• Mat

    Bästa mellanmålet just nu.

    Här har vi någon som kan bli lite lätt besatt av olika typer av rätter, råvaror och tillbehör vilken inlägget innan detta skvallrade litom.
    Just nu är min solklara favorit chiapudding gjord på chiafrön, kakao, lite vaniljpulver, kokosgrädde och en skvätt vatten. Jag brukar boosta den med antiinflammatoriska kryddor som kardemumma eller kanel och låter den gotta till sig i några timmar innan jag spexar till den med det som finns i skafferiet, kylen eller frysen just nu.

    Favoriter som finns hemma just nu är:

    • Hampafrön.
    • Olika naturella nötter.
    • Kokosflingor.
    • Jordnötssmör från Mahalo.
    • Min hemmagjorda bovetecrunch.
    • Frysta hallon och blåbär.

    Bovetecrunch, tack Stina för inspo.
  • Mat

    Dessa måste jag ha i kylen just nu.

    Har du några saker du måste ha i kylen?
    Jag har några favoriter som jag knappt klarar mig utan just nu. I alla fall inte några av dem. Någon dag i veckan tar jag en sväng på söder, med eller utan sällskap, för att införskaffa dessa varor.

    Till vänster på bilden syns två liknande burkar med röda lock. Den stora är innehåller fermenterade svarta bönor i chiliolja och den mindre burken innehåller chrispy chili i olja. Dessa inhandlas i en asiatisk butik i Söderhallarna.

    Ovanpå chrispy chili-burken står en närproducerad raw-fermenterad och supernyttig salsa. Gillar du chilisås, senap och kimchi så finns de också tillverkade på samma sätt av samma producent. Dessa handlar jag på Fern & Fika i Hornstull, som btw har världens godaste cookies. Och massa annat smaskigt i mat och fikaväg.

    Bredvid den fermenterade salsan står en liten burk innehållande indiska chili pickles. Gillar du starkt? Gillar du curry? Då är dessa något för dig. Dessa är magiskt goda och förhöjer alla möjliga rätter, jag är besatt. De här köper jag på min lokala indiska restaurang för 20 kr per burk. Dessa kommer i vanliga fall i en plastburk men jag ber om att få dem i en glasburk som jag själv tar med mig och ber dem fylla på.

    Chili pickles-burken står på en burk helt fantastiskt jordnötssmör från Mahalo. Har inte hittat något liknande jordnötssmör så gillar du jordnötssmör – testa!

  • Mat

    Hello Fresh matkasse.

    Igår kom den första matkassen från Hello Fresh hem till oss och hela processen var så enkel från början till slut. Tanken med matkassen är att förenkla vår vardag och bespara oss tid, pengar och energi.

    Du börjar med att registrera dig på deras hemsida och väljer sedan en baskategori:
    Klassiska recept
    Snabba och enkla
    Vegetariska
    Familjevänliga

    Efter det skräddarsyr du din egen veckomeny som du vill ha den. Du tilldelas en del recept som du kan byta ut till recept du gillar bättre. Superenkelt!

    Du kan följa leveransen en stund innan den anländer via en karta i realtid.

    Maten kommer i en låda och alla ingredienser till respektive rätt är paketerade i en och samma pappåse. Varje påse har en färgplupp och den finner man på det receptet som påsen tillhör.

    Den första rätten var enkel att laga, väldigt fräsch och väldigt god!
    Sötpotatismos med stekta grönsaker, chimichurri, pumpakärnor och fetaost.

    Har du testat nån matkasse?

    Det jag gillar extra med denna kasse är att det känns som de tänkt till angående miljöaspekten. Det har också väldigt många alternativ utan mjölkprodukter och gluten och många spännande växtbaserade recept.

  • Service och kommunikation

    Träning ger färdighet.

    När jag var liten behövde jag spela en roll för att våga stå på scen. Jag spelade teater eller var Lucia. Att jag idag skulle stå på scen och prata inför folk som mig själv hade jag aldrig trott. Har du tränat upp något som du inte kunde tro när du var liten?

