• Godis,  Jul

    Vegansk chokladkola

    Vegansk chokladkola är hela galet gott! Jag skulle säga att det smakar snarlikt Riesen, vi vet chokladkolan man kan köpa i affären? Det är sååå magiskt smarrigt och passar perfekt på godisbordet i jul!

    Vegansk chokladkola

    Till det här receptet behöver du en termometer eftersom det är viktigt att chokladkolan får rätt temperatur. Jag tycker att DEN HÄR termometern är bra och även om det inte är en sockertermometer så har jag aldrig blivit besviken på resultatet efter att ha använt den!

    Kolan förvaras bäst i kylen men kan så klart stå framme och fortfarande vara så där underbart sega och goda! Du måste inte doppa kolan i choklad men för att få fram smaken av Riesen är det absolut nödvändigt, annars blir det en vanlig chokladkola, som i och för sig är god den också!

    Vegansk chokladkola 30 stycken

    2 dl växtbaserad grädde (jag använder sojagrädde)

    2 dl strösocker

    1 dl ljus sirap

    2 tsk vaniljsocker

    3 msk kakao

    0,5 tsk salt

    75 gram mjölkfritt margarin

    1. Tillsätt grädde, socker och sirap i en kastrull och koka upp
    2. Låt puttra tills kolan uppnår 125 grader, rör om då och då
    3. Rör ner margarinet tills det smält
    4. Dra av kolan från plattan och tillsätt vaniljsocker, kakao och salt och rör om tills det fördelat sig jämnt i kolan
    5. Häll upp kolan i en form (ca 15×15 cm i diameter)
    6. Låt kolan svalna i kylen, helst över natten

    100 gram mörk choklad (54%)

    1. Smält chokladen och pensla på den på chokladkolan
    2. Låt chokladen stelna i rumstemperatur
    3. Klipp sönder bakplåtspapper i kvadrater och rulla in di veganska chokladkola i pappret

    Vegansk chokladkola