• Annan Sötma

    Choklad- & Mandelboll

    Jag har precis avnjutit en härlig lunch i solen ute på altanen. För tillfället är här en riktig sommarvärme som bjuder på svala vindar då & då. Alldeles strax ska jag bege mig bort till biblioteket för att låna böcker som behövs till min uppsats. På onsdag nästa vecka ska den vara klar & jag känner verkligen pressen. Just nu håller jag på att koda över 1000 artiklar & min hjärna går BOKSTAVLIGEN snart i konkurs. Eloge till alla som analyserar variabler varje dag & lyckas hålla fokuset i styr. Det kan minsann inte jag. Jag har runt sjuttioelva mikropauser där jag bara går runt i huset innan jag lägger mig på mage på golvet framför mina papper & kodar. Typ så ser mina närmsta dagar ut & jag kommer lägga ner all min kraft för att få klart den här uppsatsen. 

    Tur att jag har tillgång till de här godbitarna, nämligen choklad- & mandelbollar. Så himla goda & består endast av fyra ingredienser. Ni måste testa dem!

     Receptet finner ni nedan. 

     
    / Amélie
     
     
  • Annan Sötma,  Mellanmål

    Äppelpajbars – det perfekta mellanmålet

    Sista dagen på den här veckan är här. Då passar de här barsen med smak av äppelpaj lysande bra att baka inför veckan. Förvara dem i kyl & ta en bar när hungern smyger sig på eller när energin sjunker. De är så himla krämiga i konsistensen & smakar verkligen äppelpaj. Min kära mamma torkar egna äpplen som jag har använt här i men det funkar minst lika bra med köpta. Kommentera gärna om ni önskar recept på hur DU kan torka egna äpplen.

    Receptet finner ni nedan. 

     

     

    / Amélie 
     
     
  • Annan Sötma,  Mellanmål

    Mellisbrownies

    Här nedan finner ni receptet på mina mellisbrownies jag testade att baka i början av veckan. Jag hackade tunna bitar av en Barebells bar med smak av Cookies and Cream & la ovan kakan. Så himla gott & de blev så krämiga. De är sötade med dadlar & innehåller även vita chiafrön som ni kan se poppa ut lite här & var. De går otroligt snabbt att baka & jag älskar den lena & söta smaken som dadlarna ger med sig. Wow!

    Receptet finner ni nedan. 

     
    / Amélie
     
     
     
  • Annan Sötma,  Muffins

    Banan- & Nutellamuffins

    Måndag och om exakt en vecka befinner jag mig ute i backarna i Sälen. Jag är så taggad och förväntansfull för ännu ett år i fjällen. Däremot har jag något som drar ner mitt taggande en del, nämligen den förbaskade tentan som är på fredag. Hmm. Det jag läser just nu är inget jag riktigt begriper mig på. Det är allt från kvantitativa innehållsanalyser, till olika typer av intervjuformer och olika variabler hit och dit. Så flummigt att hälften kunde räcka. I dag ska jag plugga som bara den och resten av veckan. På onsdag åker jag tillbaka till Kalmar för att fira Alla Dag med Teodor. Vi ska gå på bio och bara ha det gött. På torsdag plugg och fredag TENTA. Därefter åker vi hem till Ljungby igen och då är det bara att ladda batterierna inför Sälen. 

    I dag får ni ta del av det här supergoda receptet på bananmuffins med Nutella. Receptet är detsamma som i de jag gjort tidigare med Oreo, men den här gången la jag en klick Nutella i varje form innan gräddning. Så gott! Om du inte tål nötter funkar det utmärkt att byta ut nutellan mot mjölkchoklad. 

    Recept – BANANMUFFINS

    Alltså hur gott?
     
    Tänk vad bra att ta vara på övermogna bananer & baka något gott med dem istället för att slänga dem. Du gör något gott för miljön. 
     
    De här muffinsen funkar utmärkt att frysa in. Tina upp & du får ett gäng nygräddade muffins igen. En like på det!
     
    Även om jag inte är en stor nutellafantast tycker jag att nutella tillsammans med banan är löjligt gott! 
     
    När du tar del av första tuggan kommer du möta den här vackra synen. 
     
    Men GLÖM inte att du kan äta med en klick vispad grädde eller vaniljglass till. Jisses så gott! 
     
    Hoppas det smakar & att du får en fin vecka! 
     
     
    / Amélie
     
     
  • Annan Sötma,  Laktosfritt

    Kokoskladdkaka

    Som ni vet så älskar jag att experimentera fram nya recept i köket. Genom att kombinera olika smaker, ingredienser som tillsammans kan bilda något nytt & gott, men också ta fram ett nytt unikt bakverk. Ni hajar grejen. Jag som ÄLSKAR kladdkaka tycker att det är roligast att finna nya kladdkaks-varianter. Här är en som är sötad med dadlar utan tillsatt socker eller vanligt mjöl. Den är garnerad med kondenserad kokosmjölk som finns att köpa på de flesta matbutiker. Annars går det att beställa på nätet. Jag måste säga att den blev så galet god. Sötman & krämigheten från dadlarna är så god ihop med chokladsmaken. Love it! 

     

    Receptet finner ni nedan. 

