• DIY

    Almond Butter Cups

    Helt galet vad snabbt en vecka kan gå ibland. Förra söndagen satt vi i bilen på väg hem från Sälen nu. Under veckan har jag fått en hel del jobb gjort & mer väntas under kommande veckan. På onsdag åker jag & Teodor en sväng till Stockholm där jag ska på ett spännande event. Så kul & mer om det berättar jag senare. I dag delar jag ett recept som passar utmärkt till söndagsmyset. Superenkelt att göra & det behövs endast två ingredienser. Låt mig presentera min version av Almond Butter Cups. Chokladbitar fyllda med mandelsmör. Jag har köpt mandelsmör från Kung Markatta & använde mörk choklad. Om du inte är något större fan av mörk choklad funkar det utmärkt med mjölkchoklad. Testa dig fram & skapa det som dina smaklökar brinner för. 

    Receptet finner ni nedan. 

    / Amélie

     
     
  • DIY

    DIY – Dumle

     
     

    Fredag! Jiho, bästa dagen på hela veckan enligt mig. Kvällens planer blir att gå på Hockey med Teodor, äntligen har vi fått ihop ett tillfälle som passar oss båda. Ska bli så kul. Men innan dess väntar några punkter på min checklista som måste bockas av. Kanske inte det roligaste men något som kommer gynna mig när det är gjort. Det jag prioriterar först är att få ut dagens recept som många önskade recept på när jag ställde frågan på min Instagram @ameliesrecept. Låt mig presentera min version av DIY Dumle. Perfekt till helgens gottigheter. 

     Receptet finner ni nedan. 

    / Amélie
     
     
  • DIY,  Godis

    DIY – Punschpraliner

    En lillördag som den här delar jag ett riktigt gott & enkelt recept på hemgjorda punschpraliner. Om du älskar punschpralinerna bland lösgodiset eller som säljs i påsar kommer du att älska de här. Så himla enkelt att svänga ihop & tar inte alls lång tid. Ladda upp inför kvällens mys eller spara godbitarna till helgen. 

     

    Receptet finner ni nedan. 

     

    / Amélie

     

     

  • Bullar,  DIY

    DIY – Vaniljgifflar

    Halloj, den här strålande & vackra måndag. Här vaknade jag upp till solsken & temperaturen var nere på hela -13°. Riktigt kallt men så otroligt skön luft. Det är så mycket enklare att andas. Jag packade ner kameran, satte på mig varma kläder & cyklade till vackra platser i stan nära Lagaån & tog en hel del bilder i detta vackra vinterlandskap. Så härligt. Det gäller att ta vara på alla fina stunder, man vet aldrig när de kommer tillbaka igen. Bilderna kommer senare under dagen, men först det här galet goda receptet på DIY Vaniljgifflar. Magiskt gott!

     

    Receptet finner ni nedan. 

     

    De är fyllda med en krämig & superenkel vaniljfyllning som karamelliseras i ugnen när smöret bryns. Så gott!

     

    Lagom stora, men också i perfekt storlek att äta flera åt gången. Hur bra som helst!

     

    Bullarna funkar utmärkt att frysa in & tina upp när fikasuget drar igång, eller om det vankas picknick. Kalasbra!

     

    Gifflar är något vi, i min familj, brukar ha med som färdkost när vi ska någonstans. Genom att göra sina egna kan man kombinera sina favoritsmaker, men också få bullar utan onödiga tillsatser.

     

     

    / Amélie

     

     

  • Bullar,  DIY

    DIY – Kanelgifflar

    Äntligen är ett nytt recept här igen. Det har ekat tomt på bloggen i några dagar & det har varit behövligt för min del. Det är viktigt att ta en paus ibland när det känns som för mycket händer runt omkring. Lär känna din kropp & dina behov, det kommer du att dra nytta av livet ut. I dag är det ett galet gott recept på hemgjorda kanelgifflar. De innehåller inga onödiga tillsatser, men är otoligt saftiga & goda. Perfekta att ha med sig som fika på en liten utflykt eller till fikat på jobbet. Frys in dem & tina upp dem när du blir sugen. De smakar nybakat även då. 

     

    Receptet finner ni nedan. 

    Visst har de inte direkt det klassiska “giffelutseendet” men lite likheter finns det allt. Framför allt är smaken det viktigaste & den sitter där den ska. 

     

    Vet ni vad det bästa med de här små bullarna är? Att man kan ta fler åt gången eftersom de är så små. Lovely!

     

    Jag älskar verkligen den här krämiga kanelfyllningen, som gör bullarna till 100%. 