    Visste du att jag och Joakim pysslar med föreläsningar, även digitala? Såklart om det vi brinner mest för, service. Wowservice förstås. Fler magiska kundupplevelser behöver vi här i Sverige.
    Man vet aldrig riktigt vad som kommer hända när vi föreläser, ibland glömmer vi till och med bort att vi står på scen. Det är mer som en konversation mellan oss två och mellan oss och publiken.
    För oss är resultatet det viktiga och då blir vi extra glada när vi får höra recensioner som ”effekt direkt” efteråt.

    Kanske jobbar du med service och har hittat hit. Vill du också öka din servicenivå och kundnöjdhet?
    Hör av dig här eller på lilo@wowservice.se så löser vi det.

    Joakim och jag.
  • Hållbart entreprenörskap och arbetsliv

    Hållbara vanor.

    De senaste veckorna har jag, genom att skriva stress och njutningsdagbok, kartlagt i vilka situationer jag blir stressad och i vilka situationer jag njuter.
    Som ett resultat efter denna period kunde jag dra slutsatsen att om jag planerar bättre kommer jag stressa mindre och njuta mer. Så nu har jag tagit fram några hållbara vanor som ska hjälpa mig med detta. Till exempel så kan jag bli stressad när jag sitter och jobbar, klockan har tickat snabbt och det är snart dags för hämtning. När jag kommer på det så ser jag också att jag behöver handla och komma på vad jag ska äta för middag. Tidspressen gör att jag blir stressad och detta kan hända flera gånger i veckan. Så onödigt när det finns saker som en proaktivt kan göra åt det.

    Här är några vanor jag har börjat med för att stressa mindre och njuta mer i vardagen:
    * Börjat prenumerera på en matkasse, Hello Fresh, som kommer varje måndag fylld med vegetariska måltider som vi själva får välja.
    * Skrivit en lista i mobilen, och en jag ska ha i köket, med vilka basvaror vi ska ha hemma varje vecka. På söndagen beställer jag via Mat.se hem de varor som saknas så vi klarar veckan.
    * Preppar granola och bakar antiinflammatoriskt bröd.
    * Tvättar och planerar veckan med arbete och fritid.

    Så skönt när måndagen knackar på dörren, att veckan är förberedd och bara kan rulla på.
    Förbereder du veckan? Har du några smarta tips?

  • Hållbart entreprenörskap och arbetsliv,  Lycka

    Njut mer.

    Av någon anledning har jag inte fått in vanan att skriva tacksamhetsdagbok. Kanske för att när jag väl sitter där och tänker på vad jag är tacksam över blir listan ofta rätt lång och det blir slentrianmässigt, som en vana jag bara måste göra som till exempel att borsta tänderna. Jag har då svårt att känna av all tacksamhet just där och då, jag vill ju njuta och känna den under hela dagen, veckan, månaden, året.
    Det som fungerat bättre för mig är att varje dag leta efter njutningar av olika slag och på kvällen notera alla stunder under dagen jag njutit. I dessa njutningar gömmer sig ju tacksamheten också. En njutning kan vara att dricka en varm kopp te på morgonen, ta en varm dusch, lyssna på en bra låt, hämta en glad unge på förskolan, laga god mat (ifred), läsa några sidor ur en bra bok, checka av en arbetsuppgift… Så nu har jag börjat att varje dag följa upp mig själv med på vad jag har njutit av och vad jag har face:at med glimten i ögat, istället för med stress, oro eller irritation. Genom att hantera en del situationer med glimten i ögat blir det automatiskt mer tid över till njutandet. Njutarlistan blir liksom ett recept på vad jag borde göra mer av varje dag för att må så bra som möjligt. Och för att må bra så behöver ju känslan av att må bra komma oftare.

    Skriver du tacksamhetsdagbok?
    Vad är ditt bästa njuttips?

  • Hållbart entreprenörskap och arbetsliv

    Är du stolt i din yrkesroll?

