• Brownie

    Banan- & Kolarutor

    Har du övermogna bananer hemma som du inte är jättesugen på att äta som de är? Då är det här det perfekta receptet för dig, nämligen Banan- & Kolarutor doppade i mörk choklad. Magiskt goda bananrutor garnerade med salt kola och som prick över i doppade i mörk choklad toppat med flingsalt. Kombinationen banan, choklad & kola är svårslagen. Eller vad säger ni?

    Receptet finner ni nedan.

  • Brownie

    Kexbrownie

    ​I ett samarbete med Smakbox.

    Här i Skövde blåser det som bara den, det är till och med klass 1 varning här i västra götaland. Det känns som att bo i Kalmar igen, där blåste det konstant året runt men det var mysigt ändå. I dag blir det en slappedag i soffan, redigering av kommande recept och återhämtning efter några dagars sjuklighet. 

    Det här receptet är framtaget i ett samarbete med Smakbox, som jag är smakinspiratör för. Vid varje utskick från Smakbox väntar en stor låda med spännande nyheter eller gamla godingar. Den här gången gömde det sig bland annat Marabous variant på Kexchoklad. Min tanke var direkt att det skulle bakas brownie med dem och precis så blev det. Mumsiga brownies med en gömma av kexchoklad. Det här receptet bara måste ni testa!

    Receptet finner ni nedan. 

    Ingredienser – 20 bitar

    100 g smör

    3 dl strösocker

    1 dl kakao

    2 tsk vaniljsocker

    3 st ägg

    3 dl vetemjöl

    1 krm salt

    Fyllning

    4 st Marabou kex

    Garnering

    100 g mörk choklad 


    Gör så här

    Sätt ugnen på 200°. Smält smör & låt det svalna. Blanda kakao, socker & vaniljsocker. Tillsätt sedan ett ägg i taget. Blanda ner mjöl & smör. Rör till en jämn smet. Häll smeten i en långpanna klädd i bakplåtspapper. Tryck ner kexchokladen så att de täcks med smet. Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter. Låt svalna. Bred ut ett lager med smält mörk choklad ovan kakan. Dela i bitar när chokladen har stelnat. 

  • Brownie,  Nötfritt

    Salty Caramel Brownie

    Äntligen helg och tid för bakning. Jag började baka redan i går kväll och de har fotats i dag och recepten är redo för publicering under de kommande dagarna. Jag har använt Solros- och Pumpafrö-smör istället för smör gjord på nötter. Föredrar du att hellre använda nötsmör funkar det att byta ut mängden solros- och pumpafrö-smör till valfritt nötsmör. Jag har även testat att baka med en annan typ av Proteinella med smak av karamell som jag hittade under vår utflykt i Köpenhamn. Jisses så god den är, jag har beställt ett gäng till eftersom den här nästan är slut. Om ni har möjlighet borde ni testa den, riktigt god. I dag bjuder jag på ett recept på Salty Caramel Brownie. Smakrika, mättande, rika på protein och äggfria.

    Receptet finner ni nedan.

  • Annan Sötma,  Brownie

    Banan-Chokladrutor

    Semestern är över för vår del och jag är mer än redo att börja jobba igen, få tillbaka mina rutiner som jag mår väl av och jag har en helt annan energi till att baka igen. Det blev några nya recept under semestern, men inte så många som jag förväntade mig eller hade tänkt. Jag hade helt enkelt inte orken till att baka varje dag, fota och sedan redigera bilderna. Tiden gick istället åt att umgås med familjen samt tänka på mig själv, alltså att vila upp mig och lyssna på min kropp. Om ni bara visste hur mycket jag har sovit de senaste två veckorna, snacka om att min kropp behövde det. I dag vaknade jag pigg som bara den klockan 06:00 när alarmet ringde och jag var på plats på jobbet strax efter klockan 7. Under förra veckan visste jag knappt vad jag hette vid den tiden på dygnet…

    Tidigare i dag publicerade jag ett inlägg på Instagram med en bild på mina magiskt goda banan-chokladrutor. Funderar fortfarande på om de borde heta bananbrownie istället, vad tycker ni?

    Receptet finner ni nedan.

  • Brownie

    Mjölkchokladrutor

    Jag har fått tillbaka inspirationen till bakning igen efter en tids uppehåll. I förrgår kväll bakade jag en ny variant på brownie med mjölkchoklad. Jisses så goda de blev och sådär härligt sega i konsistensen med ett knaprigt kolaaktigt täcke. De här kommer jag definitivt att baka fler gånger och även göra om i olika varianter. Hoppas att det ska smaka!

    Receptet finner ni nedan.

  • Brownie

    Kakdegsbrownie

    Ett nytt recept är här. Den här gången en ny variant på brownie med kakdeg. Galet gott och så enkla att göra. Jag doppade dem i smält mjölkchoklad och det blev snäppet godare. 

    Just nu sitter jag i soffan och dricker mitt kaffe. Tänkte skriva klart några recept som är redo för publicering och även fota lite goda bakverk som väntar i kylen. Under dagen tänkte jag damma av och städa lägenheten. Plocka ner alla färgburkar och tillbehör i flyttkartonger som vi ska förvara i vårt förråd. Ska bara hitta det först…

  • Brownie,  Samarbeten

    Triple Brownie

    Som flera av er redan vet så är det Nutelladagen i dag. Jag har aldrig bakat med Nutella men har bakat med en annan liknande produkt från Healthy CO, nämligen Proteinella Hasselnöt. Det här receptet har jag tagit fram i ett samarbete med Healthy CO och det är alltid lika roligt att få hem nya, spännande produkter från deras sortiment. Det kommer komma fler spännande recept med deras produkter. Håll utkik!

    Receptet finner ni nedan.

    (OBS! Receptet är uppdaterat)

  • Brownie

    Pollyrutor

    Nu känner jag att jag kan börja slappna av. Allt med mäklaren och banken är fixat och affären är genomförd. Nu ska vi bara fixa iordning i lägenheten och göra det trivsamt. Nästa helg kommer min familj hit och hjälper till med flytt.

    Nu tänker jag vara mer aktiv här på bloggen och Instagram (@ameliesrecept). Jag har saknat det och inte känt någon motivation mitt i alla oklarheter som nu är utredda och i det förflutna. I dag får ni ta del av ett riktigt gott recept på brownie med pollypannacotta. Har ni hört något godare?

    Receptet finner ni nedan. 

  • Brownie

    Mini Brownie

    Små söta browniebitar med ett täcke len chokladglasyr. De här godbitarna fick hänga med till jobbet i dag. Det verkade som att de blev godkända av mina kollegor eftersom det bara fanns en liten stackare kvar i burken. Det kommer garanterat att bli fler fikatillfällen på jobbet.

    Receptet finner ni nedan.

  • Brownie

    Kolabrownie

    Här i Skövde skiner solen och jag har precis druckit en kopp kaffe och skrivit klart receptet på kolabrownie. I morgon börjar en ny spännande arbetsvecka och det känns så bra. Efter första veckan med en massa nya intryck, information, härliga kollegor känner jag mig uppladdad för en ny vecka. Jag har hunnit bearbeta det mesta under helgen genom att sova, hehe. Att sova är det bästa sättet för mig att återhämta mig.

    Nu det som ni har väntat på sedan i går, recept på kolabrownie. Jag testade att använda kokossocker i både browniereceptet och i kolasåsen. Kokossocker skapar en karamellsmak och är inte riktigt så söt i smaken. Sockret finns att köpa i de flesta matbutikerna bland alla andra sockersorter.

    Receptet finner ni nedan.