Rulltårtor

Vegansk rulltårta med citronsmak

Rulltårta är ett mycket klassiskt bakverk. Faktum är att bakverket är fantastiskt enkel att baka och går lätt att variera efter smak och tycke. Köpt rulltårta tycker jag är ganska torr och smaklös men en egengjord är ju helt fantastiskt saftig och den här varianten med citron smälter i munnen! Du bara måste testa den!

Rulltårta

75 gram mjölkfritt margarin

2 dl strösocker (+ 2 matskedar att strö på efter gräddning)

1,5 dl vatten

3 dl vetemjöl (gör rulltårtan glutenfri genom att använda lika del potatismjöl)

2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1 krm salt

1. Blanda alla torra ingredienser i en skål

2. Smält margarinet och tillsätt det i skålen tillsammans med vattnet

3. Blanda tills du får en slät smet utan klumpar

4. Grädda mitt i ugnen på 230 grader (250 grader om du inte har varmluft) i 6-7 minuter

5. Strö på strösockret när tårtan precis kommit ur ugnen och låt den svalna helt

7. Lägg ett bakplåtspapper på toppen av tårtan och vänd plåten upp och ner, så sidan med socker hamnar i botten

Fyllning

100 gram mjölkfritt margarin (rumsvarmt)

2,5 dl florsocker

Skalet från en citron

Saften från 1/2 citron

1. Vispa upp alla ingredienser till fyllningen med elvisp tills den fluffat till sig

2. Bred fyllningen på rulltårtan

3. Rulla ihop tårtan från ena kortändan till den andra (använd gärna bakplåtspappret som stöd när du rullar ihop tårtan för att minska risken för sprickor)

Hej! Vad roligt att du hittat till min bakblogg! Jag som driver den här bloggen heter Frida Svanberg, en 24-årig tvåbarnsmamma bosatt på Sveriges vackraste ö, Öland. Här inne delar jag med mig av min passion för bakning. Jag delar 100% växtbaserade recept som passar veganer, mjölkproteinallergiker, äggallergiker eller dig som bara vill testa något nytt och väldigt gott! Vill du få kontakt med mig? Mail: fridasvegobak@outlook.com Instagram: fridasvegobak

One Comment

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *