• Godis

    Fudgebitar

    ​Fredag väntar runt hörnet och vad passar väl bättre än att förbereda till helgens godheter! Just därför tänkte jag att det här receptet på fudgebitar skulle passa bra. Det är enkelt att göra och du behöver endast fyra ingredienser. Jag garnerade med Polly super crunchy som är knapriga kexbitar doppade i choklad. Det bästa med de här fudgebitarna är att de går att garnera med vilket godis som helst!

    Receptet finner ni nedan.

  • Kakor

    Chokladkakor

    Recept är framtaget i ett samarbete med Candy People Sweden.

    I förra veckan hämtade jag ett paket på posten som visade sig vara fylld med en nyhet från Candy People Sweden. I paketet gömde sig Lelles chokladdoppade mini-pepparkakor. Ja, ni hör ju hur gott det låter. De har perfekt form och storlek till att vara en av ingredienserna i kakor så det blev ett gäng chokladkakor med en ton av pepparkaka. Visst låter det gott?

    Receptet finner ni nedan.

  • Okategoriserade

    Chokladbollskladdkaka

    Chokladbollskladdkaka, en magiskt god och enkel kladdkaka som du svänger ihop på ett kick. Under tiden kladdkakan är i ugnen så hinner du smidigt och enkelt svänga ihop chokladbollssmeten som du sedan garnerar kladdkakan med. Visst låter det galet gott?

    Receptet finner ni nedan.

  • Kakor

    Zucchinirutor

    Eftersom bloggen inte ville samarbeta igår tänkte jag göra ett nytt försök i dag att dela det här goda receptet på zucchinirutor. För ett tag sedan bakade jag dem i form av en tårta, men den här gången i långpanna (ca 30×40 cm) och bredde ut ett härlig lager med glasyr. Jag har även garnerat med krossade pumpakärnor som är blandade med kardemumma. Magiskt gott! 

    Receptet  finner ni nedan. ​

     

    Ingredienser – 4 portioner

    2 st ägg 

    2 dl strösocker

    2 dl vetemjöl

    2 tsk bakpulver

    1 tsk stött kardemumma

    2 tsk kanel

    1 tsk vaniljsocker

    1/2 dl kokosolja

    2 dl riven zucchini 

    Glasyr

    50 g rumsvarmt smör

    150 g färskost

    4 dl florsocker

    1 tsk vaniljsocker


    Gör så här

    Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg & socker luftigt med en elvisp. Börja vispa på låg hastighet & öka successivt för att få in mycket luft i kakan. Tillsätt sedan mjöl, kardemumma, kanel & vaniljsocker. Smält kokosoljan & rör ner i smeten. 

    Riv zucchinin så tunt som möjligt med hjälp av ett rivjärn. Lägg de rivna bitarna i en handduk & krama ur all vätska. Tillsätt i smeten & rör om. Häll över i en form ca 30 x 40 cm. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Använder du en större form kan kakan behöva gräddas i ca 35 minuter. Känn efter med en sticka om kakan är genomgräddad. Tag ut & låt svalna. Bred ut glasyr & garnera med hackade pumpakärnor.

    Glasyr

    Vispa samman alla ingredienser med en elvisp tills det har blivit en luftig glasyr.