• Högtider,  Kakor

    Midsommartoppar

    ​Jag har precis kommit hem från jobbet och inväntar att Teodor ska komma hem så att vi kan åka och handla inför Midsommar. Vi kommer att fira den här i Skövde och inte göra något speciellt, mer än att äta gott och förhoppningsvis njuta av det fina vädret. Magkänslan säger sol blandat med regn, det vill säga det “klassiska” svenska Midsommarvädret. Oavsett väder ska det bli riktigt trevligt med Midsommar!

    I kväll har jag ett riktigt gott recept till er, nämligen Midsommartoppar med en gömma av marängsmörkräm och färska svenska jordgubbar. De är doppade i Ruby choklad som är den “nya” chokladen på marknaden. Så häftigt att den är rosa/röd i sin riktiga kulör och riktigt god är den dessutom. 

    Receptet finner ni nedan. 

  • Högtider,  Kladdkakor

    Sommarkaka

    ​Halva korta arbetsveckan har passerat och Midsommar närmar sig med stormsteg. I kväll har jag bakat ytterligare två mumsiga bakverk som kommer att publiceras här framöver, inte till Midsommar dock. Men det rör sig om sockerkaka & jordgubbar. Så gott! 

    I kväll får ni ta del av den här sommarkakan som är en chokladkaka garnerad med marängsmörkräm med smak av chokad. Jag toppade även med jordgubbar för att få till den härliga syrligheten. Den här kakan blev så saftig och god. Verkligen ett tips!

    Receptet finner ni nedan. 

  • Högtider,  Tårtor

    Midsommarprinsessa

    I ett betalt samarbete med Arla.

    Om ni frågar mig är Prinsesstårta min absoluta favorittårta och jag kan äta hur mycket som helst av den. Jag har bakat en annan variant på Prinsesstårta med midsommartema. Tro mig, det är enklare än du tror att baka den här ljuvliga Midsommarprinsessan.

    Tips! De kantresterna som blir över när du har ansat ut tårtbottnarna, spara dem. Det kommer ett recept där de kommer till användning. Äggvitan kan du hälla över i ett glas och täcka över med plastfolie. Likaså där kommer jag att dela ett gott recept där äggvita är en huvudingrediens.

    Receptet finner ni nedan.

  • Högtider

    Påskcheesecake

    Den här helgen har jag fått så mycket gjort. Jag har hunnit med att fixa till kaklet i köket där det fattades färg efter nedmontering av list. Kläderna är instoppade och upphängda i våra nya garderober i sovrummet. Flyttkartonger är nerburna till förrådet och klädkammaren är nu organiserad. Innan dagen är slut ska jag handla lite smått, dammsuga och laga lunchlåda till de kommande dagarna. Tycker att det är så skönt att köra fullt ös på helgerna och få saker och ting gjorda som annars bara stör.

    Jag har hunnit fota lite nya goda recept och här kommer ett inom Påsk-tema. En riktigt god påskcheesecake med en ton av citron och ett spegelblankt täcke av lemon curd. Lovely!

    Receptet finner ni nedan. 

  • Fika,  Högtider

    Påskrulle

    Här kommer ytterligare ett mumsigt recept som passar till Påsk. Söta små gula påskrullar som är en annan variant på Punschrulle eller Dammsugare som det också kallas. En av mina favoritkakor och jag kan äta hur många som helst. De här går att göra helt nötfria genom att byta ut marsipanen mot sockerpasta i valfri färg eller går de att doppa i choklad precis som de är. Det blir gott oavsett!

    Receptet finner ni nedan.

  • Högtider,  Paj

    Påskpaj

    Det närmar sig Påsk och jag tänkte redan nu, i god tid innan, bjuda på några riktigt goda passande påskrecept. Här är en magiskt god paj med ett knäckigt pajskal, en fyllning av len karamellsås med en ton av kardemumma samt en topping av grädde och påskgodis. En enkel paj som går att baka på ett kick. Enkla och snabba recept är mina favoriter. Det ska vara kul att baka!

    Receptet finner ni nedan.

  • Högtider,  Muffins

    Påskmuffins

    Spana in de här söta små påskmuffinsen som har en kladdig & seg karaktär med smak av citron & drottningsylt. Otroligt god kombination måste jag säga. Jag har garnerat dem med citronsmörkräm & drottningsyltsmörkräm. Långa ord med många godheter. Toppa med chokladägg & servera bland allt annat gott vid påskfikan. 

    Receptet finner ni nedan. 

     
    / Amélie
     
     
  • Högtider,  Paj

    Påskpaj

    Här är receptet på den kalasgoda Påskpajen jag bakade i går. Så himla enkel att svänga ihop & kräver inte heller någon gräddning i ugn. Jag har fått så mycket inspiration från alla grymma mat- & bakkonton på Instagram. Tack. Här är en kombination av mina favoritfyllningar, som är mjölkchoklad & salt karamell. Det är rena himmelriket för mig & som pricken över i:et härliga chokladägg. Där går det att välja vilka chokladägg man vill. Om du är en lakrits-fantast kan jag rekommendera att tillsätta lakritspulver i karamellsåsen & toppa med lakrits-mandel ägg. Så gott! 

    Recept: SALT KARAMELLSÅS

    Receptet finner ni nedan.

     
     
    / Amélie
     
     
  • Högtider

    Påskbollar med gömma

    Äntligen fredag. Hoppas att er vecka har varit bra hittills. Jag har haft fullt upp med både flyttstädning, planering, skolarbete & känner mig mer än redo för helg. I dag ska jag fortsätta med mitt påskbakande & trolla fram spännande smakkombinationer, som ni sedan kommer få ta del av här. Ett tips till er att baka till helgens gotte är de här påskbollarna med gömma av chokladägg. Så himla goda & superenkla att göra. 

     Receptet finner ni nedan. 

     
    / Amélie
     
     
  • Högtider,  Kladdkakor

    Påskkladdkaka med citron

    I går kom jag & Teodor hem från Kalmar. Vi har plockat undan en hel del i lägenheten & förbereder allt inför vår flytt i maj. Det ska bli så skönt när allt är städat & urplockat. Jag vill bara där ifrån nu. Den här veckan har jag börjat planera min C-uppsats & gjort klart andra skoluppgifter som ska in under veckan. Känns så skönt att det närmar sig slutet nu & att det inte är mycket alls kvar i skolan. Jag behöver en skolpaus nu. I dag har jag hunnit med att baka en hel del inför Påsk & här nedan finner ni ett av recepten. Nämligen en påskkladdkaka med citron & mandelägg. Jisses så god den är. Riktigt syrlig, fräsch, saftig, kladdig & får en härlig krispighet av mandeläggen. 

    Receptet finner ni nedan. 

     

     

    / Amélie