Karamellcheesecake
Recept framtaget i ett samarbete med Smakbox.
Låt mig presentera den här ruskigt goda och söta cheesecaken med en botten av havrekakor med hackade bitar av mörk choklad, karamellsås, vispgrädde och karameller från Werther’s Original. En busenkel cheesecake att svänga ihop som sedan sköter sig själv i ca 1 timma i ugnen. Jag garnerade med karamellsås, vispgrädde, pudrade över kakao samt toppade med kakor och några karameller. Den får 5 av 5 möjliga – den här bara måste ni testa att baka!
Ingredienser
Ugn 175° | Tillagning 55-60 minuter | 8 portioner
Botten
20 st McVite’s Oat Crunch Dark Chocolate
75 g smält smör
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Mixa kexen, eller lägg dem i en påse och krossa dem med ex. en kavel, till en smulblandning och blanda med det smälta smöret.
2. Klä en rund springform (ca 20 cm i diameter) i bakplåtspapper. Bred ut smulblandningen i botten av formen och låt stå i frys under tiden cheesecaken görs.
Cheesecake
300 g färskost
1 burk kondenserad mjölk
3 ägg
1 tsk vaniljpulver (kan uteslutas)
1 dl karamellsås
Gör så här
- Vispa färskosten tillsammans med äggen mjukt med en elvisp eller för hand.
2. Rör ner kondenserad mjölk och karamellsås och vispa till en slät smet.
3. Häll över smeten i springformen. Grädda i mitten av ugnen i ca 55-60 minuter. Tag ut och låt svalna innan garnering!