    Har jag alltid varit ett stolt kundserviceproffs?
    Nej, absolut inte.
    I början av min yrkeskarriär pratades det mycket om att kundservice var något du arbetade med om du var mellan jobb eller plugg, behövde extrajobb eller inte fick något annat jobb. Det var ju bara att svara på kundfrågor. Det påverkade såklart hur jag kände om mitt arbete och min motivation. Den föreställningen stöter vi fortfarande på, men det stämmer inte. Att arbeta med kundservice är att bygga varumärken, att skapa lojala kunder, att samla insikter som utvecklar företaget och mycket mer.

    För att ge dina kunder en magisk kundupplevelse och för att sticka ut från konkurrenterna behövs engagerade medarbetare och ledare och då är just stoltheten en viktig nyckel till hållbara resultat.

    Den 22 oktober håller jag, Joakim Lindström och Susanne de Boer ett webinar tillsammans med Kontakta Sverige om just detta.
    Anmäl dig nu här.

    Joakim, jag och Susanne.

  • Hållbart entreprenörskap och arbetsliv

    Mindfulness och meditation som verktyg för att nå dina mål.

    Jag använder Mindfulness och meditation som verktyg för att nå mina mål. För mig är mindfulness och meditation absolut inte flummigt utan jag använder det för att stanna upp och få koll på vad som händer på hjärnkontoret, ett verktyg för att nå mina mål och drömmar. Varje dag försöker jag göra det minst en gång och de frågor jag brukar ställa till mig själv medan jag blundar och andas är:
    • Hur mår jag? Varför mår jag så?
    • Vad snackas det om på hjärnkontoret?
    • Vad är det som känns bra just nu? Vad känns mindre bra?
    • Var är mitt fokus just nu? Var borde mitt fokus vara?
    • Vem vill jag vara när jag slår upp ögonen?

    Viktigast är att vara ärlig. För när jag är ärlig får jag oftast koll på vad som gnager, om något inte känns helt rätt och om jag är på väg ur kurs. Att göra detta påminner mig om vem jag vill vara, var jag är på väg och varför. Och när allt är toppen så är det ännu viktigare att uppmärksamma det för att sätta ord på när du mår som bäst. Anteckna svaret på frågorna och kika tillbaka på när motivationen tryter.

    Mediterar du? Vad funkar bäst för dig?

    Läste att det finns de som går igenom ett helt liv utan att ha upplevt ett enda andetag. Så kan vi ju inte ha det.
    Stanna upp.
    Andas.
    Känn in.
    Fortsätt i rätt riktning.
    Repeat.

    Och ibland när jag slarvar med detta så hamnar jag lite på villovägar, men vet du vad? Många villovägar har blivit omvägar som haft en betydelse för min utveckling. Bara det att poängen inte kommer direkt när jag är på den vägen utan längre fram. Jag ser det lite som cliffhangers.

  • Hållbart entreprenörskap och arbetsliv

    Litar du på din motivation?

    Litar du på din motivation? Det gör inte jag, inte jämt i alla fall, vilket gör att jag inte kan förlita mig på att det bara är min motivation som ska få mig att prestera och göra det jag behöver när jag behöver det för att ta mig dit jag vill. Däremot litar jag på min disciplin att hålla mig till bra vanor. Vanor, beteenden och actions som som tar mig mot mitt mål och mina drömmar, för när jag väl satt upp dem och bestämt mig då jädrar bara gör jag det. Jag checkar av, bockar i, knögglar ihop, utan att känna efter om jag är sugen på att göra det precis just då eller försöka hitta motivation till det. Just do it liksom. 

    Det som fungerar bra för mig, istället för att lita på motivationen, är att hitta och skapa bra vanor som jag bara ”gör” istället för att lita på motivationen som opålitligt pendlar fram och tillbaka, upp och ner, hit och dit… För det dessa vanor gör är att voilà, trolla fram ännu mer motivation! Även om det känns motigt att traggla sig igenom några tuffa uppgifter som behöver göras nu så är känslan när jag är klar en riktig energi- och motivationsboost. För när den första Pomodorometoden kickar in, Pomodoro är ett av mina bästa tips för att ”bara göra” och göra det effektivt, och en stunds tragglande förvandlas till fokus och flow så kommer ett fantastiskt resultat hand i hand med en upplyftande känsla ut på andra sidan – typ varendaste gång! 

    Motivation kommer både inifrån och utifrån. Inre motivation handlar bland annat om dina egna behov, nyfikenhet, att förstå det stora hela, vad du bidrar till och att det känns givande det du gör. Yttre motivation handlar om belöningar och yttre hotivation handlar om bestraffningar.
    Att jag ständigt påminner mig om varför jag gör det jag gör, vad det är jag bidrar till kombinerat med en nyfikenhet gör att jag i min dagsform är relativt motiverad de allra flesta dagarna igenom. Däremot kan, vad jag kallar motivationsblixtar, slå ner lite när som helst och då gäller det att vara redo. En motivationsblixt är ett tillfälle då allt känns möjligt och det sprudlar av idéer som kan vara både i och utanför den vanliga idéboxen. Då tar jag tillfället i akt och använder motivationsblixtarna till att vara kreativ och komma på idéer som också tar mig mot mina mål och drömmar. Oftast händer detta när jag planerat att vara ledig så när idéerna kommer skriver jag ner dem eller spelar in röstmemo för att sedan nästa jobbdag sätta upp actions för att genomföra idéerna. Det är nog två av mina bästa vanor. 
    Ett. Att inte trycka bort motivationen när jag är ledig utan ta tillvara på den och ha förvarna att skriva ner eller spela in idéerna som kommer.
    Två. Att nästa arbetsdag lyssna och läsa igenom dem och skriva upp actions för att genomföra. Den tredje vanan jag är stolt över är att ersätta tanken ”åh nej jag är inte sugen på detta” med ”just do it, bocka av detta nu, kör igång en Pomodoro”. Erkänner direkt att jag inte alltid jobbar så här, att det inte alltid är så lätt att bara göra, utan att jag i perioder faller tillbaka i gamla hjulspår som att vänta på motivationen för att göra och att skjuta upp saker. Men det är drömmen att arbeta så jämt.

    Ett annat exempel på en bra vana som blivit lika självklar som att borsta tänderna varje dag är träningen. Det är något jag bara gör men som för flera år sedan aldrig blev av för jag ”inte kände för det”. Bara detta är ett bevis för att det går att skapa bra vanor som blir lika självklara som att borsta tänderna. 
    Zoit, min dotter, har börjat ta efter många av mina vanor vilket har gjort att jag börjat reflektera ännu mer över vilka vanor som påverkar vår relation och vårt mående. Vilka vanor vill jag inspirera henne till för att hon ska må bra? Här är några nyfunna vanor jag börjat öva in:

    •Inte ens pilla på telefonen när jag pratar med någon.
    •Göra en sak i taget.
    •Lämna mobilen i köket så vardagsrummet och sovrummet är mobilfritt.
    •Läsa böcker oftare. 

    Vad har du för bra vanor? Vilka vanor skulle du vilja ha?

    Sammanfattningsvis, för att hålla den eftertraktade motivationen ständigt pyrande, kryddar jag den genom att flera gånger i veckan påminna mig om varför jag gör det jag gör, vad jag bidrar till och hur mina mål och drömmar känns när jag uppnått dem. Jag påminner mig också om vad som händer om jag inte gör det jag gör idag och var jag hade kunnat vara om jag inte hade varit där jag är idag.
    En balans mellan inre motivation, bra vanor och motivationsblixtar är mitt framgångsrecept. Vad är ditt?

  • Hållbar stil

    Pre-loved skor.

    Jag står mycket upp i mitt arbete de dagar som jag föreläser, håller workshops eller utbildar. Har under flera års tid letat efter ett par finskor som är sköna, snygga och inte gör att jag får ont i fötterna och ryggen dagen efter. Äntligen har jag hittat ett par. Tror jag i alla fall. För efter en heldags kick off igår så känner jag ingenting i fötter eller rygg – hurra!
    Dessa skor är vintage och beställdes via appen Vestiaire. Skor kan vara knepigt att köpa second hand dela för att att man ska vara försiktig så man inte skadar ryggen om någon annan har gått in dem och dels för att det kan vara svårt att hitta rätt storlek.
    Har du några snygga och sköna finskor?

    Gucci vintage-skor.

    Nu ska jag ut i regnrusket och springa.