• Pajer

    Knäckig päronpaj med vit choklad och kokos

    Jag älskar att ta tillvara på säsongens frukter. Päronen är fortfarande helt underbart goda så jag norpade åt mig ett par när jag var ute på promenad. Ja, alltså, jag känner ju familjen som äger päronträdet. Jag tycker att päronen ofta hamnar i skuggan av äpplena vilket de inte förtjänar. Därför gjorde jag en knäckig paj på just denna frukt istället för dess konkurrent. Den blev mycket uppskattad av fikagästerna som tog om och om tills pajen var slut!

    Du behöver

    2 mogna päron

    150 gram mjölkfritt margarin

    1 dl ljus sirap

    1 dl socker

    2 dl vetemjöl

    1 dl havregryn

    1 dl kokosflingor

    1 krm salt

    50 gram hackad, vit choklad, exempelvis DEN HÄR

    1. Skölj och skiva päronen och lägg dom i en pajform

    2. Smält samman margarin, socker och sirap i en kastrull och låt det koka upp

    3. Dra av kastrullen från plattan och blanda i vetemjöl, havregryn, salt och kokosflingor under omrörning

    4. Häll smeten över päronen och grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter

    5. Hacka vit choklad och strö över pajen direkt när den kommit ut ur ugnen

    Fler recept på goda, veganska pajer hittar du HÄR