Våffeldagen! I morgon är det våffeldagen och det ska såklart firas med nygräddade våfflor. Dagen till ära vill jag bjuda på det här gluten- och laktosfria receptet på frasvåfflor. Otroligt goda och så frasiga. Precis så jag tycker att våfflor ska vara. Det blir mycket enklare att äta dem då, speciellt om du föredrar att äta de med händerna. Det gör jag!
Ingredienser – 8 våfflor
125 g laktosfritt smör
3 dl glutenfritt havremjöl
2 dl glutenfri mjölmix
2 dl laktosfri mjölk
2 1/2 dl kolsyrat vatten
1 tsk bakpulver
1 nypa flingsalt
Gör så här
Smält smöret på låg värme i en kastrull. Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt mjölk, kolsyrat vatten och smör. Rör om till en slät smet. Grädda våfflorna i ett våffeljärn tills de har fått en gyllenbrun knaprig yta. Servera gärna direkt efter gräddning för bästa smakupplevelse.
