Det närmar sig kanelbullens dag. En dag värd att firas och hylla alla våra varianter på kanelbullar. Själv tackar jag inte nej till en klassisk liten kanelbulle med en massa fyllning. Jag är ingen bull-fantast men hembakade kanelbullar eller bullar i alla former är svårt att tacka nej till. I helgen blev det bullbak och slutresultatet blev minikanelbullar med en massa fyllning. Magiskt goda!

Receptet finner ni neda.

Sugen på att baka bullar som går snabbt och är enkla att göra? Då är det här det perfekta receptet för dig. Bullarna innehåller ingen jäst utan här är det tillsatt bakpulver. Dock blir de inte lika fluffiga och saftiga som bullar med jäst, men genom att mikra dem i några sekunder blir de som nybakade och aningen saftigare. Jag har toppat dem med hackade solroskärnor för att få lite crunch. Hoppas det ska smaka!

Receptet finner du nedan.

​I går blev det en hel del tid i köket där jag tog fram fyra nya recept, där ett av dem blev saftiga kardemummabullar. Jag har knappt bakat bullar och var smått orolig för att misslyckas med det här receptet, men de blev hur goda och saftiga som helst. Nu vet jag att jag kan baka bullar, jag behöver bara ha tillräckligt med tid och inget inplanerat under dagen –  då blir det perfekt. Ni kommer att få se fler bullrecept framöver, men speciellt under nu innan kanelbullens dag! 

Receptet finner ni nedan.

Chokladfyllda sockerbullar med en ton av kardemumma, det är riktigt mumma vill jag lova. Fluffiga sockerbullar med en härlig len fyllning är svårt att säga nej till. Min absoluta favoritfyllning är helt klart vaniljkräm. Det får bli nästa fyllning när det blir bullbak igen. Att baka bullar är inte min starka sida och det är något jag vill bli bättre på. Det är ju så gott med nygräddade bullar till en kopp kaffe.

Receptet finner ni nedan.

En dag kvar till FETTISDAGEN. Hittills har jag bara hunnit äta två små semlor och har inte heller hunnit baka några till morgondagen. De ni ser på bilden nedan är redan uppätna och de var riktigt goda. De är fyllda med hemgjord mandelmassa som görs på tre simpla ingredienser och det blir så gott. Du kan själv bestämma konsistensen på mandelmassan genom att mixa mandeln i grova bitar eller till en mer mjölig blandning. Personligen föredrar jag när det är lite knaprighet, det blir så härlig kontrast tillsammans med den lätt vispade grädden och den fluffiga bullen. Hoppas att det ska smaka!

Receptet finner ni nedan.

Det börjar närma sig en dag som flera av oss har väntat på, fettisdagen, eller är det semlornas dag?. Jag har alltid tyckt mer om mandelmassan och grädden än själva bullen och florsockret, hehe. Min syster däremot föredrog helst florsockret haha. Eftersom jag har flera nötallergiker i familjen och vet att det finns fler där ute, har jag tagit fram ett recept på en nötfri variant på “mandelmassa”. Jag har valt att kalla den för “nötfri mandelmassa” i receptet eftersom det i princip smakar som klassisk mandelmassa, om inte snäppet bättre?

Receptet finner ni nedan.

Här i Skövde är det som ett vinterland. Vägarna är ingen höjdare och det har skett flera olyckliga olyckor runt om i trakterna. Jag är så glad att vi äntligen fått snö och att den verkar stanna ett tag, det tråkiga är att den gör vägarna mindre bra. I går när jag körde hem från jobbet var jag så nervös och rädd för att köra av vägen. Allt gick bra och jag lever men har så ont i min rygg på grund av att jag spände kroppen så mycket. Någon som känner igen sig?

Den senaste tiden har jag lärt känna mina kollegor, arbetsplatsen och mitt yrke. Jag trivs så bra och känner mig så motiverad till både jobbet och livet. I morgon ska vi ha vårt sista möte med banken om lägenhetsköpet och på torsdag skrivs de sista papperna på hos mäklaren. Det är även då vi kommer få nycklarna till lägenheten. Wiho!! Jag är så sjukt taggad och allt har gått jättefort. Så pass fort att banken och mäklarna har haft det svettigt. Det ska bli så skönt när allt är klart och vi kan börja flytta våra saker. Vi kommer att renovera några delar av köket, måla lister, tak, väggar och fräscha upp stället helt enkelt. Detta lilla renoveringsprojekt kommer jag att dela här på bloggen. De första bilderna på lägenheten får ni se till helgen.

Nu är jag tillbaka igen och har härliga recept på lager. I kväll får ni ta del av ett ruskigt gott recept på semlor fyllda med karamellsås. Jösses så gott!

Receptet finner ni nedan.