Om jag hade kunnat så hade jag nog kunna ätit hela laxen för mig själv, klart godaste fisken enligt mig! Detta recept är väldigt enkelt som vanligt, de mesta sköter sig självt. Det enda som behövs göras är såsen och hacka valfri sallad.
INGREDIENSER ca 4 portioner:
1 färsk laxssida
1 citron
1,5 dl (torr) Mathavre
4 dl turkisk yoghurt
1 vitlök
1 stor näve färsk hackad persilja
Citronkrydda, salt, peppar och lite dill.
Sallad: Broccoli, rödlök, fetaost, tomater och salladsmix.
SÅ HÄR GÖR DU:
Börja med såsen så den får stå en stund. Blanda 1 pressad vitlök, 1/2 citronsaft och kryddorna och ställ in i kylen. Tillaga laxen i ugnen på 175 grader i ca 25 – 30 minuter beroende på ugn och storlek. Medans kokar du mathavren, broccolin och hackar salladen.
När broccolin och mathavren är klar blandar du i det tillsammans med fetaosten i salladen. Done!
