CURRY KYCKLING MED INGEFÄRA OCH KOKOSMJÖLK

image

 

 

1kg fryst kyckling

4dl kokosmjölk

2 dl mjölk

1dl redning

250g färska championer

1 gul paprika

0,5-1cm stor bit ingefära

40 gram färskost med smak av gräslök och örter

Salt, peppar, curry, och 1 msk stevia ( valfritt, går att använda honung också )

Stek kycklingen i bitar tillsammans med champinjoner och paprika. Mixa övriga ingredienser i en mixer ( förutom redningen) och häll i stekpannan när kycklingen är genomstekt, koka upp såsen och tillsätt redningen, klart!

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

En tanke om “CURRY KYCKLING MED INGEFÄRA OCH KOKOSMJÖLK”