     

     

     

    / Amélie

     

     

  • Annan Sötma,  Mellanmål

    Kardemummabollar

    En ny vecka är här. Starta veckan med att göra de här goda kardemummabollarna som är perfekta som mellanmål. Går superfort att svänga ihop & de består av få ingredienser. De får en härlig krämighet av chiafrön & en nöt-aktig karaktär från hampafrön. Gojibären lämnar en härlig sötma som tillsammans med kardemumman skapar något magiskt gott. Ni måste prova, så gott! 

     

    Receptet finner ni nedan. 

     

    Avsluta med att doppa dem i mörk choklad. Då blir de genast så mycket godare!

     

    Förvara dem i kylen & lägg dem i en liten smidig låda du kan ha med dig i väskan när du ska iväg. När hunger kommer fram är det bara att ta några bollar för att stilla hungern. 

     

    Jag tycker att gojibären lämnar en söt/syrlig eftersmak av saffran. Är det bara jag eller någon mer som tycker det?

     

    Tänk att i de här fröna finns små kardemummafrön med så mycket smak som verkligen gör bakverket helt ljuvligt. Jag tycker att de är så vackra!

     

     

     

    / Amélie

     

     

     
  • Annan Sötma,  Muffins

    Bananmuffins med Maltesers

    Just nu sitter jag & drömmer om de här galet goda bananmuffinsen med Maltesers. De är gjorda på exakt samma recept som OREO- & BANANMUFFINS men jag har bytt ut Oreo till Maltesers. Riktigt gott det också ska jag tala om. 

     

    Recept: BANANMUFFINS

     

    Om du har ett gäng övermogna bananer hemma som du inte lockas av att äta rakt upp & ner – spara dem. 

     

    Du kan göra riktigt goda muffins på dem. Superbra som mellanmål eller kanske som kvällsfika om du suktar efter något sött. 

     

    Malteser ger en krispig karaktär till de fylliga & krämiga muffinsen. Så gott ihop. 

     

    Visst är det läckert med choklad som smälter så där krämigt & bara väntas på att få ätas upp?

     

    Det bästa med de här muffinsen är att de går att kombineras på så många olika vis. Kanske ett gäng Digestive eller hackad choklad är mer i din smak att tillsätta? Testa dig fram vettja. 

    / Amélie

     

     

  • Annan Sötma,  Mellanmål

    Chokladbars

    En ny vecka är här & en måndag som den här delar jag ett riktigt gott recept på chokladbars. Perfekt som mellanmål eller att stoppa i sig när energin sjunker. De har en sötma från dadlar, en nöt-liknande smak från hampafrön & dess krämiga konsistens från chiafrön. Riktigt smidiga att svänga ihop & kräver inte alls mycket tid. 

     

    Receptet finner ni nedan. 

     

    Förvara dem i kyl i ca en vecka. Tag med dem i en låda & ha med i väskan. Så är det bara att hugga i när magen kurrar. 

     

    Garnering med den mörka chokladen lyfter smakerna till en annan dimension. Så gott! 

     

    De är nötfria & går även att göra helt laktosfria eller veganska. Byt bara ut chokladen mot laktosfri eller vegansk. Kalasbra!

     

     

    / Amélie 

     

     

  • Annan Sötma,  Kladdkakor,  Mellanmål

    Mikrokladdkaka med salt karamellsås

    Även här är ett bonusrecept som dyker upp mitt i min julkalender. Jag frågade om receptet efterfrågades på min Instagram @ameliesrecept, som för övrigt är ett toppenbra ställe att ställa frågor där man får snabba svar. Tack alla ni som deltar i mina omröstningar, så kul. Den här mikrolkladdkakan fann jag i mitt arkiv som jag delade i januari. Det har alltstå snart gått ett helt år, men kakan är lika god för det. Haha. Den här kakan får sin sötma från banan & karamellsås. Den är lagom söt & passar utmärkt som mellanmål. 

     

    Receptet finner ni nedan.

    Recept – KARAMELLSÅS 

     Jag som älskar karamellsås & kladdkaka är väldigt förtjust i den här kombinationen. Banan tillsammans med choklad & karamellsås är ju – OMG! Ni måste testa. Hade jag kunnat receptet på den här för flera år sedan hade jag nog gjort den flera gånger i veckan som mellanmål. Det är ju hur smidigt som helst. 

     

     

    / Amélie

     

     

  • Annan Sötma,  Laktosfritt

    Bananbollar – Smaksatt med kanel

    Nu är det inte långt kvar tills allt julbak drar igång. Ännu är vi inte där i tiden, så här är ett riktigt gott recept på chokladbollar gjorda på bland annat banan. Riktigt spännande smak. De innehåller ingen tillsatt socker utan här är det sötman från bananerna som räcker gott & väl. Banan & choklad fungerar så bra ihop, speciellt i de här bollarna. Lägg dem i en liten burk & ha med dig i väskan, kalasbra som mellanmål. 

     

    Receptet finner ni nedan. 

     

    Rent utseendemässigt går det inte att se någon skillnad i jämförelse med hederliga chokladbollar. De är identiska – bara smaken som skiljer sig. 

     

    Men de är så goda & jag tycker det är så häftigt hur pass bra kakao & banan kompenserar varandra. Det blir verkligen lagom sött. 

     

     

    / Amélie