• Chokladbollar,  Mjuka kakor

    Kakbollar doppade i choklad

    Släng aldrig en torr kaka. Smula ner den, tillsätt lite färkoats, rulla till bollar och doppa i choklad. Vips så har du lyxigt tillbehör till fikat eller gott snacks till kvällsmyset. Kakbollar går fort och det är enkelt. Dessa kakbollar doppade i choklad gjorde jag tillsammans med min snart 3-åring. Det var lagom svårt och tog lagom lång tid innan tålamodet tog slut för både mamma och barn.

    Här kommer tre tips på mjuka kakor som blir fantastiskt goda som kakbollar:

    Vaniljmuffis (använd inte frostingen)

    Banankaka med choklad

    Fudgy brownie med apelsin- och mandeltryffel

    I det här receptet har jag använt mig av tigerkakan från min tårta jag gjorde tidigare i veckan (ja, jag råkade övergrädda den första)

    Recept

    En sats mjuk kaka/muffins

    2-3 msk färskoats (jag använder Oatly påMackan)

    200 gram smält vegansk choklad av valfri kakaohalt

    1. Mosa ihop kakan och färskoatsen till en jämn kakdeg
    2. Rulla lika stora bollar av kakdegen och ställ in dom i frysen i minst 30 minuter
    3. Smält chokladen och doppa/pensla kakbollarna
    4. Låt chokladen stelna i rumstemperatur eller i kyleN