Brownies

Fudgy brownie med chokladtryffel och Oreokakor

Hej på er! Idag är jag så himla glad. Nu på morgonen ska jag på ett möte och ikväll ska vi lämna barnen hos barnvakt och så ska jag och Simon åka till Stockholm och bak- och chokladfestivalen över helgen. Det ska bli så mysigt och roligt. Lite ny energi är verkligen vad som behövs hos den här trötta morsan! Är det någon mer här som ska dit?

Hur som helst. Den här brownien är to die for. Den innehåller allt jag älskar. En fudgy brownie, en len brölkchokladtryffel toppad med oreokakor och hackad vit choklad. Ni hör ju, en dröm. Jag tror faktiskt att jag ska göra den här till Halloween och pimpa den med läskiga spindlar. I plats alltså. Spindlar i plats.

Jag älskar lager-på-lager-kakor, precis som denna brownie. Då kan man maxa den med allt man gillar. Mycket bättre än så blir det ju faktiskt inte!

Brownie

3 dl vetemjöl

2,5 dl strösocker

1 tsk bakpulver

4 msk kakao

0,5 tsk salt

150 gram mjölkfritt margarin

1,5 dl växtbaserad dryck (jag använde mandeldryck)

100 gram mörka chokladknappar

  1. Blanda alla torra ingredienser i en skål
  2. Smält margarinet och rör ihop det med växtdrycken
  3. Tillsätt de våta ingredienserna i de torra och blanda till en klumpfri smet
  4. Vänd i chokladknapparna i smeten
  5. Klä en avlång form, förslagsvis en brödform, med bakplåtspapper och häll i smeten
  6. Grädda kakan mitt i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter
  7. Låt kakan svalna helt

Chokladtryffel

100 gram ljus vegansk choklad

1 dl sojavispgrädde

  1. Koka upp grädden i en kastrull
  2. Bryt i chokladen och låt den smälta ihop med grädden
  3. Häll tryffeln över brownien och ställ in den i kylen/frysen

Dela 5 stycken Oreokakor och hacka 20 gram vit vegansk choklad och strö över kakan. Skär upp i portionsbitar

 

Brownie oreo
 

Hej! Vad roligt att du hittat till min bakblogg! Jag som driver den här bloggen heter Frida Svanberg, en 24-årig tvåbarnsmamma bosatt på Sveriges vackraste ö, Öland. Här inne delar jag med mig av min passion för bakning. Jag delar 100% växtbaserade recept som passar veganer, mjölkproteinallergiker, äggallergiker eller dig som bara vill testa något nytt och väldigt gott! Vill du få kontakt med mig? Mail: fridasvegobak@outlook.com Instagram: fridasvegobak

One Comment

  • Emma

    Hej, har du något bra förslag på vad man kan byta ut socker mot så det får liknande konsistens & blir sockerfritt? Annars såg det ju hur gott ut som helst!

    Mvh Emma

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *