• Amélies Julkalender 2018

    Snabb Mikrokola

    24 DECEMBER

    GOD JUL alla mina fina läsare & följare. Jag hoppas att ni får en riktigt fin jul med kärlek, god mat & fin stämning. Jag ska fira jul med både min & min pojkväns familj. Det ska bli så mysigt. I dag får ni ta del av ett snabbt & enkelt recept på mikrokola där de flesta av de ingredienser som behövs alltid finns hemma. Kanonbra & de blir så himla goda. Jag har gjort olika smeter & haft kakao i en av dem, sedan garnerat några i vit choklad & andra helt neutrala som vilken smörkola som helst. Kanonbra att göra som sista-minuten-godis.

    Receptet finner ni nedan.

  • Amélies Julkalender 2018

    Saffranskladdkaka med Vit Chokladpannacotta

    23 DECEMBER

    Mitt så här i julförberedelserna vill jag tipsa om den här magiskt goda saffranskladdkakan med ett täcke av vit chokladpannacotta. Pannacottan har smält lite i rumstemperatur eftersom den har stått i frysen. Det blir som en glass-konsistens & jag bara älskar det. Baka redan nu & ha ytterligare en god kaka till julfikat. Nu ska jag slå in de sista paketen, städa på rummet & förbereda morgondagen. Jag hoppas att ni får en fin dag! 

    Receptet sponsras av Skånemejerier. 

    Receptet finner ni nedan.

  • Amélies Julkalender 2018

    Juleskumbrownie

    22 DECEMBER

    Nu är det bara två dagar kvar till julafton. Galet vad tiden går fort. I dag får ni ta del av ett riktigt gott recept på brownie med juleskumpannacotta. Så enkla att göra & är ännu enklare att äta upp. Sväng ihop de redan i dag & har de klara till julfikat på måndag, eller tjuvstarta redan under morgondagens uppesittarkväll. Jag använde min nya tyll för att spritsa ut grädden, jag önskar att jag kunde spritsa bättre. Om ni har några tips på spritsteknik är alla tips välkomna.

    Receptet sponsras av Skånemejerier.

    Receptet finner ni nedan.

  • Amélies Julkalender 2018

    Mjölkfri Julcheesecake

    21 DECEMBER

    I dag får ni ta del av ett riktigt gott recept på en mjölkfri, vegansk samt äggfri cheesecake med smak av pepparkaka & karamellsås. Riktigt god & går smidigt att svänga ihop. Antingen formar du rund med hjälp av en rund springform, eller i en rektangulär sådan. Smaken är detsamma, det lovar jag. Karamellsåsen är så god men kräver en hel del koktid. Se till att röra om då & då för att undvika att det ska brännas vid – det är nämligen lätt hänt.

    Receptet finner ni nedan.

    Pepparkakorna jag har använt kommer från månadens Smakbox, som jag har äran att samarbeta med. De är veganska vilket gör att hela den här desserten även blir vegansk. Perfekt för dig som äter en vegansk kost eller om du inte tål mjölk. Det funkar givetvis att använda glutenfria pepparkakor i botten av cheesecaken. Det är bara att kombinera sådant som faller en själv i smaken.

    De här bitarna är väldigt maffiga & därför rekommenderar jag att bitarna delas upp i relativt små bitar. Det är bättre att äta flera små bitar & känna efter om det tar stopp i rättan tid, än att äta för mycket på en gång & må illa. Tro mig, jag om någon är medveten om hur enkelt det är att trycka i sig för mycket på en gång. Hehe…

  • Amélies Julkalender 2018

    Kokosbitar

    20 DECEMBER

    I dag gömmer sig ett riktigt gott & enkelt julgodis, speciellt för er alla kokosälskare. Enkla kokosbitar med ett härligt täcke av chokladglasyr. Receptet har jag tagit fram i ett samarbete med Malmö Chokladfabrik. Jag har använt deras 70% choklad till glasyren. Det blir en härlig kontrast mellan den söta & fruktiga kokosbotten tillsammans med den mörka chokladkrämen. Verkligen ett tips att baka nu i juletider!

    Receptet finner ni nedan.

  • Amélies Julkalender 2018

    Lingonbiskvier

    19 DECEMBER

    Jag måste erkänna att jag inte riktigt förstår att det är julafton om fem dagar. Nu har det gått så ruskigt fort att jag knappt vet vilken veckodag det är. Jag är så redo för jul och tycker att det ska bli så mysigt men hänger trots allt inte riktigt med i svängarna. Jag antar att jag inte är ensam om att känna så heller. Det har hänt mycket roliga saker i mitt liv bara de senaste veckorna. Jag kommer att berätta för er här inom kort, men vill att allt ska vara spikat och klart innan jag säger för mycket. För att bygga på julstämningen ytterligare får ni ta del av ett riktigt gott recept på lingonbiskvier med en botten av skånsk pepparkaka. Raxingen så goda och söta de är i smaken, kalasbra julfika.

    Receptet sponsras av Skånemejerier. 

    Receptet finner ni nedan.

  • Amélies Julkalender 2018

    Magisk Brownie

    18 DECEMBER

    I dag får ni ta del av ett magiskt gott recept på brownie utan några som helst julsmaker. Om du önskar ha lite variation bland allt gott bland julfikan kan jag starkt rekommendera de här. Vill du ha lite mer julsmaker i kan du tillsätta pepparkakskryddor eller kanske kardemumma? Låt fantasin flöda, det är då de nya & spännande recepten brukar komma fram.

    Receptet sponsras av Skånemejerier.

    Receptet finner ni nedan.

  • Amélies Julkalender 2018

    Pepparkaksbakelse

    17 DECEMBER

    Jag vaknade upp till snö & det är så himla vackert & ljust ute. Jag älskar verkligen snö. I dag får ni ta del av ett riktigt gott juligt recept på en pepparkaksbakelse. En julig pannacottabakelse gömd i mörk choklad & garnerad med lätt vispad grädde. De ser riktigt lyxiga ut & tar inte alls lång tid att göra. Kanonbra att servera i jultider om du har ont om tid men ändå vill bjuda på något riktigt gott!

    Receptet finner ni nedan.

  • Amélies Julkalender 2018

    Nötfri Rocky Road Fudge

    16 DECEMBER

    I dagens lucka får ni ta del av ett riktigt gott recept på nötfri Rocky Road Fudge. Min tolkning av det populära julgodiset som i den klassiska versionen innehåller nötter. Jag har valt att utesluta det helt & hållet på grund av nötallergier i familjen. Jag vill att så många som möjligt ska kunna äta av mitt julgodis jag bjuder på. Receptet har jag tagit fram i ett samarbete med Malmö Chokladfabrik. Jag har använt en 40 % ljus choklad från deras sortiment, funkar också med annan mjölkchoklad, men jag rekommenderar helst att använda den här ljusa. En choklad med hög kvalitet!

    Receptet finner ni nedan.

  • Amélies Julkalender 2018

    Pepparkaksbiskvier

    15 DECEMBER

    I dagens lucka gömmer sig ett magiskt gott recept på biskvier med smak av pepparkaka. Botten är gjord på skånska pepparkakor & smörkrämen är så där härligt len som en smörkräm ska vara. De är doppade i 70% mörk choklad från Malmö chokladfabrik, som jag har fått äran att samarbeta med. Biskvierna är helt nötfria & passar utmärkt till morgondagens Adventsfika. Börja baka nu, så har du en massa goda biskvier till i morgon.

    Receptet finner ni nedan.