Chokladbollar

Chokladbollskaka med valnötter och choklad

Chokladbollar är något jag aldrig kommer tröttna på! Faktum är att chokladbollar går att variera och experimentera med så mycket och man kan göra dem så otroligt goda! Detta är en chokladbollskaka med valnötter och choklad. Chokladbollskakan är en chokladbollssmet med mixade valnötter och choklad för en ännu godare smak. Kakan har också ett lager av chokladganache och är toppad med kanderade valnötter för extra krisp! Visst låter det helt underbart gott? Receptet får du här:

Chokladbollskaka

250 gram mjölkfritt margarin (rumstemp)

3 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 dl kakao

0,5 tsk salt

2 msk kallt, starkt kaffe

5 dl havregryn

150 gram valnötter

150 gram mörka chokladknappar

  1. Vispa ihop margarin, socker, vaniljsocker, kakao, salt och kaffe i en bunke med en elvisp
  2. Mixa havregryn och valnötter var för sig
  3. Vänd ner havremjölet, valnötssmulorna och chokladknapparna i smeten och blanda tills du får en jämn chokladbollssmet
  4. Tryck ut smeten i en springform av valfri storlek (min var 24 cm, ju mindre form desto högre kaka/tårta) och ställ in i kylen
Chokladganache

1 dl växtbaserad vispgrädde (jag använde sojavispgrädde)

100 gram vegansk choklad (jag använde choklad med 54% kakaohalt)

1 msk mjölkfritt margarin

  1. Koka upp grädden i en kastrull
  2. Bryt i chokladen och blanda i den i grädden tillsammans med margarinet
  3. Blanda tills du fått en len ganache
  4. Bred ganachen över chokladbollskakan och låt den sätta  sig i kylen i minst en timme
Kanderade valnötter

150 gram valnötter

2 msk strösocker

2 msk ljus sirap

  1. Sätt ugnen på 225 grader
  2. Smält socker och sirap i en stekpanna
  3. Vänd runt valnötterna i det smälta sockret och lägg dem sedan på en plåt klädd i bakplåtspapper
  4. Ställ in plåten med valnötterna på i ugnen i ca 15 minuter eller tills valnötterna blivit gyllenfärgare
  5. Plocka ut plåten och låt valnötterna svalna
  6. Hacka valnötterna och toppa chokladbollstårtan med dem

 

Vegansk chokladbollskaka

Hej! Vad roligt att du hittat till min bakblogg! Jag som driver den här bloggen heter Frida Svanberg, en 24-årig tvåbarnsmamma bosatt på Sveriges vackraste ö, Öland. Här inne delar jag med mig av min passion för bakning. Jag delar 100% växtbaserade recept som passar veganer, mjölkproteinallergiker, äggallergiker eller dig som bara vill testa något nytt och väldigt gott! Vill du få kontakt med mig? Mail: fridasvegobak@outlook.com Instagram: fridasvegobak

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *