Kladdkakans Dag är återigen här! I går kväll svängde jag ihop en ny läcker kladdig och så där härligt seg kladdkaka med bland annat Oreo. Den här kladdkakan är både kladdig, seg och fudgy i konsistensen. På lagret ovan kladdkakan ligger ett tjockt täcke av Oreoglasyr och ovan det Oreogrädde. Riktigt mumsig kladdkaka!
Ingredienser – Kladdkaka
Ugn 175° | Tillagning 15-20 minuter | 8 portioner
2 st ägg
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 3/4 dl vetemjöl
2 msk kakao
100 g smör
Oreoglasyr
1 paket Oreokakor
150 g färskost
Oreogrädde
2 dl vispgrädde
5 st krossade Oreokakor
Garnering
Krossade Oreokakor
Gör så här
Kladdkaka
Sätt ugnen på 175°. Rör ihop ägg och socker i en bunke tills ägget har bundit sig med sockret. Tillsätt mjöl, vaniljsocker och kakao. Rör om till en seg blanding. Smält smöret och tillsätt i skålen. Se till att röra om ordentligt så att smöret och smeten blandas samman. Häll över smeten i en rund springform (ca 20 cm i diameter) och grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter. Tag ut och låt svalna under tiden du gör Oreoglasyren.
Oreoglasyr
Mixa sönder Oreokakorna tillsammans med färskosten i en matberedare/mixer, alternativt krossa eller mortla kakorna för hand innan du rör ihop dem med färskost. Bred på glasyren ovan kladdkakan. Låt stå i kyl under tiden du förbereder grädden.
Oreogrädde
Vispa grädde fluffigt och rör ner de krossade kaksmulorna. Bred på grädden ovan glasyren och garnera till sist med ännu fler krossade kakor.
