• Bröd

    Bananbröd

    Här är receptet för dig som inte vet vad du ska göra med de övermogna bananerna i fruktskålen. Det finns så mycket man kan göra med bananer, när det kommer till bakning, som exempelvis bananbröd. Här är ett recept på enkelt bananbröd som passar utmärkt till frukost eller till mellanmål. Funkar att frysa in men jag rekommenderar er att äta det under tiden det är färskt. Då är det extra gott.

    Receptet finner ni nedan.

  • Bröd

    Äppelbröd med tranbär

    ​Sväng ihop degen redan i kväll & ha frallor klara att grädda till morgondagens frukost. Här har jag bakat mättande äppelfrallor med en degvätska av äppelmust från Kivik, samt syrliga tranbär som är så ljuvligt gott att ha i bröd. Låt degen jäsa i en bunke under en handduk under natten. Den kommer att jäsa till minst sin dubbla storlek & på en sats blir det ca tio frallor. 

    Receptet finner ni nedan. ​

  • Bröd

    Frukostfrallor

    Om det är något jag inte skulle kunna leva utan är det hembakat bröd. Älskar bröd med bra råvaror utan en massa tillsatser. Jag vill bli bättre på att baka både bröd & bullar. Så fort jag får tillgång till eget kök i min & Teodors framtida hem kommer jag gå all in på både bull- & brödbak. I förra veckan bakade jag de här ljuvliga fluffiga frukostfrallorna med en del fullkornsmjöl som mättar gott. De är superenkla att göra & kräver inte alls många ingredienser, det enda man måste tänka på är att de kräver relativt lång jästid. De får mer än gärna jäsa längre än de sex timmar som står i receptet. Ett tips är att svänga ihop degen kvällen innan, som typ ny & låta den jäsa i lugn & ro under natten. Antingen låta den jäsa i rumstemperatur eller i kylen där den får jäsa långsamt. Sedan är det bara att forma frallor till frukosten, starta ugnen & grädda dem. Vips så har du härliga nygräddade frallor till frukost. Mums!

    Receptet finner ni nedan. 

  • Bröd,  Frukost

    Scones

    Baka ett gäng härliga scones till lunch eller till eftermiddagsfikat. Jag föredrar att ha på grädde & jordgubbssylt på mina scones. Alltså det är riktigt gott men kan låta annorlunda. Jag tycker att ni ska ge det en chans & testa att äta de med grädde & sylt. Nu ska jag titta vidare på Bron, är så spännande just nu.

    Receptet finner ni nedan.

  • Bröd

    Fröknäcke

    Jag fick en fråga av en fin följare angående gräddning i ugn av hemgjorda fröknäcke. Jag erbjöd mig att testa själv & resultatet blev kalasbra. Så gott det är med fröknäcke & lite marmelad. Perfekt att ha till frukost eller till dessertost. De är dessutom smidiga att göra det enda som krävs är att man har tid hemma under tiden de gräddas i ugnen, eftersom det tar runt en timma. Det är värd all väntan så gott som det blir. Nu ska jag ta mig en bit fröknäcke till frukost & starta min dag på bästa sätt.

    Receptet finner ni nedan.

  • Bröd

    Grova frallor

    Godmorgon alla fina! För att avsluta den här veckan på bästa sätt bör du starta dagen med en härlig frukost. Jag ÄLSKAR frukost & kan längta till morgonen kvällen innan för att fundera på vad jag ska äta. Haha. Det är så lugnt, skönt & avkopplande att få äta frukost, om du frågar mig. Tiden stannar & jag har hela dagen på mig som väntar. Här är ett tips på grova frallor som passar utmärkt till frukost eller när som under dagen. Visst hinns dem inte att bakas nu på morgonen, men om du låter dem jäsa nu har du nybakat bröd till eftermiddagsfikat eller kvällsmat. Hur gott? Frallorna serverade jag med min hemkokt körsbär- & vaniljmarmelad som är sötad med agave. Recept på marmelad kommer framöver.

    Tips! Garnera även med flingsalt för att få till en härlig sälta.

    Receptet finner ni nedan.

  • Bröd,  Mellanmål

    Honungsscones

    Scones är en av de första bakverken jag bakat. Jag minns hur vi bakade det på hemkunskapen & hur enkelt det var att göra. Det bästa av allt var att vi själva fick smaka det som vi hade bakat & jag kände en speciell känsla när jag fick smaka det jag själv hade bakat. Ännu i dag kan jag känna den där härliga känslan när jag bakar scones. Här hemma tycker vi det är gott som mellanmål med en klick färskost på. Mums. Den här gången skapade jag ett nytt recept med sådant jag tycker skapar en härlig smakkombination. Här är dem, mina honungsscones.

    Receptet finner ni nedan.

    / Amélie

  • Bröd,  Mellanmål

    Honungsscones

    Scones är en av de första bakverken jag bakat. Jag minns hur vi bakade det på hemkunskapen & hur enkelt det var att göra. Det bästa av allt var att vi själva fick smaka det som vi hade bakat & jag kände en speciell känsla när jag fick smaka det jag själv hade bakat. Ännu i dag kan jag känna den där härliga känslan när jag bakar scones. Här hemma tycker vi det är gott som mellanmål med en klick färskost på. Mums. Den här gången skapade jag ett nytt recept med sådant jag tycker skapar en härlig smakkombination. Här är dem, mina honungsscones.

    Receptet finner ni nedan.

    / Amélie