• Chokladbollar

    Chokladbollar fyllda med vit chokladtryffel

    Chokladbollar. Fyllda chokladbollar. Say no more.

    Chokladbollssmet
    100 gram mjölkfritt margarin
    1 dl florsocker
    1 msk kakao
    3 dl havregryn
    Pärlsocker att rulla i

    Tryffel
    50 gram vit veganchoklad
    0,5 dl Alpro sojavisp

    Koka upp grädden och dra av från plattan. Knäck i chokladen och rör om tills du fått en slät tryffel. Fyll knäckformar till hälften och ställ i frysen i ca 1 timme

    Mixa havregrynen till ett grynigt mjöl. Vispa ihop margarin, florsocker och kakao. Tillsätt havregrynen och vispa ihop till en kladdig deg

    Rulla 10 bollar av smeten, tryck en grop med fingret i mitten och tryck i en bit tryffel. Rulla ihop till en boll igen och rulla i pärlsocker. Ta en kopp kaffe och ät många bollar.

  • Biskvier

    Biskvitårta med Oreo

    En biskvitårta är inte lika pilligt som att göra små runda och det blir festligt att bjuda på som tårta! Den räcker till många eftersom den är mäktig. Jag gjorde min i en springform som är 24 centimeter i diameter och då räcker tårtan till cirka 10 personer.

    Biskvitårta

    Botten

    200 gram mandelmassa (du kan göra din egen efter DET HÄR receptet, det är superenkelt)

    1 dl strösocker

    2 msk aqua faba

    (150 gram mörk choklad till översta lagret på biskvitårtan)

    1. Blanda alla ingredienser till en lös smet

    2. Klä en springform med bakplåtspapper i botten

    3. Bred ut smeten jämt i botten på formen

    4. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i 25-30 minuter

    5. Låt svalna helt

    Oreofyllning

    1 paket Oreo Original

    2 dl florsocker

    200 gram mjölkfritt margarin (jag använde hälften smörgåsmargarin och hälften bakmargarin eftersom jag tycker att bakmargarinet får en väldigt fet konsistens i munnen om den inte smälts eller tillagas i ugn. Bordsmargarinet har mycket godare smak men är lite lösare, så en blandning av dessa är jättegott!)

    1. Mixa kakorna till smulor i en mixer

    2. Vispa upp margarin och florsocker med elvisp

    3. Häll i Oreosmulorna och vispa ihop till en jämn, fluffig fyllning

    4. Bred ut fyllningen över den avsvalnade biskvibotten

    5. Ställ in hela formen i frysen i cirka 30 minuter (är kakan fryst kommer chokladen garanterat inte smälta ihop med fyllningen)

    6. Smält chokladen och bred ut den över fyllningen

    7. Låt chokladen stelna (i frysen/kylen) och servera din stora biskvi som en tårta!