Chocolate chip Snickers cookies

Chocolate chip cookies med smak av Snickers, hur låter det i era öron? I mina låter det som en perfekt kombination. En seg cookie med jordnötssmör och choklad toppad med en härlig jordnötskaramellsås. Dom gick inte av för hackor, det kan jag lova!

Chocholate chip cookies

150 gram mjölkfritt margarin

1 dl farinsocker

1 dl strösocker

3 msk jordnötssmör

2 msk ljus sirap

0,5 tsk salt

2 tsk bakpulver

1 dl krossade cornflakes

4,5 dl vetemjöl

100 gram mörka chokladknappar

  1. Vispa ihop margarin, strösocker och farinsocker tills det blir poröst
  2. Tillsätt jordnötssmör och sirap och fortsätt vispa
  3. Blanda bakpulver, cornflakes och vetemjöl och vänd ner det i kaksmeten tills det blir en, ganska lös, deg
  4. Vänd till sist ner chokladknapparna
  5. Klicka ut 24 bollar av smeten uppdelat på tre ugnsplåtar täckta i bakplåtspapper
  6. Grädda en plåt åt gången i ugnen på 200 grader i 8-9 minuter (kakorna kommer svälla upp i ugnen men sjunka när de kommer ut)
  7. Låt dina chocolate chip cookies svalna helt på plåten innan du plockar bort dem
Jordnötskaramellsås

2 dl växtbaserad vispgrädde (jag använde sojavispgrädde)

2 dl farinsocker

4 dl salta jordnötter

  1. Koka upp vispgrädde och farinsocker och låt kolasåsen sjuda i 5-7 minuter
  2. Dra av kastrullen från plattan och blanda i jordnötterna
  3. Toppa dina cookies med jordnötskaramellsåsen och låt den stelna innan du serverar kakorna!

 

 

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *