Två veckor kvar till jul. Nu rusar tiden förbi och här hemma bakar jag för fullt. Senaste receptet är de här chokladbollarna med smak av pepparkaka som har en gömma av pepparkaksdeg. Det går bra att använda hemgjord pepparkaksdeg eller köpt. Välj det du tycker är godast och enklast. Jag rullade bollarna i julströssel från Dr. Oetker. Hoppas det ska smaka!
Ingredienser – ca 12 bollar
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
4 dl havregryn
2 tsk malen nejlika
2 tsk malen kanel
2 tsk ingefära
1 tsk kardemumma
1/2 dl kakao
Fyllning
Pepparkaksdeg ca 100 g
Garnering
Strössel
Gör så här
Mixa havregrynen i en matberedare eller mortla den till en smulig blandning. Rör ihop alla ingredienser i en bunke. Rulla små bollar av pepparkaksdeg. Forma bollar av chokladbollssmeten, platta till dem lätt, göm in pepparkaksdeg och forma till en boll. Rulla bollarna i strössel. Klart för servering!
