• Godis

    Vegansk Daim

    Godis är något jag kan sakna. Särskilt choklad från de kända, animaliska varumärkena. Det mesta går ju att göra som växtbaserat alternativ och faktum är att den här Daimen smakar precis som jag minns den från affären, i den lilla röda förpackningen. Den är dessutom väldigt enkel att få till och utan mandel för att fler ska kunna äta den!

    Ingredienser

    2 dl soja vispgrädde

    2 dl strösocker

    2 dl ljus sirap

    100 gram ljus vegansk choklad

    1. Häll grädde, socker och sirap i en kastrull och koka upp

    2. Låt kolan koka till 140 grader, använd helst en termometer. Det tar ca 20-30 minuter att få en hård kola. Glöm inte att röra i kolan under tiden. (Om du inte har en termometer behöver du prova att hälla ut lite kola på en bit bakplåtspapper och låta den stelna. Kolan är klar när det blir hård när den svalnar)

    3. Häll den färdiga kolan på ett bakplåtspapper och låt den stelna i rumstemperatur

    4. Smält chokladen och bred på kolan. För att få mönstret jag har använder du en tesked

    5. Låt chokladen stelna och skär upp din Daim i bitar

    Förvara i rumstemperatur om du ska äta den snart eller i frysen och ta fram när du blir sugen