DET HÄR RISET ÄR NYTTIGAST

Det finns tusen olika rissorter att välja på och alla innehåller ungefär samma mängd kalorier men det som skiljer dom åt åt näringen och det kan göra stor skillnad om du äter ris dagligen eller varje vecka. All färgglad mat innehåller mer antioxidanter som är immunstärkande och det gör även färgglatt ris och när man tar bort skalet runt om riset så det blir till vitt ris så förlorar riset  B1, B3 och järn vilket jag tycker är synd eftersom järnet hjälper till med syretransporten i blodet (mindre mjölksyra) B1 och B3 hjälper ämnesomsättningen,  cellproduktionen och det onda kolesterolet. Det är såklart inte bara ris som innehåller dessa mineraler och vitaminer och man får i sig det via andra livsmedel också men jag tycker ändå att det är kul att veta skillnaden.

Kul fakta att veta:

Parboiled innehåller större andel bevarade vitaminer och mineraler än vanligt ris.
Brunt ris är också en betydligt bättre fiberkälla: 3,5 gram per 2,5 dl jämfört med 0,6 gram för vitt ris.
Klibbfritt ris har lågt GI-  Till exempel parboiled ris.
Basmatiris har lägre GI även om skalet är borta vilket beror på att stärkelsen består av större andel amylos. Det märker man på att det klibbar mindre efter kokning.
Rött ris är glutenfritt, rikt på zink, fosfor, B-vitaminer och fibrer.
Råris är glutenfritt, rikt på zink, fosfor, B-vitaminer och fibrer.
Fullkornsris ger långsammare insulin höjning än vanligt ris, innehåller mer fibrer och mer näring.

Jag äter antingen fullkornsris, basmatiris eller parboiled ris och har faktiskt aldrig smakat brunt eller rött ris om jag ska vara ärlig, men det blir det första jag inhandlar nästa gång jag går på affären!

Källförteckning (Observera att jag endast skriver detta för er som vill veta mer. Ingenting är kopierat eller stulet )
http://www.halsosidorna.se/index.html
http://www.supernyttigt.se/fron/ris/rott/
http://www.expressen.se/halsoliv/halsa/paulun-sa-valjer-du-ratt-ris-i-matbutiken/