Okategoriserade

Kanelsnurror

Hoppas att ni är sugna på fika och speciellt bullar, för här är ett magiskt gott och saftigt recept på kanelsnurror garnerade med pärlsocker. Det ska vara enkelt och inte för avancerat att baka bullar, om du frågar mig. De här är allt annat än svåra och det bästa av allt! Kavla upp ärmarna för här ska det bakas bullar!

Receptet finner ni nedan.

Ingredienser – 12 bullar

25 g jäst 

75 g rumsvarmt smör

2 1/2 dl mjölk 

1 dl socker 

1 krm salt

8 dl vetemjöl


Fyllning 

100 g smör

3 msk kanel 

1/2 dl strösocker  


Sockerlag

1 dl kallt vatten

2 tsk agavesirap

Gör så här

Sätt ugnen på 250°. Smula jästen i en bunke & tillsätt smör & mjölk. Låt arbeta i en hushållsassistent eller i en matberedare. Tillsätt resten av ingredienserna. Låt degen arbeta i ca 10 minuter tills den har blivit fast. Lägg degen i plastfolie & låt vila i kyl i 30 min. Arbeta degen på ett mjölat bakbord & kavla ut den till en rektangulär form. Bred ut smör, kanel & socker. Vik degen på mitten. Skär centimetertunna remsor ca 1 cm breda. Rulla ihop två remsor & forma till en bulle. Placera bullarna på en bakplåt klädd i bakplåtspapper & låt jäsa under bakduk i ca 1 1/2 timma. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg & strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter tills de har fått en gyllenbrun yta. Pensla bullarna med sockerlag. Låt bullarna svalna på ett galler. Förvara de torrt eller frys in dem direkt. 

Sockerlag

Vispa ihop vatten & agavesirap tills sirapen har löst upp sig.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *