammsugare

    Det har stått tomt här ett tag på grund av att det har varit mycket som skett i mitt privatliv. Fokus har legat på annat som har varit viktigt för mig och bloggen har inte prioriterats lika mycket. I går fick jag ett oväntat och framförallt fruktansvärt samtal av min mamma. Hon berättade att vår kanin Lumi hade dött. Vi vet inte vad som har hänt honom eller hur han dog. Det är något som gör extra ont i mig, att inte kunna veta vad som hänt honom. Varför just han, Lumi var frisk, mådde bra, åt bra och visade inga som helst tecken på sjukdom. Tyvärr är kaniner duktiga på att dölja när de mår dåligt och bygger upp en slags fasad att allt är bra och precis som vanligt. Kanske var han sjuk trots allt, men som han dolde för oss? Jag har så många frågor som cirkulerar inuti mitt huvud och jag önskar att jag hade kunnat göra något för honom. Han fattas oss och jag kommer alltid att älska honom, minnas de fina stunder vi fick ihop. Tack Lumi för att du valde just oss som din familj <3

    I förra veckan testade jag att göra en nötfri variant på marsipan med pumpakärnor. Resultatet blev över förväntan och det blev en riktigt härlig naturlig grön färg från pumpakärnorna. Jag har några andra varianter på nötfri “marsipan” jag kommer att testa framöver. Målet är att baka en prinsesstårta med hemgjord marsipan. Jag kan bara föreställa mig hur fin och god den skulle bli!

    Receptet finner ni nedan.

  • Mellanmål

    Salty Caramel Balls

    Ni var många som verkade vilja smaka de här godbitarna, Salty Caramel Balls. Nu finns receptet här och vet ni vad? Det är EXAKT samma grundrecept som Salty Caramel Brownie men det skiljer sig lite. Direkt när brownien har gräddats i ugn låt svalna. Forma sedan till små bollar som du fyller med salt karamell. Magiskt gott. Om du vill göra de snäppet ännu godare kan du doppa dem i choklad. Det här receptet bara måste ni testa!

    Receptet finner ni nedan.

  • Brownie,  Nötfritt

    Salty Caramel Brownie

    Äntligen helg och tid för bakning. Jag började baka redan i går kväll och de har fotats i dag och recepten är redo för publicering under de kommande dagarna. Jag har använt Solros- och Pumpafrö-smör istället för smör gjord på nötter. Föredrar du att hellre använda nötsmör funkar det att byta ut mängden solros- och pumpafrö-smör till valfritt nötsmör. Jag har även testat att baka med en annan typ av Proteinella med smak av karamell som jag hittade under vår utflykt i Köpenhamn. Jisses så god den är, jag har beställt ett gäng till eftersom den här nästan är slut. Om ni har möjlighet borde ni testa den, riktigt god. I dag bjuder jag på ett recept på Salty Caramel Brownie. Smakrika, mättande, rika på protein och äggfria.

    Receptet finner ni nedan.

  • Muffins

    Chokladbollsmuffins

    Ni var flera stycken som ville ha receptet på de här mumsiga och saftiga chokladbollsmuffinsen som är doppade i mjölkchoklad och kokosflingor. Precis innan de ska in på gräddning toppas dem med Fika bites, från Candy People Sweden, det funkar minst lika bra med chokladbollar också. Men Fika bites har en sådan himla god smak och en liten ton av kaffe som jag verkligen gillar. Ugnsbakad chokladboll blir härligt segt. Det här receptet bara måste ni prova!

    Receptet finner ni nedan.

  • Fika

    Fikabollar med jordgubbsgömma

    Om en stund ska jag åka och lämna över fotoutrustningen jag hade under min tid som skolfotograf till en ny fotograf. Det är snart ett år sedan jag var på fotografutbildningen och hade så kul. Tiden som skolfotograf gjorde mig starkare som person, prövade mitt tålamod, gav mig mod och glädje. Tack för den här säsongen Viron Media AB.

    Men inga ledsna miner här inte. Jag fick en större och bättre erfarenhet inom fotograferingen, vilket har utvecklat min fototeknik ÄNNU bättre. Att fota människor och bakverk går inte ens att jämföra, men ljussättning och skärpa är viktigt vid de båda tillfällena. I dag bjuder jag på de här mumsiga fikabollarna med en gömma av jordgubbar. De är gjorda på samma recept som de andra fikabollarna. Visst låter det mumsigt?

    Receptet finner ni nedan.