     

    Servera dem lite tjusigt på fikan & bjud din familj, gäster, nära eller kära. En kopp kaffe eller varm choklad till gör susen.  

     

     

    / Amélie

     

     

  • DIY

    Kakskål med glass

    Jag satt & tittade igenom mitt receptarkiv under föreläsningen, jag vet jag ska koncentrera mig på den, men… Då dök den här godingen upp som jag tipsade om i min julkalender som nyårsdessert. Det som är bra med den här skapelsen är att den går att ätas när som helst på året. Underbart!

     Receptet finner ni nedan. 

    Recept: CHOCOLATE CHIP COOKIES 

    Hade gärna haft den här framför mig nu under rasten. Skulle sitta fintfint till elvakaffet. 
     
    Oavsett hur effektiv jag försöker vara under föreläsningen så kan jag inte undgå att tänka på recept & sådant jag vill baka. I morgon blir det bakning för min del, när jag kommit hem till Ljungby igen. Det klias i fingrarna nu. 

    Toppa den här härliga skapelsen med godis eller frukt som faller dig i smak. Kanske är du en sådan stor glassälskare att du föredrar flera glassorter i en kakskål? 
     
    Alltså wow! 
     
     
    / Amélie 
     
  • DIY,  Glass

    Hemgjord Daimglass

    Jag gjorde en omröstning på min Instagram @ameliesrecept & ställde frågan om recept på hemgjord daimglass önskades. En stor mängd svarade “Givetvis”. Här är mitt recept på daimglass. Superenkel & en latversion av hemgjord glass. Den är dessutom nötfri. 

     

    Om du är laktosintolerant byter du ut kondenserad mjölk mot kondenserad kokosmjölk. Grädde till laktsofri grädde eller naturell yoghurt. Chokladen kring daim laktosfri. Ja, ni hajar grejen. 

     

    Receptet finner ni nedan.

    ReceptDaim

     

    Den är så sjukt krämig & får en magisk karaktär med den salta karamellsås. Jag är så svag för salt karamellsås. Livets godaste tillbehör!

     

    Ja, ni ser ju själva hur krämig & rinnig den är. Att göra hemgjord daim tycker jag är godare än orginalet som finns att köpa i butik, men det är min åsikt. 

     

     

    / Amélie

     

     

  • DIY,  Glass

    Twixglass – Bästa mot feber

    Här hemma är det sjukstuga. Jag har åkt på något virus & febern blir bara högre. Jag antar att det är min kropps sätt att slappna av nu, efter allt med skolprojektet som krävt en hel del energi från mig. Nu hoppas jag att febern vänder så att jag är pigg till helgen när jag flyttar upp till Stockholm för praktik. Det är ju bara så typiskt det här att det händer nu. 
     
    När jag är sjuk är det bästa jag vet att äta någon form av glass. Det både mättar & svalkar, så just i dag skulle det suttit fint med en Twixglass. Nu ska jag krya på mig & vila upp mig. Hoppas att alllt är bra med er!
     
    Recept: TWIXGLASS
    / Amélie
  • DIY,  Fika,  Munkar

    Oreomunkar

    Efter att jag i förra veckan testade på att göra hemgjorda munkar för första gången insåg jag att det inte alls var så svårt som jag hade föreställt mig. Det gäller att vara på sin vakt när man friterar & det är alltid bra att ha någon annan vuxen med sig under fritering, oavsett ålder. Likaså ett lock till kastrullen, om du behöver täcka för den. Det är alltid en risk att fritera. Dock är jag inte lika galen i munkar som Teodor (pojkvän) & Julia (syster) är. Därför har jag valt att skapa en favorit utifrån deras önskemål. Här nedan är hemgjord munk med Oreo. 

     

    Receptet finner du nedan.  

     

     

    / Amélie

     
  • DIY,  Godis

    Film – Oreogodis

    God förmiddag! Det är lördag & i dag ska jag, syrran, mamma & mormor baka pepparkakor. Åh, det ska bli så kul & gott. Vi bakar ungefär en månad tidigare eftersom jag flyttar upp till Stockholm & inte kommer kunna vara med annars. De erbjöd sig att baka tidigare & ingen är gladare än jag. 

     

    Mitt lördagsgodis är redan fixat. Den här gången gjorde jag Oreogodis gjorda på endast två ingredienser, Oreokakor & Vit Choklad. Superenkelt & riktigt gott.

     

    Här nedan är receptet i form av en film. 

     

     

    / Amélie