RECEPT 3 PORTIONER
1 näve grön sparris
1 stor sötpotatis
1 kg färdigmarinerad fläskytterfilé
2 matskedar lätt creme fraiche med smak av paprika/chili
1/2 rödlök
1/2 tesked ekologisk honung
50 gram fetaost gjord på get & fårmjölk
1 tesked rapsolja
Tillbehör och kryddor: Babyspenat, salt, peppar, grillkrydda med bbq spice.
Skölj och borsta av sötpotatisen, skär i mindre bitar och blanda tillsammans med salt och rapsolja. Rosta det i ugnen tillsammans med sparrisen på 200 grader tills potatisen har fått fin färg, medans steker och kryddar du köttet och när det är klart tillsätter du creme fraichen och lägger över det på en tallrik och steker löken enskilt tillsammans med honungen. Toppa med fetaost smulor och servera med babyspenat.
Hoppas ni gillar det lika mycket som jag gjorde! Enkelt och nyttigt.
Translate:
RECIPE 3 servings
1 handful of green asparagus
1 large sweet potato
1 kg pre-marinated pork tenderloin
2 tablespoons light sour cream flavored with peppers / chiles
1/2 onion
1/2 teaspoon of organic honey
50 grams of feta cheese made from goat and sheep milk
1 teaspoon canola oil
Accessories and spices: Baby spinach, salt, pepper, grill seasoning with bbq spice.
Rinse and brush of sweet potato, cut into pieces, and mix together with salt and canola oil. Roast it in the oven along with the asparagus at 200 degrees until potatoes are nicely browned, while fry and spice to the meat and when it is ready, add the sour cream and put it over on a plate and fry the onions individually along with the honey. Top with feta crumbs and serve with baby spinach.
Hope you like it as much as I did! Simple and useful.
