• Övrigt

    Veganska munkar

    Veganska munkar är väl ändå det godaste som finns? En kaloribomb som heter duga! Men visst är det värt det?

    Jag har pratat om hur smidigt det är att använda smördeg tidigare och nu gör jag det igen. Dessa veganska munkar är nämligen gjorda på smördeg! Det går blixtersnabbt att göra dessa när munksuget slår in.

    Veganska munkar

    0,5 liter frityrolja

    1 paket smördeg

    100 gram ljus vegansk choklad

    Strössel

    1. Veckla ut smördegen på längden

    2. Vik den översta kortsidan in mot mitten

    3. Vik den undre kortsidan mot den övre så hela smördegen blir tre lager

    4. Stansa ut cirklar med exempelvis en pepparkaksform

    5. Använd en mindre stans för att få ut cirkeln i mitten, jag använde botten på en liten tyll

    6. Värm upp olja riktigt varmt i en större kastrull

    7. Lägg i dina smördegscirklar och fritera dem i 2 minuter på varje sida, plocka upp dem med en tång och lägg dem på hushållspapper

    8. Smält choklad och doppa ovansidan av munken

    9. Strö över strössel

    10. Ät. Mycket.

    Veganska munkar

  • Övrigt

    Jordnötsdipp

    Fruktbricka är så sanslöst gott och något vi ofta dukar upp med till fredagsmyset. Att äta färgglada, söta, syrliga frukter är så roligt både för barn och vuxna. Vi pratar ofta om vilka färger frukten har och om den smakar surt eller sött. Ja, frukt är spännande för en snart 3-åring. Och även för hans föräldrar tydligen..

    Till fruktbrickan är det så gott med en dipp. Precis som till grönsaksbrickan fast den här sortens dipp är av det sötare slaget. Jag har gjort flera soters fruktdipp förut, bland annat Oreodipp som går hem hos både stora och små! Det gör min jordnötsdipp också som jag gjort flera gånger förut. Den smakar himmelskt med sina smak av jordnötter som passar perfekt till färsk frukt. Dessutom behöver du bara tre ingredienser till jordnötsdippen!

    150 gram jordnöttsmör (utan tillsatt socker, jag använde Greenchoice)

    1 dl florsocker

    1 dl växtbaserad vispbar grädde (jag använde sojavispgrädde)

    1. Mät upp alla ingredienser i en bunke och vispa ihop dem med elvisp i ca 3 minuter
    2. Häll jordnötsdippen i en fin skål och servera den tillsammans med massor av frukter som du kan dippa!

    fruktbricka

    jordnötsdipp