EN HELG I SUNDSVALL + RECEPT KYCKLINGSALLAD

Jag och Stina tog tåget till Sundsvall redan på fredag för att ha filmmys och dippa grönsaker i hennes mammas nya lägenhet/radhus som vi fick rå om alldeles själv. När vi kom dit hade hon till och med lagt rosenblad i trappen, bäddat fint och lagt fram olika färger på handdukarna så vi skulle hålla koll på vilken som var vilken. Det var som att komma till ett hotell haha! Så himla gullig är hon Stinas mamma.

På lördagsmorgonen så gick vi en prommis innan frukost och fotade lite men det blev mest slams och oseriösa kort, och mitt i allt började det regna så vi vände om och spurtade sista biten. Senare på kvällen så lagade vi mat, lyssnade på musik och fixade oss för att gå ut tillsammans på sensommar som eventet heter. Vi hade lika roligt som vanligt!

Nedanför bilderna hittar ni receptet:

INGREDIENSER:
Grillad kyckling
Cocktailtomater
Rödlök
Blandsallad
Gurka
Spetspaprika röd (lite sötare än vanlig paprika)
Creme fraiche med smak av soltorkade tomater och fetaost

Kryddor: Salt, peppar, basilika

Ta bort skinnet och skär köttet i bitar, hacka övrig sallad och blanda allt tillsammans med 2 matskedar creme fraiche. Krydda, rör om och njut!