Laktosfri Hallon- & Vit Chokladpaj
Laktosfri hallonpaj med vit choklad. Det blir en hel del recept nu med sommarens härliga bär, även de här bären har jag plockat hemma hos mina föräldrar som har galet mycket hallon. Vi har hela frysen full med bär, allt från hallon till blåbär och även lite hjortron. Tro mig, det kommer att bli fler recept framöver med bär.
Ingredienser
Ugn 225° | Tillagning 15-20 minuter | 6 portioner
125 g rumsvarmt laktosfritt smör
1 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl alt. glutenfritt mjöl
500 g frysta hallon
1-2 msk potastismjöl
100 g laktosfri vit choklad
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Rör ihop smör och socker i en bunke.
2. Tillsätt vetemjöl och rör om med fingrarna eller med en slickepott tills det har blivit en smulig blandning.
3. Smörj en rund pajform (ca 20 cm i diameter) bred ut bären och strö över potatismjöl. Rör om så att alla bär täcks.
4. Fördela ut smulblandningen och hackad vit choklad ovan bären. Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter tills den har fått en gyllenbrun yta.
