MANGO & CURRY KYCKLING MED JASMINRIS OCH BLOMKÅL

Jag fyller gärna ut mina tallrikar med mer grönsaker och sallader för att då kan jag äta mer utan att kalorierna skenar iväg, speciellt med ris så brukar jag blanda i kokt borccoli eller blomkål och denna gång blev det med blomkål. Jag använde ca 1/3 ris och 2/3 blomkål.

INGREDIENSER:
Jasminris
Blomkål
Kycklingfilé
Baby spenat

Kryddor: Dragon, svartpeppar, salt, mangocurry, chili flakes.

Krydda kycklingen och tillaga i ugnen på 175 grader tills innertemperaturen är minst 72 grader. Koka blomkålen ca 6-8 minuter och jasminriset ca 15 minuter, häll bort blomkålsvattnet och tillsätt babyspenat och 2 matskedar ris och rör om. Fyll tallriken med ytterligare bladspenat i botten och lägg blomkåls-riset ovanpå och toppa med chili flakes 🙂

IMG_1541

IMG_1584

IMG_3693

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

3 tankar om “MANGO & CURRY KYCKLING MED JASMINRIS OCH BLOMKÅL”