• Desserter

    Apelsinbakelse

    Apelsinerna är som godast under den här tiden av året, passa på att baka med dem innan deras säsong är över. Om du är svag för apelsinchoklad är det här bakelsen för dig. Den ser riktigt lyxig ut men består endast av ett fåtal ingredienser. Den är även nötfri, då jag använder sockerpasta runt om (det vita) istället för marsipan. Jag vet inte om det hade varit supergott med marsipan heller.

    Receptet finner ni nedan.

    Ganachen är gjord på mörk choklad & grädde samt en gnutta rivet apelsinskal. Det finns dessutom en gömma av apelsin som har fått puttra på svag värme i sockerlag. Jisses så mumsigt & det tillför så mycket i den här bakelsen. Vill man hellre göra en stor tårta av det hela funkar det strålande men tänk då på att du kan behöva dubbla fyllningen, inte browniereceptet.

  • Desserter,  Samarbeten

    Jordgubb- & Vit Chokladfrestelse

    Efter en skön och lugn midsommar är jag ordentligt utvilad och redo för en ny kommande arbetsvecka. Nu i dagarna blev det över några jordgubbar som såg mindre fina ut att använda som dekoration, därför använde jag dem istället i min jordgubbsblondie och skapade den här ljuvliga frestelsen.

    I ett samarbete med Exotic Snacks har jag använt deras Vit Chokladdoppade jordgubbar som tema för kakan. Där botten är med smak av jordgubb och mousset i smak av vit choklad. Jag har använt deras produkt som dekoration och jisses vilken ljuvlig kombination det blev. I love it. Ni hittar deras produkter i de flesta matbutikerna. De säljer dem både i färdiga påsar eller bland lösvikt.

    Receptet finner ni nedan.

  • Desserter

    Friterade jordgubbar

    ​Mitt i jordgubbssäsongen när den är som bäst testade jag i går att fritera jordgubbar. De blev godare än jag förväntade mig. Jag gjorde ingen stor sats utan nöjde mig med ett fåtal jordgubbar. Vill man göra ännu fler är det bara att dubbla mängden frityrsmet. De här godbitarna serverade jag med mammas hemgjorda jordgubbsglass, som jag tänkt dela recept på i ett annat inlägg. 

    Receptet finner ni nedan. 

  • Desserter,  Tårtor

    Choklad- & Salt Karamelltårta

    Första “lillördagen” för det här året är här. Visst är dagen värd att fira lite extra, kan jag tycka. Så varför inte baka den här gudomligt goda choklad- & karamelltårtan, med maltesers & salt karamellsås. Gahh så gott. Kakan har en botten på saftig brownie som ni även fann i receptet på Julbakelse samt Lakritslyx.

    Receptet finner ni nedan.

    Brownierecept: i kategori ”Brownie”

    Karamellsåsrecept: i kategori ”Tillbehör”

    Jag kan inte sätta ord på hur otroligt god den här tårtan är. Kontrasterna av alla lager ihop i första tuggan (läs alla tuggor) är underbar. 

     

    Ett härligt lager med salt karamellsås gör kakan ännu godare. Alltså jag älskar verkligen salt karamellsås. 

     

    Om du känner för det där extra salta kan du strö ett tunt lager med flingsalt ovan kakan för att få till ännu mer smak.

    Här är mästerverket i uppskuret-format. Redo att ätas upp & förgylla dina smaklökar. 

     

     
  • Desserter

    Cookie Dough- & Kaffelyx

    För det är fredag & dagen är värd att lyxa till lite extra. Här är en smidig liten dessert med kakdeg- & kaffeglass. Hur gott som helst. Kakdegsreceptet kommer från mina CHOCHOLATE CHIP COOKIES, men jag har adderat 1 dl kakao i degen för att få en härlig chokladsmak. Hoppas att ni alla får en fin fredag! 

     

    Receptet finner ni nedan. 

    I botten gömmer sig ännu mer bitar av kakdeg. Så gott!

     

     

    / Amélie

     

     

  • Desserter

    Lakritslyx – En lyxig liten dessert

    Här mina vänner är en lyxig liten dessert. Den är smidig att få ihop & behöver inte tvunget se perfekt ut. Det är ju smaken som räknas. Är du en lakritsälskare, precis som jag, kommer du älska den här desserten. Kombinationen av vitchoklad & lakrits = dröm – i min värld. Om du inte är så förtjust i lakritssmaken tar du bara bort den ingrediensen i kolasåsen, så får du vitchokladmousse med kolasås. Två flugor i en smäll. Hur bra som helst. Hoppas det smakar!

     

    Receptet finner du nedan. 

     

     

    / Amélie

  • Cheesecake,  Desserter

    Färgglad Cheesecake – fem unika smaker

    Jag trodde aldrig att det skulle kännas så här bra att vara tillbaka med bloggandet igen. Jag har verkligen saknat det så mycket under de senaste veckorna. Jag har så mycket jag vill dela med mig, inspirera med och berätta för er. 

     

    Nu har ännu en arbetsvecka passerat och halva september lika så. Det är fredag, min favoritdag och det ska jag fira med något gott tilltugg till kvällens TV-kväll. Kanske blir det en god cheesecake i någon av nedanstående smaker? Hmm. Är ni sugna på att svänga ihop en enkel cheesecake kan jag varmt rekommendera någon, eller alla, av de fem unika recepten nedan. Hoppas ni får en fin fredag!

     

    Recepten finner ni nedan.   

     

     

     

     

    / Amélie

  • Desserter,  Högtider

    Marängtårta i glas

    Marängtårta är gott att äta precis som den är, men ibland kan det sitta fint med lite variation. För omväxlingsskull kan marängtårtan bytas ut från tårtformat till glasformat. Låt mig presentera, Marängtårta i Glas!

    Istället för att montera ihop en tårta krossar du maräng i botten av serveringsglasen, sedan ett lager jordgubbar, vaniljkräm och så vidare. Avsluta med en bit jordgubbe. Klart för servering!

    Receptet finner du nedan. 

     

    / Amélie

  • Desserter

    Marängtårta i glas

    Marängtårta är gott att äta precis som den är, men ibland kan det sitta fint med lite variation. För omväxlingsskull kan marängtårtan bytas ut från tårtformat till glasformat. Låt mig presentera, Marängtårta i Glas!

    De ingredienser som behövs finner du i receptet: MARÄNGTÅRTA . Istället för att montera ihop en tårta krossar du maräng i botten av serveringsglasen, sedan ett lager jordgubbar, vaniljkräm och så vidare. Avsluta med en bit jordgubbe. Klart för servering!

    / Amélie

  • Cheesecake,  Desserter,  Högtider

    Cheesecake-Bomb – Hallon&Lakrits

    Det närmar sig midsommar och då passar de här söta cheesecake-bomberna alldeles utmärkt. De är så enkla att göra och ett fåtal ingredienser behövs. Jag älskar kombinationen av hallon & lakrits, om någon av er också gör det kan jag varmt rekommendera er till att testa dem. Bjud era gäster på midsommar på de här cheesecake-bomberna och drick något svalkande till. Det kommer göra susen.

    Receptet finner ni nedan.

    / Amélie