Förra listan handlade om vad man kan byta ut för frukost/mellanmål istället för att leva på strikta regler som förbjuder allt. Personligen tycker jag att det funkar bättre i längden. Idag tänkte jag dela med mig av mer middags/lunchmat man kan byta ut 🙂 Ja sitter just nu på Arlandas flygplats och bloggar via telefonen, inte det lättaste kan jag lova. Jag har fotats med Barebells idag och haft så kul! Jag känner att mitt huvud är lite trött för tillfället med tanke på att jag klev upp 04.15 i morse, så om ni har fler förslag så kommentera gärna så fyller vi på listan 🙂
MIDDAG/ LUNCH:
Korv, salami och bacon: Helmuskel-skinka, rökt kalkon/kyckling.
Pasta: Mathavre, rött/brunt/fullkornsris, quinoa, teff, fullkornsbulgur, matvete, couscous, bön-pasta, lins-pasta eller kikärts-pasta.
Dressing: Lättyoghurt, soy-yoghurt, kvarg, turkisk yoghurt, fil, keso, avokadoröra, lätt creme fraiche, vinäger eller olivolja.
Pommes, stekt potatis: Färsk potatis gjord i ugnen och kryddor, med eller utan tillsatt fett.
Utfyllnad i såser och stuvningar: Fiberhusk, majsstärkelse (istället för vetemjöl)
Bröd, pizzabotten: Danskt rågbröd, knäckebröd, surdegs-pizzabotten, blomkålsbotten, eller fullkorns-botten med fiberhusk.
Pizzabotten, ca 1 dl bovetemjöl. Lite kokosolja/olja. Salt. Och sen vatten. Lite i taget tills degen håller ihop och går att kavla. Lite trixig att kavla men pudra med bovetemjöl så fastnar det inte i kaveln, och kavla direkt på bakplåtspappret. Så tunt man kan.
Ostar: Halloumi, get & får ost, mögelost och mager ost. Gärna i samband med en måltid med få kolhydrater.
Pulversåser: Kryddor, gärna färska kryddor/grönsaker baserat på magra mjölkprodukter.
Köttbullar och biffar: Hemmagjorda med nötfärs/kycklingfärs/älgfärs med enbart ägg, grönsaker och kryddor.
Pyttipanna: Gjord på endast rena råvaror och stekt i hälsosam olja. Exempelvis kyckling, lök, paprika, sötpotatis, rödbetor, purjolök osv.
Pannkakor: proteinpannakakor eller pannkakor utan vete och socker. Ersätt med honung, stevia och mandelmjöl, rismjöl eller proteinpulver.
Istället för sylt och socker till pannkakorna: Kvarg, lätt cremefraiche, caseinfluff, proteinpudding från barebells.
Stevia, aguvesirap, walfenfarms såser som sötning.
Rårörda bär som sylt.
Bröd till hamburgaren: Hemmagjort med GI vänliga ingredienser, fiberhusk eller bake-protein, salladsblad, surdegsrågbröd.
Stekfett: Värmetåliga oljor. Undvik margarin.
6 tankar om “FRÅN ONYTTIG TILL NYTTIGT – MIDDAG OCH LUNCH”
Hej Denice! Hur långa brukar dina benpass vara? Jag får inte träningsvärk efter varje benpass, utan väldigt sällan, även om jag höjer vikterna och får bra kontakt i rumpa. Vad kan detta bero på? Mina pass tar ungefär 1,5h.
Bröd/pizza/paj: Baka med bovete- och rismjöl!
Nillas kitchen har ett fenomenalt recept på bovetefrallor.
Pizzabotten, ca 1dl bovetemjöl. Lite kokosolja/olja. Salt. Och sen vatten. Lite i taget tills degen håller ihop och går att kavla. Lite trixig att kavla men pudra med bovetemjöl så fastnar det inte i kaveln, och kavla direkt på bakplåtspappret. Så tunnt man kan. 🙂
Hej! Jag har ett stort problem som jag hade behövt få råd/tips & hjälp med! Jag har relativt lätt för att äta nyttigt och bra under hela dagen sen på eftermiddag/kvällen kan jag få sånt akut sug efter mackor/godis/kakor/typ allt som finns hemma… och när jag väl börjat äta kan jag inte sluta. Jag äter bra med mat på dagen så det är inte det att jag är vrålhungrig utan typ bara sugen och kan inte stå emot. Så här har det nu varit typ ett par gånger i veckan i ca 2 år. Vad ska jag göra???
Haha har också exakt det problemet. Ända lösningen för mig: SLÄNG ALLT SKIT, inga kakor och sånt sockerblask hemma, ta fram en stor kopp Tee med någon god smak som du lyxar till det med och om du verkligen är sugen efter den stora koppen så ska du alltid ha något nyttigt förberett som är någorlunda sött, tex en chiapudding med bär eller en proteingpudding, ät med små skedar och försök verkligen tänka på vad du äter och njut så kommer du inte ha lika stort begär att äta MER sen.
En av anledningarna till att man får sötsug kan vara att måltiden man ätit innan består av för mycket kolhydrater och/eller för lite fett. Ett tips är att se över hur dina måltider egentligen ser ut. Även nyttig mat kan få kroppen att reagera på ett negativt sätt om man äter “fel” mängder. Och som Sara också säger, köp inte hem massa sötsaker. Har du inget hemma kan du inte äta något 😉 Lycka till!
Hej Denice!
Vad är skillnaden på stekt potatis och potatis i ugn med tillsatt fett? 🙂
Hirs går att göra mycket med! Funkar det?
Puss du inspiration!