• Cupcakes

    Mc Donald’s chokladmuffins

    mc donalds muffins

    Jag minns när innebandylaget jag spelade i besökte den stora hamburgerkedjan efter i princip alla bortamatcher och vi stormade in med hungriga magar för att köpa en meny. Jag köpte alltid till en muffins. Sockerråtta som jag är. Jag minns muffinsen som en underbar dröm av choklad. En chokladälskares våta dröm. Mc Donald’s chokladmuffins.

    De är inte svåra att göra själv och ännu bättre är att i mitt recept används inga animaliska produkter. Hemligheten i det här receptet är MYCKET choklad. I varje tugga man tar ska man få med minst en chokladbit. När man tror att man haft i tillräckligt med choklad ska man ha i lite till. Svårare än så är det inte!

    Mc Donald’s muffins

    3,5 dl vetemjöl

    3 dl strösocker

    0,5 dl kakao

    2 tsk vaniljsocker med äkta vanilj

    2 tsk bakpulver

    0,5 tsk salt

    200 gram mjölkfritt margarin

    3 msk kikärtsspad

    1 dl iMat

    200 gram mörka chokladknappar

    1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke
    2. Smält margarinet och blanda i iMat och kikärtsspad
    3. Tillsätt de våta ingredienserna i de torra och blanda till en jämn, klumpfri smet
    4. Vänd i 150 gram choklad (spara 50 gram till garnering)
    5. Klicka i smet i 12 stycken muffinsformar, lämna 1/4 av formen tom
    6. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter
    7. Fördela resterande choklad och strö ut det på muffinsen direkt efter gräddning
    8. Låt muffinsen svalna något innan du äter muffinsen tillsammans med ett stort glas BRÖLK!