Brownie,  Glutenfritt

Glutenfri Brownie

Äntligen helg! Det är värt att firas med lite nybakat fika. Jag har bakat en glutenfri variant på mina mjölkchokladrutor och bytt ut vetemjölet mot rismjöl. Resultatet blev magiskt bra och så himla gott. Rismjöl funkar bra till både bakning och redning av såser, men det blir inte alls någon rissmak i själva bakverket. Toppen. Önskar er en trevlig helg!

Ingredienser– 18 stycken

Ugn 200° | Tillagning 18-20 minuter | ca 12 stycken

2 st ägg

2 dl strösocker

1 1/2 dl rismjöl alt. samma mängd annat glutenfritt mjöl

1 msk kakao

100 g smör

150 g mjölkchoklad

Flingsalt


Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Vispa ihop ägg och socker i en bunke tills äggulorna har löst upp sig helt tillsammans med sockret. 

2. Tillsätt rismjöl och rör om till en seg smet. 

3. Addera kakao och rör om noggrant så att det inte finns några kakaoklumpar i smeten. 

4. Smält smöret tillsammans med chokladen i en kastrull på svag värme tills det har smält helt. Tillsätt blandningen i smeten och rör om ordentligt. 

5. Häll över smeten i en rektangulär form (ca 20×30 cm) klädd i bakplåtspapper och toppa med flingsalt. Grädda i mitten av ugnen i ca 18-20 minuter. Låt svalna innan du delar dem i bitar. Förvara dem i kyl & ät inom en vecka eller frys in där de håller sig i ca 2 månader. 

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *